草鱼怎么炖′

随手做美食

[回答] 步骤1、准备草鱼1条，将鱼头剁下来后从中间切开，把鱼牙的部分切除，然后将鱼身切成1厘米左右的块；步骤2、准备一个小碗，加入姜丝、葱结、料酒，然后用手捏出葱、姜汁，然后倒在切好的鱼块上，再加点奥尔良腌料和一点点红烧酱油，抓匀后腌制半小时；步骤3、将青红线椒切碎装盘备用，金针菇一小把去掉根部不要，然后撕散备用，洋葱一个切成片；步骤4、热锅放油，先将鱼煎一下，小火煎两分钟后翻面再煎，煎至两面金黄，起锅备用；步骤5、砂锅烧热放油，倒入洋葱和姜蒜，翻炒出香味，再转小火铺上金针菇，依次放入鱼头和鱼身，倒入腌鱼的料汁和适量的清水，然后盖上盖子后焖10分钟；步骤6、10分钟后开盖放入青红椒，大火收汁，最后撒上葱花就好了。

炖萝卜片的做法

味食录

[回答] 步骤1、准备萝卜、肉片、姜片，去掉萝卜的皮，把萝卜切成片；步骤2、起锅烧油，下入姜片炒香，下入肉片炒至变白，加入清水；步骤3、水开后加入萝卜、盐、鸡精，炖熟后倒入容器中，撒上葱花即可。

牛肉炖萝卜的做法

随手做美食

[回答] 1、将牛肉切小块，加清水浸泡，泡出血水，冷水下锅，加料酒去腥，煮开后再煮2分钟，捞出。2、生姜切片，蒜切粒，油下锅倒入料头，炒香小入牛肉。撒上料酒，翻炒，加入豆瓣酱，生抽炒出红油。3、倒入适量清水，转入高压锅，加几片山楂，中火压30分钟，转入砂锅，加食盐。萝卜切块，蒜苗切斜段。加入萝卜，煮20分钟，撒上青蒜苗即可。

炖萝卜块的做法

小语爱美食

[回答] 步骤1、把香菇洗净，用温水浸泡，萝卜洗净后削去外皮，把萝卜切成块；步骤2、起锅烧油，下入五花肉炒出油，下入萝卜，倒入香菇和泡香菇的水；步骤3、加入盐、糖、红烧酱油大火烧开，转小火炖半小时左右，萝卜炖软后出锅装盘，放上香菜即可。

牛肉炖萝卜的做法

美食值得学

[回答] 步骤1、牛肉切小块，萝卜切小块，锅中加入清水，放入姜片和料酒去腥，牛肉冷水下锅，水开后焯三分钟捞出洗净备用，起锅烧油；步骤2、放入葱、姜、蒜、陈皮、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮，炒出香味，倒入焯好的牛肉，大火翻炒一分钟，倒入适量料酒、适量生抽和少许老抽，翻炒均匀；步骤3、加一勺盐和一勺糖，加入一碗水，水开后把牛肉倒入砂锅中，盖上锅盖，小火慢炖50分钟，50分钟后倒入萝卜，继续炖20分钟美味即成。

牛筋炖萝卜做法

刘一手美食

[回答] 1、把牛筋放入高压锅中，再放入漫过食材的凉水，再放入姜片、料酒、适量老抽、蚝油，两小勺黄豆酱增加香味、再放几颗八角、香叶，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖30分钟，关火再焖十分钟。2、把牛腩切块，冷水放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后，撇去浮沫，捞出清洗干净，番茄表面打上十字花刀，摆在热水中烫一下，烫个两三分钟就可以了，捞出剥去番茄皮，再切丁。3、砂锅中倒入少许食用油，放入番茄丁炒出番茄汁，再放入少许番茄沙司，再放入牛腩翻炒，牛腩上裹上一层番茄汁，翻炒均匀以后再放入生抽、适量老抽上色、适量料酒锅边淋入去腥、放入盐两勺、白糖三勺，再放入少许糍粑辣，翻炒入味。4、放入漫过食材的凉水，盖上 锅盖大火烧开，刨去外皮清洗干净的胡萝卜和土豆分别切滚刀块。时间到时捞出卤好的牛筋，把牛筋再切厚片，牛腩已经烧了半个小时了，再放入牛筋、土豆、胡萝卜，盖上盖子再炖20分钟。时间到时再加点苹果醋增加酸味，最后在撒上葱花点缀下，就可以开吃了。

羊排炖萝卜的做法

爱做饭的猫爸

[回答] 步骤1、准备姜片、葱、料酒、糖、盐、白萝卜、土豆和羊排，羊排剁成块，萝卜去皮切片，土豆去皮切片；步骤2、羊肉冷水下锅，放入姜片、葱、土豆片和料酒，煮沸后羊排捞出洗净沥干，其余配料不要；步骤3、起锅烧油，羊排倒入锅中大火翻炒，表面开始泛黄的时候加入料酒，炒至料酒蒸发后加入没过羊排的水，大火煮沸后转小火炖45-60分钟；步骤4、时间到了后加入萝卜，再加入白糖、盐，搅匀后小火炖20分钟，最后盛出撒上香菜即可。

鸭子炖萝卜的家常做法

大林哥美食

[回答] 步骤1、将清洗干净的鸭子剁成小块，萝卜去皮后切成小块，锅中烧水，倒入鸭肉焯水后捞出，冲洗干净并沥干水分；步骤2、起锅烧油，小火放入姜片、陈皮、八角和香叶炒香，加入鸭肉、料酒、生抽、老抽、蚝油、柱候酱、盐、白糖翻炒；步骤3、给另一个锅中放入萝卜块，倒入鸭肉，加入半碗清水和食盐，盖上盖子中火焖20分钟，最后大火收汁即可出锅装盘。

鸡肉炖土豆萝卜做法

王大厨的美食日记

[回答] 步骤1、蒜切片、葱切段、姜切片、胡萝卜切滚刀块、土豆切滚刀块、鸡腿切块备用，鸡腿里加料酒和蚝油拌匀腌制；步骤2、锅烧热油，放入蒜片、姜片、葱段炒香，放入腌制好的鸡块炒变色，加豆瓣酱炒匀，加八角、花椒粒、生抽、老抽翻炒；步骤3、加冰糖、水、鸡精、土豆块、胡萝卜块、1勺盐焖30分钟，撒上葱花即可出锅。

牛骨炖萝卜做法步骤

胖叔的美食

[回答] 步骤1、白萝卜一根去皮切成滚刀块，香菜一小把切成小段，牛骨洗净冷水下锅，加葱结、姜片、料酒煮出浮沫，捞出洗净沥干水分；步骤2、锅里加食用油烧热，放入沥干水分的牛骨煸炒，加高度白酒翻炒均匀，加入开水煮开；步骤3、转入砂锅，再加点开水和姜片，盖上盖子炖40分钟，然后加入白萝卜继续炖煮30分钟，放入香菜和盐即可。