怎样炖鸭肉好吃又不腥

小黄姐美食记

[回答] 步骤1、准备的一半姜剁碎，一半姜拍碎，将拍碎的姜均匀的涂抹在鸭子上面，洋葱剁碎、大蒜剁碎、辣椒剁碎，剁好后放在盘子中备用；步骤2、剁好的鸭子放入盆中，加入一半的洋葱末、蒜末、辣椒末、糖、豆腐乳，戴上手套搅拌均匀；步骤3、锅内倒入辣椒油，加入剩下的蒜末、洋葱末、辣椒末炒香，然后倒入鸭块翻炒均匀，再加入没过鸭块的水，盖上盖子炖煮1小时；步骤4、香芋去皮切成块，然后放到油中炸好捞出，鸭子煮好后加入盐、料酒，再加入炸好的香芋和葱段，炖煮10分钟即可盛出。

鱼头汤怎么做才不腥，大厨教你两招，学会以后做鱼汤都不愁！

刘一手美食

[回答] 1.生姜切片，干辣椒切段，小葱切末，绿豆粉皮切条，花鲢鱼头洗净；2.起锅烧油，油温七成热倒出，倒入凉油，放入盐，放入鱼头，加海鲜酱、黄豆酱、老抽、生抽、料酒、姜片、开水，烧制沸腾后全部倒入砂锅，大火煮开后转中小火慢炖20分钟；3.砂锅中放入绿豆粉皮和干辣椒，小火炖5分钟，撒上葱末、香菜即可。

怎样炖鱼不腥还好吃

咱家的味道

[回答] 步骤1、在鱼头部下方切一刀，取出鱼腥线，把鱼切成两半，把生姜切成片，大葱拍一下后切成段；步骤2、起锅烧油，下入鱼煎至定型后翻面，鱼煎好后倒入一小碗黄豆酱，加入葱段和姜片小火炒出香味；步骤3、倒入热水大火烧开，转小火炖30分钟，关火盖上盖子焖30分钟后即可出锅装盘。

炖鱼汤的做法

有一道美食

[回答] 步骤1、准备的鱼杀好之后清理干净，然后在鱼的背部划几刀放入碗中，碗中加入盐、料酒、葱段、姜片，涂抹鱼身腌制20分钟，萝卜切成丝；步骤2、热锅凉油，放入腌好的鱼，中小火慢煎，煎至两面金黄后倒入适量的开水，然后大火烧开；步骤3、10分钟下入萝卜丝，加入胡椒粉、香醋和食盐，两分钟后加入枸杞，再煮两分钟后撒上葱花即可出锅。

炖猪脚，要不要先焯水，掌握这一步，猪脚不臭不腥，吃起来才香！

小雄美食

[回答] 锅里加入冷水，放入猪脚、葱姜，加料酒大火煮开，撇去浮沫，捞出猪脚清水冲洗即可。

大厨教你酸辣海带丝，怎么拌才不腥？

东子厨房

[回答] 1、海带丝切段，锅中加醋，海带丝焯水后投凉；2、盆中加切好的香菜、大蒜，倒入海带丝，加入生抽、陈醋、蚝油等调料；3、加入适量炸好的辣椒丝、辣椒油、香油，拌匀即可。

奶白色的鱼汤怎么炖

一家三口美食

[回答] 1.豆腐切片，姜切片，葱切段，鲫鱼切一字花刀，切到鱼骨；2.把锅烧热，锅底抹一层生姜，防止糊锅，倒油，转一下锅，让油铺开，放入鱼，晃动锅，防止粘锅；3.鱼炸到一面定型后翻面，炸至两面金黄，加入开水，放姜片、葱段，加些料酒，盖上锅盖，中火煮5分钟；

怎么煮鱼汤才会是乳白色

懒人厨房

[回答] 步骤1、在鲫鱼身上打上花刀，用厨房用纸将鱼身上的水分吸干；步骤2、锅里倒油，油热下入鱼，煎至两面微黄，加入适量的水；步骤3、下入姜片和葱，盖上锅盖，等到汤变白后，打开盖子，取出葱，加入海鲜菇；步骤4、盖上锅盖继续煮，出锅前，加2勺盐，加入白胡椒粉、鸡汁；步骤5、在碗底放葱末，将鱼汤盛出，撒上葱花点缀即可。

无论炖什么鱼，记住这4个小技巧，保证鱼汤又浓又白还不腥

小董美食

[回答] 1.鱼清洗干净，去除鱼腥线，划花刀后吸干鱼身的水分，豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段；2.起锅烧油，放入鱼肉煎至两面微黄，倒入热水，放入葱段、姜片、大枣和枸杞，加料酒大火煮开，撇去浮沫转小火煮5分钟；3.放入豆腐炖15分钟，加盐、胡椒粉调味，再炖5分钟出锅，撒上香菜即可。

羊肉怎样炖才好吃第一美食阿飞

第一美食

[回答] 步骤1、羊肉800克切成均匀薄片，冷水下锅加料酒焯水，水烧开撇去浮沫，捞出洗净备用；步骤2、准备几粒红枣去核，当归放在清水中洗净，把食材都放在砂锅里，倒入一锅清水；步骤3、大火烧开撇去浮沫，盖上锅盖转中小火炖1小时，放入几粒泡发的枸杞，转小火再炖5分钟，加一点食盐，撒上香菜即可。