1.准备适量的平菇撕成小条,清洗干净后沥水备用,豆腐切条,猪肉切片放入碗中。
2.加入适量的盐,胡椒粉,料酒,生粉和清水,抓拌均匀,碗中打入鸡蛋搅散。
3.起锅烧油,油热以后下入平菇炒一下,加入适量的盐,清水水开以后下入豆腐,肉片,小火煮2分钟,然后加入适量的胡椒粉和盐即可。