芥菜疙瘩丝做法

雷的美食

[回答] 1、去除芥菜的叶子和茎，不扔芥菜的叶子，清洗芥菜，擦成丝后备用，接下来把芥菜的叶子切一下，加入到芥菜丝中。2、加入盐，腌制二十分钟，将浸泡一晚的黄豆上锅加凉水煮，煮开后捞出。3、准备蒜、干辣椒、大料、姜切一下，切好放入盘中待用，将腌制好的芥菜挤干水分，放入小盘中。4、起锅烧油把干辣椒、大料、姜煸炒一下，炒出香味后加入芥菜，继续翻炒，加入黄豆，加入生抽，一勺白糖，翻炒后关火。5、炒好的芥菜放入盆中，趁热将芥菜放到无水无油的瓶中，然后盖上盖子。

炒芥菜疙瘩丝的做法

端哥美食

[回答] 1、芥菜头洗净，先切片，再改刀切丝，放入盐5克腌制5分钟。2、里脊肉切丝，胡萝卜切丝，大葱斜切小段，姜蒜切末。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热。放入肉丝炒至变色后，放入芥菜丝、胡萝卜丝。4、放入葱段、蒜末翻炒两分钟、放入盐1勺、鸡精1勺，炒匀即可。

芸豆烀饼的做法

沈阳吃货

[回答] 1、300克面粉中加入160克温水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团饧面20分钟。2、将面团均匀分成3分剂子，再次饧面10分钟，擀成3个圆形的面片，面皮表面刷油叠放一起，再擀成一个大面皮。3、脊骨焯水去掉血水备用，锅内热油，下葱姜八角爆香，倒入脊骨翻炒，倒入芸豆翻炒至表面微绿。4、再下土豆继续翻炒，加入生抽、蚝油、味精、盐、五香粉翻炒，加入清水，铺上面皮，大火烧开炖至汤汁收汁即可。

芥菜丝咸菜做法

农民阿源

[回答] 步骤1、5斤芥菜洗净切成丝，准备熟油100克、白醋150克、白糖200克、蒜末100克、辣椒面80克、盐200克、味精10克；步骤2、把所有的配料倒进芥菜丝里抓匀，装进无生水的瓶子里，密封起来盖上盖子腌3天即可。

趁着芥菜疙瘩正便宜，买了10斤切成丝，做了一坛子腌芥菜丝

生活小岚

[回答] 1、将芥菜切成丝，然后晾上两天，再装入盆中，加入盐和糖、味精、白酒拌匀，加入酱油拌匀，再装入罐坛子中，倒入腌制出的水；2、起锅烧水，放入花椒、八角、桂皮、姜片、干辣椒、香叶煮开，等晾凉后装入坛中，密封一周即可。

小锅烀饼做法

小雨妈

[回答] 步骤1、打两个鸡蛋加点盐打散，锅烧热油，将鸡蛋炒成小块，盛出备用；步骤2、把韭菜洗净切碎备用；步骤3、200克粗玉米面里少量多次的加入80克清水，不断搅拌，直到玉米面可以攥成团；步骤4、锅里不放油，也不要开火，倒入玉米面，用手摊平压实；步骤5、把韭菜和鸡蛋放到一起，加油、香油、五香粉、虾皮搅拌均匀；步骤6、倒在玉米面上，均匀铺开，撒些虾皮，开小火盖上盖子烙5-8分钟左右；步骤7、取一个盘子，放上篦子，把烙好的饼放在篦子上即可。

小锅烀饼做法

例外厨房

[回答] 步骤1、准备180克韭菜，洗干净切碎，然后将2颗鸡蛋炒碎，准备虾皮适量，玉米面200克，选择稍微带颗粒的不要太细；步骤2、在玉米面中加入少量的水，然后用手搓匀，水不要太多，调合到用手攥成团一碰就散的状态最好；步骤3、不粘锅内刷入一层薄薄的油，然后将玉米面铺在锅底压实，用铲子将边缘整理一下，盖上锅盖后用小火煎5分钟；步骤4、将所有的馅料倒在一起搅拌均匀，然后加入适量的盐和鸡精拌匀，五分钟后将锅轻轻晃动，再把调好的馅料平铺在饼上；步骤5、铺好后盖上盖子，小火煎5分钟，然后将盖子取掉后再煎一、两分钟就好了。

拌汤疙瘩的做法

大叔小厨房

[回答] 步骤1、土豆切粒，泡入水中，洗去多余淀粉，准备1碗面粉倒入盆中，再准备一盆清水；步骤2、切好的土豆放入面粉来回摇晃，裹上面粉，捞出土豆放入水中，过一下，再裹一次面粉，重复三次；步骤3、番茄切小块，打一个鸡蛋搅散，锅热油加葱姜爆香，下西红柿翻炒，炒出汤汁，加入清水；步骤4、翻拌一下防止粘锅，煮5分钟加入食盐、胡椒粉、鸡粉，搅拌均匀；步骤5、下入鸡蛋液，放几颗小青菜，青菜煮熟，盛出，淋上香油，撒上葱花即可。

南瓜疙瘩汤做法

洋洋好味道

[回答] 1.准备洗净的南瓜一块，对半切开，去掉内瓤后切片放入碗中。2.碗中打入两个鸡蛋用筷子搅散，盆中加入半碗面粉，加入搅散的鸡蛋液和成面疙瘩。3.起锅烧油，油热以后下入葱花，炒出香味以后下入南瓜翻炒。4.加入半勺食盐，适量生抽，搅拌均匀后加入一大碗清水，然后盖上盖子煮开。5.煮开以后下入调好的面疙瘩，搅拌均匀以后煮开，然后加入适量的白胡椒粉和香油，搅拌均匀即可。

菠菜蒸菜疙瘩的做法

娟子食堂

[回答] 步骤1、洗净的菠菜去掉根部后切碎装入盆中，加入切成丝的胡萝卜，加入1勺食盐腌10分钟；步骤2、把葱切成葱花，蒜切成末，放入碗中，加入一勺辣椒油、生抽、香醋、香油搅拌均匀，给菠菜中分次加入面粉抓拌均匀；步骤3、碟子上刷一层油，放入菠菜用铲子压平，锅中水烧开，放入菠菜蒸15分钟，取出晾凉后切成小块，蘸上调好的料汁即可食用。