[回答] 步骤1、准备菜花、芹菜、辣椒、黄瓜、胡萝卜，菜可以根据自己的喜好进行添加，将准备菜处理干净，黄瓜洗净，菜花掰开，放入食盐将菜花清洗干净；步骤2、将黄瓜切成条，然后放到碗中，碗中加入一勺盐搅拌均匀，芹菜切成小段，胡萝卜切成条，生姜和蒜切片；步骤3、起锅烧水，水开后放入蔬菜，加入几滴食用油，焯至七八成熟即可盛出，放到透气性强的容器中晾干水份，黄瓜也需要控干水分；步骤4、辣椒对半切开，锅中倒入酱油、味极鲜、少许胡椒粉、香叶、八角、少许白糖、少许醋，大火烧开放凉；步骤5、准备一个无水的盆子，放入晾好的蔬菜，加入切好的蒜片和姜片，倒入晾好的料汁，再加入花椒油，然后搅拌均匀；步骤6、将拌好的蔬菜放到一个无水干净的容器中，再倒入剩余的料汁，盖上盖子腌制一晚即可食用。

[回答] 步骤1、将白菜对半切开，再将每一层叶子掰松散，在白菜上撒适量盐涂抹均匀，用重东西压一晚上，将白菜过水后挤干备用；步骤2、将白萝卜、梨、苹果切丝备用，锅中加水，加入糯米粉熬至粘稠，再加入白萝卜丝、梨丝、苹果丝搅匀，倒入辣椒面搅匀，再加入一勺白糖搅匀；步骤3、将酱汁均匀涂抹在白菜上，放置一两天即可食用。

[回答] 步骤1、将洗净的白萝卜切去头尾，然后将萝卜切成条状，将切好的萝卜条放到碗中，碗中加入两勺盐，搅拌均匀后腌制30分钟；步骤2、将红辣椒和泡椒切成圈，将腌制出的水分倒出，然后在碗中加入两勺白糖、三勺白醋，再放入切好的配料搅拌均匀；步骤3、在碗中倒入没过萝卜的凉白开，再铺上保鲜腌制2个小时即可食用，腌制时间越久越入味。

[回答] 1、将白萝卜清洗干净后切丝，再把青椒切成小段，加入适量盐搅拌均匀腌制30分钟。2、准备适量生抽、干辣椒、姜丝、八角、白糖放入锅中加热。3、边加热边搅拌直到白糖融化。4、然后加入适量香醋搅拌均匀。5、 开小火煮出香味后关火放凉。6、挤干白萝卜多余的水分。7、倒入放凉的料汁搅拌均匀。8、盖上保鲜膜腌制1天即可。

[回答] 1.洋葱切成块状，葱花切成碎末，葱白和葱花分开放。2.羊排洗干净，倒入锅中熬至死水末飘出，然后冷水过水。3.羊排倒入锅中，温水煮一下倒入洋葱段。4.虾仁和猪肉切碎加入淀粉，盐，香油，葱花，搅拌均匀后用保鲜膜封好。5.混沌下锅煮至漂浮后捞出，碗中倒入香油，胡椒粉，醋，再浇上排骨汤即可。

[回答] 步骤1、鸡胸肉洗净切小块，切点葱段、姜片，加入料酒和奥尔良腌肉料抓拌均匀，盖上盖子腌1~2小时，碗中打入一个鸡蛋搅散；步骤2、再准备一碗玉米淀粉和一碗面包糠，鸡块裹上玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，锅中烧油，油温6成热下入鸡块；步骤3、用筷子轻轻搅拌一下，让鸡块炸匀，火不要开太大，炸至鸡块定型，表面变金黄色，捞出蘸上一点番茄酱即可。

[回答] 1.萝卜切条，辣椒切段，萝卜加盐腌制半小时；2.准备密封的容器加入一半的开水，放入一半的辣椒、花椒、香叶，放入白萝卜，加白砂糖、盐、醋；3.再放上剩下的一半调料和干玫瑰花，密封好，放入冰箱冷藏三天即可食用。

[回答] 1.萝卜去皮切薄片，加盐和糖拌匀腌制后攥干水分装入大碗；2.热锅倒入生抽、米醋，加青花椒大火煮开后关火放凉；3.姜蒜切片，杭椒切圈，小米辣切圈；4.将切好的配料放到萝卜碗里，倒入放凉的料汁，搅拌均匀腌制一晚上即可食用。

[回答] 1、3斤前腿肉洗净切小块，放料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精搅拌均匀腌渍2小时。2、新鲜的粽叶放入开水中浸泡5分钟，再用凉水清洗干净。3、6斤糯米里面加入1勺盐、红烧酱油搅拌均匀。4、把粽叶折成漏斗状，将一勺糯米装进去，再放入肉，再用糯米填紧实，用细线将粽子系紧。

[回答] 1、香菇切小丁，生姜、大蒜切末儿。花生仁倒入保鲜袋内，用擀面杖将花生仁压碎。2、锅内倒油，油倒入锅内后就下肉末，一直熬到油沫变少，肉糜变黄。下蒜末、姜末、香叶、桂皮、藤椒、草果和八角。倒入豆豉一起熬。熬出香味后，拣出香叶、桂皮、八角、藤椒、草果，下香菇丁。3、待香菇熬出水份变干的时候，下辣椒面和生的白芝麻，倒入生抽一起熬。加糖和盐调味，熬到没有水份，倒入花生碎搅拌均匀，就可以出锅了。