夜市中的猪杂粥

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寻味顺德:广东的宵夜，来一碗滚烫新鲜的猪杂粥，带走一日的疲劳

映日荷花美食

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《寻味顺德》里的那碗猪杂粥，屠宰场晚上新鲜送达

魔都江小姐

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广东老火汤，绿豆百合煲白鸽，常喝皮肤好！

有汤

[回答] 1.鸽肉和瘦肉洗净飞水；2.将陈皮、蜜枣、绿豆、百合、鸽肉和瘦肉放入砂锅中，加适量水时；3.大火煮开后转中小火煲一个半小时，最后加入盐调味即可出锅食用。

粉皮的家常做法，简单易学，味香口感好！

养生健康餐

[回答] 1.粉皮掰成块，加开水浸泡，姜、蒜切片，猪肉切末；2.起锅热油，把肉末倒入锅中翻炒，放入蒜、八角、辣椒，老抽翻炒；3.倒入开水，加盐，把粉皮放入锅中，倒入葱段翻炒均匀，淋入香油，装盘出锅；4.起锅烧油，倒入蛋液煎至两面金黄，盛出装入盘中即可。

广东叉烧包怎么做

好好吃

[回答] 步骤1、盆中倒入面粉、酵母粉和白砂糖搅拌均匀，加入凉水和成面团，盖上保鲜膜发酵半小时；步骤2、将叉烧肉切成丁放入碗中，加入蚝油搅拌均匀，从发酵好的面团揪一小块放在案板上，撒上面粉，擀成薄皮；步骤3、将叉烧放在面皮上，捏着面皮逆时针包好，然后放入蒸笼中，中火蒸8分钟即可。

广东红烧肉的做法

自游致在

[回答] 步骤1、五花肉切成小块，将泡好的粽叶撕成绳子，把五花肉捆起来；步骤2、凉水下入大蒜段、姜片、一勺料酒、五花肉，慢火煮沸捞出过凉水；步骤3、热锅放入五花肉煎至表面金黄，盛出备用；步骤4、锅中放入冰糖慢火炒至变色，放入五花肉翻炒上色，倒入一罐啤酒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶烧开；步骤5、转小火焖煮40分钟，捞出姜葱蒜，加盐大火收汁即可。

豆浆粥怎么做

紫苏的厨房

[回答] 步骤1、75克糯米和50克大米用清水浸泡两小时；步骤2、准备220克铁棍山药，锅中水开后蒸10分钟，蒸好的山药晾凉去皮，一半山药切丁大小随意，一半山药捣成泥；步骤3、锅中加入1000克豆浆、600克清水，盖上盖子，沸腾后加入泡好的米，加了米煮沸腾后关火，盖上盖子焖15分钟，打开盖子将米搅散；步骤4、再次沸腾后关火，盖上盖子焖15分钟，打开盖子再次沸腾后加入山药泥，再煮大约8分钟，不停搅动，把山药泥搅散；步骤5、最后加入山药丁和25克冰糖，煮到冰糖融化即可关火盛出，加入提前泡好的枸杞点缀即可。

怎么煲粥

妙招视频

[回答] 步骤1、煮粥前将米用温水泡半小时，豆类泡1小时，米粒和豆类吸水膨胀可以节约熬粥时间；步骤2、熬粥的时候，顺着一个方向搅动，开水下锅，直接用大火煮开；步骤3、再转小火熬制30分钟左右，熬到10分钟的时候加入适量色拉油；步骤4、煮的时候在锅上放筷子或汤勺可以防止溢锅，煮好后盛出即可。

厨师长教你一道家常味型之大盘鸡的做法，好吃得停不下来

美食作家王刚

[回答] 西瓜精选