[回答] 步骤1、用刷子将蟹壳清洗干净，如果是活的螃蟹，可以将筷子插入嘴中，等螃蟹不动了就说明螃蟹已经死了；步骤2、首先切几片生姜，然后将生姜铺在盘子上，将螃蟹腹部朝上摆到盘中，在肚皮上撒上少许生姜粒；步骤3、水中加入料酒，水开后上锅蒸12分钟即可。

[回答] 1、拿一根筷子从螃蟹的嘴巴插进去到肚脐处杀死螃蟹；2、然后将螃蟹背部朝锅放入冷水蒸锅，蒸10-15分钟左右即可。

[回答] 步骤1、把鱼清洗干净，把背部、腹部切开，把鱼放入盘中，加入盐、葱、姜、料酒，抹匀后腌制5-10分钟；步骤2、把葱、姜、红辣椒切成丝，放入装有清水的碗中，挑出鱼身上的葱、姜，倒出料汁；步骤3、锅中水烧开，把鱼放入锅中，大火蒸10分钟， 取出倒掉汤汁；步骤4、加入1勺味极鲜、1勺蒸鱼豉油、葱丝、姜丝、红辣椒丝，淋上热油即可。

[回答] 步骤1、将三文鱼洗净装在盘子里，放适量黄酒、胡椒粉、姜丝，腌制五分钟；步骤2、锅里烧开水，将盘子放上去，大火蒸8分钟后，倒去多余水分；3、撒上葱丝作为点缀，再淋上生抽，这样好吃的清蒸三文鱼就做好了。

[回答] 1.准备粉丝适量泡发，梭子蟹清洗干净去壳去尾去鳃切成四块拍碎蟹背。2.泡好的粉丝摆入盘中，中间挖空摆上切好的蟹块。3.起锅烧油，油热以后下入葱姜蒜爆香，炒至表面微微发黄以后加入适量的料酒，蚝油，蒸鱼豆豉油，白糖翻炒均匀。4.螃蟹上放入适量的姜丝，然后浇好调好的料汁，水开以后放入蒸锅中盖上盖子蒸15分钟然后出锅撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、鸡中翅两面划刀，准备一点姜片、葱段、干辣椒、花椒备用；步骤2、鸡翅冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水片刻，捞出冲洗干净；步骤3、锅中倒少许油，下入冰糖小火炒化，炒至起泡时加一点开水，盛出备用；步骤4、起锅烧油，下入姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香，下入鸡翅煸香，加一点生抽酱油翻炒；步骤5、加水没过鸡翅，倒入炒好的糖色，加盖大火烧开转小火烧15分钟，挑出姜片、葱段、干辣椒，加点盐拌匀，大火收汁即可。

[回答] 1、葱切片，姜切末。2、然后碗中倒入酱油，香油葱花搅拌均匀。3、葱片，姜片垫底。4、将洗净的螃蟹摆盘，淋上料酒。5、上锅蒸8到10分钟即可。

[回答] 西瓜精选

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 1.挑螃蟹，九十月份选母蟹，十月下旬到十一月份选公蟹；2.剪刀剪掉脚和钳子，先吃蟹盖部分，再吃蟹身部分，最后吃蟹脚部分。