拉面做法教程

阿胖面食

[回答] 1.将400克小麦高筋面粉放入盆中，用220毫升凉水和成面团，盖上盖子静置5分钟再揉面；2.面团底部收严，从面团中间戳一个洞，搓成圆棒后切成面剂子，用手掌把面剂子按扁；3.给盘子底部抹上食用油，放上面剂子，再刷一层油，盖上保鲜膜醒面40分钟；

拉面做法教程

夏妈厨房

[回答] 步骤1、准备普通面粉500克，加入一颗鸡蛋，然后加入2克食用盐搅拌均匀，再用200毫升温水边倒水边搅拌，将面调成面絮状然后用手揉成团；步骤2、揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒30分钟，在案板上撒一层干面粉，然后取出醒好的面团，抹好干面粉后擀成厚薄均匀的面片，两面都涂抹上面粉防粘，然后盖上保鲜膜醒40分钟；步骤3、醒好后用刀尖在面上划细缝，然后用左手向左搓成螺旋状；步骤4、划七、八条后将整片切开，然后再将面条整体拧一下，转2-3圈，然后慢慢抻开，反手再抻开，去掉头尾后拉面就拉好了。

拉面简单又好吃的做法，教你和面的比例，不放拉面剂，做法超简单

厨易

[回答] 1、将面粉和盐、水搅成絮状，揉成面团静置10分钟，然后擀成薄饼，盖上保鲜膜醒发40分钟；2、用刀切成长条，在面团上撒上面粉，左手往前右手往后，拿起面条轻轻摔打变长，再对折拉摔面条即可；3、锅内烧开水，下入面条烧开，用冷水激下再次烧开就熟了，捞出放入碗中，加入生抽、醋、胡椒粉等搅拌均匀即可。

拉面怎么拉不断

晓雅美食记

[回答] 步骤1、在350g面粉中放入3g食盐，搅拌均匀，用200g的凉水和面，搅成面絮，再揉成光滑的面团；步骤2、面团搓成长条，切成大小相同的剂子，再搓成长条，盘底刷油，把面放进去，在表面也刷上油，盖上保鲜膜饧2小时；步骤3、用擀面杖稍微擀一下，然后把它轻轻的拉长，在案板上摔打，拉好后放入锅里煮熟即可。

辛拉面怎么煮好吃

斯文炊雪

[回答] 步骤1、把牛奶和水倒进锅里，比例为1:1，煮沸后把辛拉面的面饼和蔬菜放进去煮；步骤2、然后可以加入芝士或者鸡蛋，再加入调料包煮熟即可。

教你在家做纯手工拉面，无需拉面剂，面条劲道又好吃，简单易学

糖糖的美食日记

[回答] 1、面粉中加盐，分次加水和面至絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；2、锅中烧油，倒入肉末炒散，变色后倒入葱姜蒜炒香，然后放入甜面酱、黄豆酱、老干妈，翻炒均匀，加入水用小火慢熬，最后放入鸡精炒匀即可；3、醒发后的面团擀成长方形面片，盖上保鲜膜继续醒发20分钟；4、醒发好后用刀切成长条，捏紧面条两端，边拉长边摔打，拉到合适长度即可；5、水开下入面条，煮熟捞出，放上炸酱拌匀即可。

家庭拉面配方来袭，健康拉面自己做，筋道滑爽，好吃停不下

阿芳美食

[回答] 1、碗中加入适量的面粉，打入一个鸡蛋，加入适量的温水和面，揉至光滑的面团，醒发10分钟后揉一下再次醒发40分钟；2、将醒发好的面团放在案板上擀成面皮，将中间切断，两头相连，切成五个一组，然后慢慢抻成长面条；3、水烧开放入面条，煮开后捞出面条过下凉开水，装入碗中，加入喜欢的配菜即可完成。

无硼砂用沐浴露自制拉面泥，可以拉1米长的拉面泥原来是这样做的

阿栗子手作

[回答] 容器中加入面粉，倒入热水搅拌均匀，加入沐浴露、液体胶，搅拌均匀后加入隐形眼镜护理液和小苏打，搅拌成型即可。

1个技巧，做出的拉面好吃又劲道，做法简单易学，学会特有面

糖糖的美食日记

[回答] 1、将面粉倒入碗中，加入盐和水，搅拌成絮状，并揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；2、起锅烧油，倒入肉末，炒至变色后，倒入葱、姜、蒜和肉末炒熟后，倒入黄豆酱、老干妈等翻炒均匀，加入热水，小火熬制，再放入鸡精；3、在案板上撒适量的干面粉，用擀面杖将面团擀成长方形的面片，盖上保鲜膜继续醒发20分钟后；4、在面片上撒适量的干面粉，用刀切成均匀的长条，然后将面条一边摔打一边拉长，锅中水开后下入面条，熟后出锅放入碗中，放入炸酱、葱花拌匀即可。

炒山羊肉做法

第一美食

[回答] 步骤1、将羊肉提前在冰箱冷冻一下，切成薄片放入盆中，加入食盐2g、胡椒粉2g、生抽10g快速搅拌均匀，打入一个鸡蛋清，顺时针快速搅拌两分钟，加入料酒、干淀粉继续搅拌，倒入一勺植物油搅拌均匀；步骤2、大葱白切成末，生姜切成菱形片，香菜切成段，盆中倒入孜然粉、白芝麻、辣椒粉；步骤3、锅内加油，油温四成热下入羊肉，用勺子推散，滑一分钟左右，羊肉轻微变色时捞出控油；步骤4、油温升至六成热，下入羊肉复炸20秒左右，炸至金黄倒出控油；步骤5、锅内烧油，倒入葱、姜爆香，倒入辣椒粉、孜然粉、白芝麻快速翻炒，倒入羊肉，加入食盐、味精炒匀即可装盘。