外面卖15的鸡肉卷,自己在家做,成本不到2元一个,3分钟就能学会
[回答] 1、碗中加入面粉、盐,然后一半的面用烧开的水和面,剩余的一般用冷水和面,然后两者混合,揉成光滑的面团,然后密封静置30分钟;2、切好的鸡胸肉,放入姜、料酒、生抽、糖和盐,腌制30分钟备用;3、将静置好的面团,揉搓成长条,切成均匀大小的剂子,将剂子整理圆润,按扁,抹上油,擀成圆形的大薄片;4、锅中不放油,放入面皮,烙30秒左右,烙至定型后翻面,再烙30秒,烙至两面微黄后出锅;5、将腌制好的鸡肉,沾上一层玉米淀粉、鸡蛋和面包糠,然后放入油锅中炸至表面金黄后出锅;6、取一个烙好的面饼,放上一个生菜和鸡肉条,再挤上沙拉酱和番茄酱,将面饼卷起后即可完成。