腌蒜怎么做

回家做美食

[回答] 步骤1、准备大蒜和冰糖，将大蒜掰开用清水冲洗干净，然后放到漏盆中，再放到太阳底下晒干水分；步骤2、准备一个干净的容器，然后倒入生抽、白醋、冰糖，再放入晾干水分的大蒜和小米椒，倒入生抽没过食材，然后盖上盖子放置半个月即可食用。

酱油腌蒜的做法

农村源子

[回答] 步骤1、大蒜去皮后，用凉开水洗净，捞出晾干；步骤2、锅中加入4包酱油、1包醋、2勺糖，熬开后晾凉；步骤3、把大蒜装进无水无油的罐子里，倒入料汁、酒，密封腌制几天即可食用。

蒜蒜茄子做法步骤

第一名厨

[回答] 1.茄子切开，放入锅中，大火蒸八分钟；2.碗中放入蒜末、姜末、青椒末、洋葱备用；3.茄子倒出多余汤汁，划开内瓤；4.另起锅加油，油热后倒入配料炒香，加入蚝油、食盐、鸡粉、白糖，搅拌化开调料，淋入清水煮开后淋入水淀粉、芝麻油搅拌均匀起锅，淋在茄子上即可。

腌韭菜茄子的做法

胖妈咪爱美食

[回答] 步骤1、水中加食盐，将茄子搓洗一遍，用清水洗净去蒂切薄片，放入蒸锅大火蒸20分钟，韭菜洗净晾干至没有水分，切小段备用；步骤2、茄子蒸至软烂晾凉，用蒸笼布包住攥去多余水分，倒入无水无油的盆中，每500克茄子加50克食盐拌匀；步骤3、放入韭菜段拌匀，装入无水无油的密封罐，密封放入冰箱冷藏即可。

蒜汁茄子的做法

第一名厨

[回答] 1.准备青茄子一个，先切去头尾，再切成一厘米厚的薄片。2.蒸锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放上切好的茄子，开大火连续蒸5分钟。3.取一个蒜臼子，放入几粒大蒜，加入一勺食盐，用来增加底味，然后捣成蒜泥，用勺子挖到小碗里面。4.碗里加入生抽5克，陈醋5克，白糖1克提鲜，味精1克，味极鲜酱油3克，葱油5克，辣椒油3克，用筷子搅拌均匀，化开调料。5.准备香菜一根，洗净后切成小段，放入小盆中，红椒半片，切成长条，一起放入盆中备用。6.5分钟过后，取出蒸好的茄子，放凉备用，然后把茄子放在菜板上，切成长条，装入拌菜盆中。7.盆里倒入红椒和调料汁，用筷子搅拌均匀，即可装入盘中，再撒上少许香菜用来点缀。

蒜末茄子的做法

美味小舍

[回答] 1、茄子洗干净后把茄子的根部切掉不要，然后再对半切开，准备一盆水，往里面加少量的醋拌匀。再把切好的茄子放进去浸泡2分钟。2、锅里水烧开后，把切好的茄子放蒸锅上，开大火蒸8-10分钟，茄子晾凉后用手撒成长条备用。3、2个青红辣椒切碎，蒜捣成蒜泥，锅里倒少量的油，油热后把刚才切的青红辣椒倒进去用小火炒香，把辣椒炒至断生关火。4、加入盐调味，一小勺白糖，鸡精，加入生抽和少量的香油搅拌均匀，直接泼在茄子的碗里面，搅拌均匀后装盘。

蒜焖茄子的做法

曹阿瞒的美食

[回答] 1、将茄子切成条，姜切末，蒜切末，小米辣切圈。2、将茄子放入碗中，加入适量盐，抓匀腌制5分钟。3、取一个碗，加入适量生抽、白糖、白醋搅拌均匀。4、锅中加入适量油，油温6成热时，放入茄子，大火炸20秒捞出。5、锅中留底油，放入姜末炒香，倒入茄子，倒入料汁翻炒均匀，倒入蒜末、小米辣翻炒后即可出锅。

腌蒜怎么变绿

超子美食

[回答] 步骤1、选取一些完好的紫皮蒜剥掉外皮，切掉根部；步骤2、准备一个高温消过毒的玻璃瓶，把蒜装进去；步骤3、锅中倒入一些陈醋，加少许冰糖和盐，开大火将醋烧开；步骤4、将烧好的醋倒进玻璃瓶，将蒜淹没，拧紧盖子；步骤5、可以将瓶子放到暖气片上，或者晚上放到冰箱里，白天放到阳台上，昼夜温差大，蒜就会很快变绿。

蒜香烤茄子的做法

清清的食光轴

[回答] 步骤1、茄子洗净去蒂，准备生抽、蒜末、剁椒、盐、五香粉、孜然粉、蚝油、葱末；步骤2、茄子放入微波炉中高火加热8分钟，碗中倒入所有调料拌匀；步骤3、取出茄子对半切开，茄肉用刀划几刀，淋上调好的酱汁，再次用高火加热4分钟即可。

新蒜的糖醋腌法

美味小舍

[回答] 步骤1、把大蒜上面的两层紫皮剥掉，再用剪刀将蒜的底部修理平整，顶部留上一截；步骤2、锅内倒入凉开水，再倒入食盐搅匀；步骤3、接着把大蒜依次放进盐水里，浸泡24小时；步骤4、把泡好的蒜捞出，顶部朝下放在篦子上控干水分；步骤5、锅内倒入白醋和白糖，比例大概为2:3，盖上锅盖，等锅内的糖醋水烧开关火，将其晾凉；步骤6、接着把控干水分的大蒜放进无水无油的密封罐内，倒入晾凉的糖醋水；步骤7、最后加入适量的白酒，盖上盖子，放置阴凉处半个月即可食用。