肉丝炒面的做法

家常菜日记

[回答] 步骤1、准备适量鲜面条、青菜、黄豆芽，将适量胡萝卜切丝，将适量洋葱切丝，将适量猪瘦肉切丝；步骤2、锅中烧开水，下入面条，加入适量盐搅匀，煮至八成熟，大概煮2~3分钟，捞出面条放入凉水中过凉，控水后倒入盆中，加入适量油搅匀；步骤3、热锅加油，滑锅后倒出，再加入适量油，下入肉丝炒熟后倒出；步骤4、锅中加适量油，下入洋葱炒香，下入胡萝卜、黄豆芽炒至断生，下入面条、青菜、肉丝翻炒均匀，加入适量老抽、盐、鸡精、辣椒粉、孜然粉大火炒1分钟即可装盘。

炒方便面的做法

第一名厨

[回答] 1.准备方便面、绿豆芽、生菜段、洋葱条、红椒丝、一个鸡蛋；2.锅中烧开水，下入方便面煮1分钟，捞出过凉水；3.锅中烧油，倒入蛋液翻炒几下，加入洋葱、红椒、绿豆芽快速翻炒断生，淋入少许明油；

炒牛肉面的做法

子浩美食工作室

[回答] 步骤1、准备适量的宽面，用菜刀从中间切断；步骤2、再准备一块牛后腿肉，逆丝把牛肉切成片，装入碗中，250克牛肉加入3克蚝油、4克味极鲜、少许老抽；步骤3、分三次加入90克的水，加第一次水后摔打牛肉至有粘度，然后第二、第三次加水继续摔打，加入半个蛋清，抓拌均匀，再加入10克生粉抓匀后倒入适量食用油封存；步骤4、准备适量的芹菜切成段，然后切适量的洋葱，切好后掰成丝，再准备一个鸡蛋；步骤5、按照1:1的比例给空碗中加入一勺蒸鱼豉油和一勺辣鲜露；步骤6、锅内加水烧开，下入面条煮一分钟，煮至七成熟捞出，放进冷水中浸泡五分钟，然后取出沥干水分；步骤7、将沥干水分的面条放进盘子里，加入适量的色拉油，搅拌均匀；步骤8、锅内加入冷油滑锅，三成油温下入牛肉，牛肉滑至变色捞出；步骤9、锅内留少许底油，下入一颗鸡蛋快速炒散，再下入芹菜和洋葱炒香，然后下入面条（约280克），下入牛肉；步骤10、待面条炒热炒香，加入一勺鸡精、半勺味精、小炒汁、适量的老抽，翻炒均匀即可出锅。

干炒方便面的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备2包方便面、1小把绿豆芽，把油麦菜切成段，小盆中打入两个鸡蛋并搅散；步骤2、锅中烧水，水开后下入方便面，煮至8成熟时，捞出过凉水；步骤3、起锅烧油，倒入蛋液翻炒，加入绿豆芽、方便面、老抽翻炒；步骤4、加入食盐、胡椒粉、十三香、油麦菜、明油翻炒1分钟，炒至配菜断生即可出锅装盘。

炒面的做法用豆芽

我是张晓zx

[回答] 步骤1、首先将豆芽清洗干净，再将葱切成葱段，切适量千张丝；步骤2、水开下入面条，然后将面条抖散，水开后加两次凉水，面条煮熟后捞出过凉水；步骤3、锅烧热后加入油，下入葱头爆香，然后下入豆芽翻炒，再下入千张丝翻炒均匀；步骤4、加入老抽、生抽、盐、味精、鸡精、花椒粉，翻炒均匀后下入面条，再将面条翻拌均匀，接着加入葱叶，再次翻炒均匀即可盛出。

炒烤冷面的做法

小叶泡泡

[回答] 步骤1、准备切好的西红柿、辣椒和金针菇，把烤冷面撕成条后切碎；步骤2、再切一点葱和蒜，碗中打入2个鸡蛋，加入食盐搅拌均匀；步骤3、起锅烧油，倒入蛋液，炒熟后盛出；步骤4、另起锅烧油，下入葱、蒜炒香，依次下入辣椒、西红柿和金针菇翻炒；步骤5、加入酱油、蚝油、烤冷面翻炒，再加入蒜蓉酱翻炒2分钟，放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘。

肥牛炒方便面的做法

九月家的厨房

[回答] 步骤1、碗中加入3克白糖、1克食盐、3克老抽、3克蚝油、清水搅拌均匀；步骤2、锅中烧开水，下入方便面煮至8成熟，捞出过两遍冷水；步骤3、锅中烧少量油下入两瓣蒜末爆香，下入肥牛卷炒至变色；步骤4、放入方便面，倒入料汁，用筷子翻炒30秒出锅，撒上葱花即可。

辣炒乌冬面的做法

猫酱食堂

[回答] 1、牛切丝后加盐、生抽稍微腌制一会儿，再加淀粉、适量的油搅拌均匀。2、锅中烧水，水开后加乌冬面。3、热锅冷油，下入牛肉丝炒散炒熟后盛出备用，锅中留下多余的油。4、将辣白菜下入锅中翻炒均匀，下入乌冬面和牛肉一起翻炒。5、最后根据个人口味适量调味，盐和耗油炒匀即可出锅。

干炒乌冬面的做法

生活与想象

[回答] 1、准备乌冬面，瘦肉，胡萝卜，青椒，洋葱。2、肉、青椒、胡萝卜、洋葱切丝，锅中加水烧开，乌冬面放进锅中烫开捞出备用。3、起锅烧油，放入肉丝炒至断生，加入料酒，生抽，放入葱段、青椒、胡萝卜、洋葱。4、放入乌冬面炒匀，加入老抽、白糖、蚝油、少许盐、鸡精，快速翻炒均匀即可。

炒乌冬面的家庭做法

橙子食记

[回答] 步骤1、先将猪肉切成丝，生姜切成片，一起放入碗中，加入花生油、生抽、食盐腌制；步骤2、接着将芹菜切成段，洋葱切成丝，青椒切成丝，香菇切成丝；步骤3、锅内烧水，放入乌冬面，煮一分钟左右捞出过凉水，再沥干水分；步骤4、起锅烧油，放入腌好的猪肉，小火炒香后依次倒入香菇、洋葱、辣椒、芹菜，翻炒均匀后倒入乌冬面，再次炒匀；步骤5、最后加入适量的蚝油、生抽、食盐、胡椒粉、两勺辣椒酱，炒匀后即可出锅。