番茄炖鲈鱼做法

第一美食

[回答] 1.鲈鱼清洗干净，从中间片成两半，切掉鱼头，剃掉鱼刺，然后把鱼肉片成片。2.鱼骨和鱼片中加入适量清水，抓洗干净后捞出加入适量的食盐再次抓洗干净捞出备用。3.碗中加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒5克，搅拌均匀后腌制10分钟。4.鱼片放入碗中，加入适量清水用手抓洗干净，然后挤干水份，加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒3克，蛋清1个，淀粉适量抓匀。5.大葱白切片，生姜切片，番茄切块，小葱1根切花。6.锅内加入适量的油烧热，然后倒出热油，加入凉油，下入鱼块煎1分钟后捞出控油。7.锅内再烧油，油温5成热以后，下入葱姜爆出香味，然后下入适量的番茄酱翻炒均匀。8.下入番茄，开大火炒出汁水，淋入适量清水烧开，加入料酒5克，白糖少许，食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，搅拌化开。9.下入准备好的鱼骨，两分钟后依次下入鱼片，中小火煮30秒后捞出放入碗中，然后淋上汤汁即可。

番茄炖鸡翅的做法

有心茶饭

[回答] 步骤1、准备番茄、鸡翅、青椒、青葱、盐、生抽、姜片、辣椒、蚝油、花椒，辣椒切粒、番茄切块、青椒切块、鸡翅切成两半备用；步骤2、锅内加油，油热放入花椒、葱、姜、辣椒爆香，下入鸡翅翻炒至两面金黄，下入生抽和蚝油翻炒均匀；步骤3、下入番茄炒匀，加小半碗热水中小火煮10分钟，倒入青椒翻炒均匀，加盐翻炒均匀即可。

番茄炖猪肉块的做法

端哥美食

[回答] 1. 西红柿洗净切块，生姜大蒜切片，葱切葱花，锅中放入适量水烧开，放入五花肉、料酒5克、姜片煮10分钟后捞出放凉，切成2厘米的方块。2. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，放入料酒5克、生抽10克、姜蒜片、八角1个、香叶、冰糖10克翻炒均匀。3. 加入清水适量、老抽3克大火煮开，然后倒入炖锅中，焖煮20分钟，加入西红柿继续焖5分钟，加入适量食盐，鸡精1克拌匀，盛出后撒上葱花即可。

炖牛骨头的家常做法

飞哥在新疆

[回答] 步骤1、用清水把牛骨头洗净，凉水下锅，水开后，撇去浮沫，加入生姜、料酒，小火慢炖；步骤2、一小时后，加入食盐、鸡精，再炖上一会，盛出即可。

炖牛腱子肉的做法

缘味保定

[回答] 1、牛腱子改刀切成小块，放在清水里浸泡洗净，甜面酱用清水泄开备用。2、锅里加入凉水给牛肉焯水，锅中加入生姜3片、葱段5片、30g料酒，改成大火将水烧开。开锅后用勺子撇去浮沫杂质，继续大火煮5分钟左右，煮熟后捞出用水洗净备用。3、准备一口砂锅，将洗干净的牛肉放进砂锅里，加入葱姜蒜，放入八角、桂皮、干辣椒、草果、香叶、小茴香、花椒，加入温水，没过牛肉即可。加入冰糖15g、老抽酱油5g、生抽酱油10g、料酒20g，将化好的甜面酱放进锅里，盖上锅盖，改成大火将水烧开后，小火炖煮30分钟左右。4、打开锅盖，放入适量食盐，盖上锅盖继续小火炖煮，60分钟后，牛肉上色，汤汁还剩一半即可，将牛肉在汤里浸泡一夜，切成牛肉片即可。

番茄炒蛋做法

美食作家王刚

[回答] 1、西红柿两个洗净去蒂切滚刀块，打三个鸡蛋搅散备用。2、热锅烧油，油温4成热之后倒入打好的蛋液，小火煎1分钟定型倒出备用。3、再次放少许油，倒入番茄翻炒，加5克番茄酱增香，再加适量清水烧1分钟。4、再加入少许淀粉、白糖，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

番茄烩饭做法

小戴美食记

[回答] 1、将番茄划成十字刀，倒入开水泡去外皮，切成小块，切点蒜末葱花备用。2、碗里面打入两个鸡蛋打散，锅里倒一点油，放入葱花蒜末爆香，然后倒入番茄块。3、番茄炒出汁后倒入一碗清水，加入两勺生抽、一勺盐、少许白糖，倒入蛋液待凝固成型。4、蛋液成型后倒入米饭，搅拌均匀，盖上锅盖小火焖煮两分钟左右入味，焖好后出锅即可。

尾骨骨折后遗症

妙手医生

[回答] 1.部分尾骨骨折有严重移位导致直肠出血，要进行复位；2.严重的尾骨骨折可能会对女性生育产生影响，也需要复位处理。

家庭炖牛腱子肉的方法

妈咪早早

[回答] 步骤1、1千克牛腱子肉加清水浸泡1-2小时，中间换几次水，准备八角、桂皮、香叶、拍碎的草果、花椒、拍碎的姜、葱段、干红辣椒备用；步骤2、牛肉冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫，捞出用凉水冲洗干净；步骤3、锅中倒油，2成油温下入香料炒香，再放入葱、姜、干红辣椒炒香；步骤4、加1500克左右清水、半勺老抽、半勺生抽、1勺糖色、8克精盐、半勺黄豆酱，大火烧开，小火煮15分钟；步骤5、将牛肉放入电饭锅中，倒入煮好的汤汁，选择牛羊肉模式炖40分钟即可。

番茄豆腐羹做法

第一美食

[回答] 1.准备适量的番茄打上花刀放入热水中烫1分钟，撕去外皮切丁，嫩豆腐切丁，香菜切段，小葱切花，碗中打入鸡蛋1个，搅拌打散成蛋液备用。2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水开以后下入豆腐焯水1分钟后捞出清洗干净控水备用。3.锅内烧油，油热以后下入番茄丁炒出番茄汁，然后淋入适量清水，加入食盐2克，鸡精2克搅拌均匀。4.开大火将汤汁烧开，然后下入豆腐，转小火煮2分钟，接着勾入适量的薄芡。5.再次将汤汁煮开，下入蛋液，煮至蛋花飘起以后下入葱段和香菜即可。