蒸卤面怎样面条不粘

下岗女工在农村

[回答] 步骤1、将面条放在盆子里，用手把长一些的面条拽断；步骤2、在面条中倒入一些熟油，用筷子搅拌使面条沾上油，使蒸的时候面条不粘。

如何蒸豆角卤面

厨房时间

[回答] 步骤1、准备卤面，冷水起锅放入笼布，将卤面抖散，盖上锅盖开火中蒸15分钟；步骤2、给碗中放入少量食盐、八角粉、花椒粉、适量老抽、食用油、清水搅拌均匀；步骤3、将锅中卤面均匀裹上面酱汁，抖散后盖上锅盖，再蒸20分钟；步骤4、把五花肉切片，豆角切段，起锅倒油，下入葱姜蒜、八角、五花肉，炒至表面成熟，倒入生抽或水，小火炖5分钟；步骤5、再放入豆角翻拌均匀，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，放入两小勺食盐，翻拌均匀，拌入卤面，拌匀后关火即可。

干面条怎么蒸

天天做美味

[回答] 步骤1、将四季豆掐去头尾掰成小段，将大蒜切片、生姜切丝、小葱切成段，青红椒切成斜刀段，再准备半斤切好的五花肉；步骤2、热锅倒油，油热放入切好的肉翻炒至变色，加入适量葱、姜、蒜、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀；步骤3、再倒入准备好的四季豆翻炒1分钟，加入一勺盐、少许胡椒粉、鸡精翻炒均匀；步骤4、加入500毫升清水盖上盖子煮2分钟，煮好之后舀出一碗汤汁备用，再将干面条铺在上面；步骤5、将汤汁淋在面条上盖上盖子中小火煮3分钟，用筷子将面条抖散跟菜翻拌到一起；步骤6、倒入切好的青红椒，再从锅的边缘淋少许汤汁盖上盖子，小火煮3分钟后翻拌均匀即可。

凉拌面条怎么做好吃

厨易

[回答] 步骤1、将一根黄瓜清洗干净，去头去尾后切丝，一小节胡萝卜洗净去皮后切丝，将一把青葱洗净后切段，一小块洋葱切丝，大蒜切末，小米辣切圈；步骤2、热锅加适量油，倒入青葱和洋葱，葱段变金黄色捞出不要，热油放凉备用；步骤3、锅内加水烧开，下入面条煮熟，捞出沥干水放入盆中，倒入熬好的葱油搅匀；步骤4、面汤烧开加入豆芽焯水，断生后捞出沥干水，用凉水冲洗后倒入盆中，把黄瓜丝、胡萝卜丝也倒进去搅匀；步骤5、盆中加入盐、白糖、鸡精、生抽酱油、胡椒粉、蒜末、小米辣搅拌均匀，根据个人口味加入陈醋，搅拌均匀装盘即可。

如何做出好吃的茄子打卤面

第一美食

[回答] 步骤1、首先准备茄子洗净削皮，切成茄丁放入盆中；步骤2、给切丁加入少许白醋、淀粉拌匀备用，白醋可防止茄子氧化变黑；步骤3、准备一小块五花肉先切片再剁碎，放入盆中备用；步骤4、将葱白、生姜和大蒜切末，再准备200克面条备用；步骤5、锅内烧油炒肉末，加入葱姜、料酒去腥；步骤6、加入2克老抽提色，将调料和肉末翻炒均匀；步骤7、接着倒入切好的茄丁，翻炒一分钟左右；步骤8、茄子断生后加入适量清水、食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉2克；步骤9、入味后淋入少许水淀粉，大火收汁即可出锅；步骤10、将卤好的茄丁放入盆中，并加入蒜末，搅拌好备用；步骤11、烧水煮面，面煮好后捞出，过一下凉水可保持面的劲道；步骤12、控水过后的面放入碗中，淋上臊子就可食用。

