鸡腿肉凉拌做法

刘一手美食

[回答] 材料：鸡腿，蒜子，小葱和生姜。1.生姜一半切片，一半切末，小葱一半切末，一半打结，蒜子切末。2.锅中放入凉水，把鸡腿，葱结，姜片，料酒一起放进去，大火烧开打去浮沫中火煮8分钟然后关火焖5分钟即可。3.碗中放入蒜末，姜末，辣椒油，生抽，花生酱，搅拌均匀备用。4.冷却好的鸡腿切片，然后倒上调好的料汁即可。

鸡腿肉焖面的做法

舒晨爱味记

[回答] 步骤1、准备鸡腿两个、面条一份、芹菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、八角；步骤2、先把鸡腿骨剔除掉，将鸡肉切块放入碗中，加入适量清水把血水清洗干净，控干水分后加入2g食用盐、1g胡椒粉、3g料酒、5g生抽、5g老抽、3g蚝油，搅拌均匀后腌制10分钟；步骤3、芹菜择洗干净后切成4厘米的长段，胡萝卜切丝，大蒜、生姜切片，大葱切成葱花，一起放入碗中，加入几粒八角；步骤4、蒸锅内铺上干蒸布，把面条均匀放在锅内，盖上锅盖，上汽后中火蒸10分钟，时间到了以后打开锅盖，抖散面条盛出备用；步骤5、炒锅烧热后加入适量植物油，倒入腌好的鸡肉，翻炒2分钟左右，加入葱、姜、蒜、大料炒出香味，加入芹菜和胡萝卜翻炒均匀；步骤6、锅内加入大量清水和食材持平，把蒸好的面条码放在食材表面，盖上盖子转小火焖10分钟，时间到了以后将面条搅拌均匀即可出锅。

葱爆鸡腿肉的做法

薪航鱼家

[回答] 1、首先把鸡腿肉清洗干净，剔掉骨头后切成长条，加盐、胡椒粉、耗油抓匀腌20分钟。2、大葱洗净切滚刀片，锅内热油，将鸡肉放进去翻炒至变色。3、放生抽、老抽、料酒，一起翻炒出香味，放大葱炒至断生，放鸡精调味即可。

鸡翅焖饭家常做法

王大厨的美食日记

[回答] 1、鸡翅洗净划刀，放料酒、生抽、盐拌匀腌制，胡萝卜切丁、葱姜切末，小米椒切圈备用。2、锅里热油，下鸡翅煎至两面金黄捞出备用。锅内留底油，下葱蒜、小米椒爆香。3、下鸡翅、胡萝卜翻炒，放生抽、料酒、十三香翻炒，加入清水，煮沸盛出备用。4、将鸡翅胡萝卜汤汁倒入大米中，盖上锅盖煮熟即可食用。

蚕豆焖饭的做法

孔老师教做菜

[回答]

黄瓜炒鸡腿肉的做法

塘南丹丹

[回答] 步骤1、准备四个鸡腿，去皮去骨后切成小丁，将鸡丁放入碗中，碗中加入料酒、生抽、淀粉，抓匀后腌制10分钟；步骤2、准备一个土豆去皮后切丁，黄瓜半根切丁，切少许葱花，碗中加入生抽、蚝油、老抽、一小勺盐、黑胡椒，然后搅拌均匀；步骤3、起锅烧油，油热倒入土豆丁，翻炒至金黄色盛出备用，倒入腌好的鸡肉翻炒至金黄色，然后倒入葱花翻炒一下，再倒入土豆丁继续翻炒；步骤4、倒入黄瓜丁翻炒均匀，加入调好的料汁，再加入一勺牛肉酱，最后翻炒均匀即可盛出。

黑椒鸡腿肉的做法

家味美食

[回答] 1.鸡腿洗净后去掉骨头放入碗中，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，适量黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制半个小时。2.碗中倒入一勺料酒，一勺老抽，一小勺白糖， 一杯清水，少许黑胡椒粉搅拌均匀。3.锅中热油，下入洋葱炒香后取出洋葱下入鸡腿肉，煎至两面金黄后下入汤汁。4.盖上盖子，等到汤汁收浓疑惑，下入洋葱翻炒均匀即可。

酱炒鸡腿肉家常做法

red萝卜

[回答] 1、将鸡腿肉洗净后切小块，蒜苔切段，洋葱切片。2、鸡腿肉中加入适量盐、胡椒粉、蚝油、料酒、玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。3、锅中烧油，油温7成热时，下入鸡腿肉，炸大约3分钟后捞出备用。4、锅内留底油，放入葱、姜炒香后下入适量黄豆酱，翻炒出香味，加入适量水、生抽。5、最后倒入鸡肉、蒜苔、洋葱，翻炒至收汁即可。

香菇炒鸡腿肉的做法

王大厨的美食日记

[回答] 1.生姜切丝，小葱切圈，胡萝卜滚刀切块，青椒切块，香菇切片，鸡腿切块。2.锅内热油，油热以后下入冰糖，炒出糖色，下入鸡腿翻炒。3.下入葱花，香菇，胡萝卜，生抽，翻炒均匀，加入适量清水和盐，焖一会儿。4.下入青红椒，撒适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。

番茄土豆焖饭做法

爬紫酱ing

[回答] 步骤1、将土豆切块，在番茄上划上十字花刀，倒入热水烫一下去皮，再切成小块，准备一碗米饭；步骤2、将蒜下入油锅爆香，倒入西红柿翻炒，炒至软烂下入土豆翻炒，加入三勺生抽、两勺番茄酱搅匀，加一小碗水，盖上锅盖大火煮开，转小火炖20分钟；步骤3、下入米饭炒匀，加入一白糖、一勺盐，翻炒均匀即可出锅。