鸡杂炒杂菜的做法

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备鸡胗、鸡肝、鸡心、线椒段、小米辣、泡椒段、姜片、蒜片；步骤2、将洗净的鸡胗、鸡心、鸡肝切片，起锅烧水，鸡杂凉水下锅，放入料酒，水开后撇去浮沫，捞出鸡杂，洗净备用；步骤3、起锅烧油，油热放入姜片、蒜片爆香，倒入鸡杂翻炒片刻，倒入料酒、蚝油、生抽、老抽、放入线椒段、泡椒段、小米辣，翻炒入味；步骤4、加入少许盐、适量糖、白胡椒粉，翻炒均匀后盛出即可。

芝香杂菜煎蛋饼怎么做

端哥美食

[回答] 1、芝士切小片，火腿切碎，胡萝卜切碎。2、锅中放入适量水煮开，放入胡萝卜粒和青豆，再加入盐，大火煮3-5分钟捞出备用。3、鸡蛋打入碗中搅散，再加入牛奶搅匀。4、在热平底锅上倒油，将鸡蛋液倒进去，在鸡蛋凝固时摊开，都凝放上芝士片，胡萝卜粒和青豆。5、再铺上火腿，小火煎至蛋饼另一边的芝士接近融化将另一边翻过来，最后煎1分钟即可出锅。

羊杂汤的做法

刘一手美食

[回答] 1、锅中烧水，放入羊肺、羊心、羊肝、料酒、姜片焯水，锅开后撇去浮沫，捞出洗净备用；2、同样把羊肚焯水，在锅中放入炒好水的羊肺、羊心、羊肝、姜、料酒大火烧30分钟，把食材烧熟；3、再把羊肚、料酒、姜片放入高压锅中，盖上盖子炖上20分钟；4、然后把羊肺、羊心、羊肚切成片，大白菜切丝、蒜切末，起锅烧油，放入姜爆香，再倒入切好的羊杂翻炒，加入料酒，再倒入漫过食材的羊汤、洗净的羊血、粉丝、大白菜大火烧开，再放入一勺盐、少许白胡椒粉煮一会，撒上大蒜即可。

鹅卵石炒鸡蛋的做法

巧手小厨娘

[回答] 步骤1、鹅卵石放水中多洗几遍，加入洗洁精，泡10分钟再清洗；步骤2、锅中加水，放入鹅卵石，煮5~6分钟；步骤3、碗中打入鸡蛋，加盐、调味料、一点胡椒粉、料酒，顺时针打散；步骤4、石头放入砂锅，烧干水分，放入花生油，石头烫手，端下砂锅；步骤5、放入蛋液，撒上葱花、小米辣，用筷子翻动，让鸡蛋凝固即可。

火腿肠炒鸡蛋的做法

董大脸解说

[回答] 步骤1、准备尖椒、鸡蛋、葱、火腿肠，把尖椒去籽后洗净，葱洗净，把尖椒切成滚刀块，火腿肠切成片，葱切成葱花，碗中打入鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出；步骤2、锅中加入油，油热下入葱花、火腿肠、尖椒、鸡蛋、食盐、鸡精、十三香翻炒均匀，加入适量清水，出锅前加入水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅装盘。

杂蔬焗饭做法

好好吃

[回答] 步骤1、准备西葫芦、西红柿、洋葱、大米、肉丸、奶酪，西葫芦和洋葱各半个切丁，西红柿1个切丁；步骤2、锅中放油，下入西红柿翻炒出汁，倒入洋葱、西葫芦、牛肉丸6个翻炒，加盐1勺、白胡椒1勺、蚝油5克翻炒；步骤3、便当盒中装1盒熟米饭，放上炒好的菜，撒20克奶酪，上下火200度烤10分钟即可。

杂蔬鸡肉饼的做法

月半小橘

[回答] 步骤1、鸡胸肉、莲藕切丁，加入葱段、姜末、盐、胡椒粉、两勺淀粉、料酒、一个鸡蛋；步骤2、搅拌机搅碎，加入焯水的玉米，搅拌均匀；步骤3、锅中喷上少许油，放入一勺肉泥，压出形状，小火煎制；步骤4、铲子稍微挪动防粘，两面金黄，加入少许清水，盖上锅盖焖2分钟，撒上少许椒盐，出锅即可。

荷兰豆炒鸡蛋的做法

第一美食

[回答] 步骤1、掐去荷兰豆两头，撕掉两边的筋，用清水洗净，把胡萝卜切成菱形片；步骤2、盆中打入3个鸡蛋，加入1克食盐搅匀，把2根小葱切成葱花，准备几粒干辣椒；步骤3、锅中烧水，淋入植物油，水开下入荷兰豆和胡萝卜；步骤4、焯水30秒左右，捞出用凉水冲洗并沥干水分；步骤5、起锅烧油，倒入蛋液，炒至成型后盛出；步骤6、另起锅烧油，下入葱花和干辣椒炒出香辣味，下入荷兰豆和胡萝卜翻炒；步骤7、然后加入3克蚝油炒至荷兰豆断生，加入1克食盐、1克鸡粉、1克胡椒粉、鸡蛋，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

茄子炒鸡蛋的做法

小维学做饭

[回答] 1.茄子去蒂切成长条洗净后再浸泡起来，红椒去蒂，切成小块，生姜切末，香葱切成小段。2.碗中打入两个鸡蛋，加入少量的盐，胡椒粉用筷子搅拌均匀。3.锅中倒入食用油，下入茄子，茄汁炸软炸熟以后捞出备用。4.锅中加入蒜末，姜末爆香，倒入搅好的蛋液炒至蛋液成块以后，倒入炸好的茄子，加入红椒块，大火炒至断生后加入生抽，食用盐胡椒粉即可出锅。

韭菜炒鸡蛋的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、韭菜洗净切段，碗中打入5个鸡蛋，加入3克食盐、少许淀粉，快速打散，搅至鸡蛋起大泡；步骤2、炒锅烧热，滑油后倒出，倒入食用油，倒入打好的鸡蛋，定型后翻面煎另一面，反复翻面煎制；步骤3、鸡蛋快熟时加入韭菜段，加入1克食盐，开大火快速翻炒，韭菜断生，出锅即可。