芹菜豆角蒸面条的做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备五花肉、芹菜、豆芽、豆角、面条；步骤2、把比较宽的芹菜从中间划开，切成2厘米长的段，豆角切成段；步骤3、大葱白切成斜片，生姜切成片，五花肉切成薄片，肥瘦分开放；步骤4、把长面条扯断，加入食用油拌匀，在蒸笼里刷上植物油，放入面条；步骤5、锅中水烧开，上汽后蒸8分钟；步骤6、起锅烧油，下入八角，炸香后捞出；步骤7、下入较肥的五花肉，小火煸炒出油，下入较瘦的五花肉，炒至变白；步骤8、下入葱、姜炒香，加入30克生抽，倒入其他食材；步骤9、加入10克十三香、10克鸡粉、8克食盐、30克蚝油，食材炒至7成熟；步骤10、倒入清水、红烧酱油，水开后盖上盖子煮2分钟；步骤11、把面条倒入盆中，用筷子抖散，把菜汤倒入盆中搅拌均匀；步骤12、把面条再次铺在蒸笼中，放上配菜，盖上盖子，上汽后蒸5分钟；步骤13、关火焖2分钟，出锅倒入盆中，抖散后再装入盘中即可。

河南蒸面条的家常做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备半斤五花肉、2两黄豆芽、2两蒜苔、小葱、大蒜、生姜、大茴香、花椒、红干椒、750克生面条，把蒜苔切成三厘米长的段，和黄豆芽一起放入盆中；步骤2、小葱切成葱花，生姜和大蒜切片，五花肉切成片，起锅添一勺食用油，放入肉片炒出肥油，倒入葱、姜、蒜和香辛料爆香；步骤3、 加入老抽、料酒、豆芽和蒜苔翻炒一分钟， 加两勺食盐、半勺白糖、半勺胡椒粉、五克十三香翻炒一分钟，加适量清水；步骤4、锅内汤汁沸腾时，把炒好的菜倒入盆中备用，另起锅添水，放上篦子，铺上蒸笼布，然后把面条放在篦子上， 盖上锅盖，大火蒸十五分钟， 面条蒸好后放进盆中；步骤5、倒入菜汤拌匀，把拌好的面条放在篦子上， 把炒好的菜倒在面条上，盖上锅盖，开中火蒸八分钟，蒸好后用筷子把面条抖散，再撒上葱花即可出锅装盘。

蒸江米红枣怎么蒸好吃

十二叔美食

[回答] 步骤1、去掉红枣的核，在锅里加入200g大枣、100g冰糖，烧开后转中小火继续煮，枣煮至软烂倒在碗里晾凉；步骤2、晾凉后倒在料理机中打碎，在120g面粉中加入200g糯米粉，倒入打好的枣泥搅成糊状；步骤3、在盘子上刷上一层芝麻油，倒入面糊抹平，放入蒸锅中，上汽后蒸30分钟；步骤4、时间到后取出晾凉，切开即可食用。

豆角蒸面条三不粘怎么做

端哥美食

[回答] 1、小葱切段，大蒜切片，生姜切末，洋葱切丝，豆角去筋后切段。2、锅中500毫升清水煮沸后，倒入1克盐、2克食用油，倒入面条煮1分钟用漏勺捞出，这是防止面条沾粘的第一步。3、用筷子挑散面条，利用风扇使面条快速冷却，倒入碗中加入3克食用油，使面条均匀裹上油，这是防止面条沾粘的第二步。4、炒锅中倒入5克食用油，油温6成热，倒入肉丝翻炒均匀，下入蒜、姜炒香，加入豆角翻炒3分钟，放入小葱炒香。倒入100毫升清水、2克生抽、1克老抽大火焖煮5分钟。5、再放入洋葱丝焖煮2分钟，盛出菜，汤汁留锅中，将面条倒入汤汁中拌匀吸收满汁水盛入盘中，这是防止沾粘的第三步。6、再将盛出的菜倒入面条上。锅中加500毫升清水，将面条放入蒸架，大火蒸5分钟，再撒入盐、鸡精继续焖煮5分钟即可。

野菜怎么蒸好吃

俏美食

[回答] 步骤1、提前一晚上将野菜清洗干净，沥干水分；步骤2、在野菜里面加入一些熟油、几勺面粉抓拌均匀，蒸笼上垫一层笼布，盖上盖子大火烧开；步骤3、水开后放入野菜，盖上盖子大火蒸三分钟；步骤4、将蒜切成末放入碗中，加入一点盐、生抽、一勺白糖、香油、辣椒油、一点点凉白开，搅拌均匀；步骤5、将蒸好的野菜放入盆中，用筷子抖散，野菜放至温热的时候倒入料汁，搅拌均匀即可食用。