步骤1、把土豆洗净去皮后切成长条放入盆中,用凉水冲洗后浸泡5分钟,锅中水烧开,加入食盐,倒入土豆条,水开后捞出用凉水浸泡;
步骤2、起锅烧油,油温七成热时下入沥干水分的土豆条,期间用筷子翻动,中火炸至金黄色捞出即可。