[回答] 1.提前泡发木耳，把泡发好的木耳切小片，洋葱半个切1厘米长条，红椒切条，蒜切末。2.起锅烧水，加入植物油，水开后下木耳，焯水一分钟。3.准备酱料，蒜末中加入食盐2克，白糖3克，生抽5克，陈醋10克，红油和葱油各3克，搅拌均匀。4.倒入木耳、洋葱和红椒，拌匀装入盘中，最后再放上少许葱丝点缀即可。

[回答] 步骤1、将干木耳用热水泡发，将蒜切碎，小米椒切圈，青辣椒切小粒；步骤2、将泡发好的木耳用手撕成小块，用清水清洗两遍后倒入开水锅煮2分钟，再捞出放入凉水中；步骤3、将小葱切成小节，泡野山椒切碎，倒入热油，放入适量盐、花椒粉、味精、白糖、生抽、醋、泡野山椒水、芝麻油、蚝油搅匀；步骤4、沥干水分的木耳中放入野山椒粒、小葱节，倒入料汁拌匀即可装盘。

[回答] 步骤1、洋葱对半切开切成细丝，装盘分散开，切之前可以将洋葱放在冰箱冷藏一段时间；步骤2、两根小葱切葱花，碗中加一勺白糖、一勺香醋、少许白胡椒粉、香油拌匀；步骤3、将料汁倒入洋葱中，放入葱花拌匀即可。

[回答] 步骤1、洋葱切去两头，在表面轻轻划一刀后撕去干皮，将洋葱对半切开，放入清水中浸泡10分钟；步骤2、泡好的洋葱切成丝，胡萝卜切成细丝，青椒切丝，切好后全部放入碗中；步骤3、准备一个碗，碗中加入蚝油、生抽、陈醋、香油、盐、白糖、胡椒粉、辣椒油，搅拌均匀；步骤4、调好的料汁倒入洋葱中，将洋葱搅拌均匀，腌制5分钟即可盛出。

[回答] 1.莲藕去皮洗净切片，青椒切块，小葱切花，大蒜切末。2.起锅烧水，下入准备好的藕片和木耳，水开以后煮2分钟捞出过凉水控干水份备用。3.碗中加入适量的盐，鸡精，白糖，生抽，醋，辣椒油和香油，搅拌均匀备用。4.莲藕中加入炒好的花生米，青椒，蒜末，葱花，调好的料汁，搅拌均匀即可。

[回答] 1、将木耳放到碗里，倒入开水把它泡开，把洋葱、青椒、胡萝卜、彩椒切成细丝；2、把泡开的木耳撕成小块，下锅焯熟后，捞出放入切好的食材中；3、加入半勺盐、半勺糖、一勺醋和适量味美达，再放入香油、辣椒油，拌匀即可。

[回答] 1、准备洗净的芹菜一小把，把宽一点的芹菜从中间划开，切成三厘米长的段，放入小盆中备用。准备红椒半个，切成长条，和芹菜放在一个盆中，用来配色。提前泡好的黑木耳二两左右，沥干水分放入另一个盆中。生姜一小块，先切成片，再剁成姜末，放入小盆中备用。大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末和姜末放在一起。小米椒三个切成辣椒圈，一起放入盆中备用。2、锅内添入适量清水，加入少许植物油，等水烧开后，下入木耳，用勺子翻动几下，使木耳受热均匀，焯水一分钟左右，放入红椒，10秒钟后即可倒入控水拔凉。3、在装蒜末的盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋10克，红油10克，香油5克，芥末油3克，搅拌化开。准备一个拌菜盆，倒入芹菜，木耳和红椒，再倒入调好的料汁。用筷子搅动，颠盆拌匀，即可装入盘中上桌食用。

[回答] 步骤1、腐竹和黑木耳提前泡发，腐竹泡软切成段下锅焯半分钟，捞出过凉水，木耳焯1分钟左右捞起；步骤2、大蒜和小米辣搅成末，加辣椒面和小葱白，浇上热油；步骤3、黄瓜缠上保鲜膜拍碎，和木耳腐竹一起放入碗中，倒入调好的蒜蓉汁；步骤4、加2勺生抽、2勺醋、1勺香油、半勺食盐、1勺白糖抓匀，再放入香菜和熟花生米拌匀即可。

[回答] 1、将木耳提前泡发3-4小时，然后用清水清洗两遍并撕成块放入拌菜盆；2、将洋葱切成丝并放到拌菜盆里，再加入葱、蒜末、牛肉粉、米醋、香油等调料搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、木耳用温水泡开清洗干净，山药去皮切薄片；步骤2、水开放入山药焯熟，捞出过凉水，木耳也焯熟过凉水；步骤3、青红辣椒切圈，大蒜切末，放入碗中，浇上热油，加入一勺盐、一勺鸡精、适量白醋、少许白糖、一点生抽搅拌均匀；步骤4、山药和木耳倒入大碗中，倒入料汁搅拌均匀，腌制几分钟装盘即可。