鲜榨豆浆家常做法

So趣生活

[回答] 步骤1、在挑豆子方面，要挑颗粒比较小的豆子，然后成色要好的，发黑坏了并且有蛀虫的要挑出来；步骤2、然后倒入热水将豆子泡五个小时左右；步骤3、泡完后用一根筷子搅拌进行清洗，第二遍用清水再次进行清洗；步骤4、沥干水后放入冰箱冷冻层，冷冻30分钟左右；步骤5、洗干净豆浆机后倒入豆子，再加入几粒核桃仁，然后倒入清水，泡过的豆子跟水的比例是1：10，干豆的比例是1;12；步骤6、豆浆机选择湿豆模式开始即可，如果是料理机榨出的豆浆，需要煮熟后再喝。

杂烩菜汤的家常做法

懒人厨房

[回答] 1、准备食材，将上海青切小朵，竹笋切薄片，胡萝卜切片。2、锅中加入适量水，水开后加入适量盐，下入上海青焯水10秒后捞出，下入竹笋、胡萝卜焯水10多秒捞出，下入木耳焯水后捞出。3、另起锅加入适量水，将猪皮、鸡丸子、猪肉丸、鱼丸冷水下锅，盖上盖将汤汁煮白。4、汤汁煮白后，加入鱼腐和适量盐，搅拌均匀加入木耳、河虾搅拌一下。5、加入竹笋、胡萝卜、上海青、白胡椒，最后淋入水淀粉，待汤汁粘稠后加入香油即可。

肉丝炒白菜家常做法

林清美食

[回答] 1、准备白菜，切丝备用，准备红椒，切丝备用。（提前准备配料蒜末、姜末、大葱段）2、切肉丝装盘备用。3、倒入一点料酒，撒入些许盐，味精，生粉少许，抓匀4、起锅烧油，油滑锅，下肉丝，炒散，把多余的油倒出去5、加入姜蒜、干辣椒、开始调味，少许老抽、白糖、生抽。6、将白菜和红椒倒入锅中，放盐，放葱段，少许鸡精、味精、醋，翻炒均匀。7、起锅装盘。

葱爆肉丝家常做法

第一美食

[回答] 步骤1、将猪肉先切成薄片，再切成丝放入盆中，加入1克食盐、1克鸡粉、1克白糖、0.5克胡椒粉、料酒和鸡蛋清用手抓匀；步骤2、再加入一点淀粉摔打上劲，然后加入食物油搅拌，静置腌制10分钟；步骤3、大葱从中间划开，斜刀切成葱丝，半片红椒切成丝，锅中烧油，油温四成热后改小火，下入肉丝，肉丝变白后捞出控油；步骤4、锅中烧油，开大火放入葱丝和红椒丝快速翻炒爆香，下入肉丝翻炒；步骤5、加入2克食盐、1克白糖、1克鸡粉、生抽快速翻炒30秒，淋入明油搅拌即可出锅装盘。

肉丝炒芦蒿家常做法

晓白美食

[回答] 步骤1、准备芦蒿、肉丝、葱、姜、小米辣，洗净的芦蒿切成段，葱切片、姜切丝，小米辣斜切圈；步骤2、在肉丝中放入淀粉、黄酒、盐、黑胡椒搅匀，倒入少许油、蚝油搅拌均匀，腌制10分钟；步骤3、热锅加油，倒入腌好的肉丝翻炒，加入老抽翻炒均匀后盛出；步骤4、热锅加油，倒入葱、姜、辣椒爆香，倒入芦蒿翻炒20秒，加入适量盐搅匀、倒入肉丝翻炒均匀即可出锅。

肉丝炒豆角家常做法

第一美食

[回答] 1、准备好豇豆段、蒜片、红椒丝、猪肉丝、干辣椒一小把。2、肉丝清洗干净后捞出挤干水分，加入食盐1克、胡椒粉少许、老抽2克、生抽5克，用手抓匀让肉丝充分吸收调料后，再加入玉米淀粉和食用油拌匀。3、豆角和红椒放入热水中焯一分钟，锅内烧油，油温五成热时，倒入腌制好的肉丝快速滑炒30秒后，倒出控油备用。4、锅内烧油热，倒入蒜和干辣椒爆出香味，加入耗油5克搅拌化开，再倒入豆角、肉丝翻炒均匀，最后加入食盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖1克翻炒均匀即可。

肉丝炒扁豆家常做法

第一名厨

[回答] 1、小米椒切成圈，大葱切成葱花，生姜切成丝，一起放到料碗里。2、瘦肉切丝，扁豆切丝，放入盘中。肉丝加入食盐和胡椒粉半勺，料酒适量，用手抓匀摔打上劲，腌制5分钟，再打入一个蛋清，加入适量淀粉拌匀即可。3、起锅倒油，烧至四成熟时，下入腌好的肉丝，用勺子轻推滑散，十五秒后即可捞出控油。等油烧至五成熟时，把扁豆丝倒入油锅，十五秒后捞出。4、国内留底油，倒入葱姜蒜和小米椒爆香，放入肉丝翻炒几下，加入几滴老抽调色，放入扁豆丝，加入食盐、胡椒粉、白糖各半勺，生抽适量，再淋入少许清水，开大火，快速翻炒一分钟，加入少许味精翻匀，即可关火起锅装盘。

辣子肉丝的家常做法

第一美食

[回答] 1、猪瘦肉300克，先切成3毫米左右的薄片，然后把切成片的猪肉整齐的码在一起，再切成细丝。把切好的肉丝放在盆中，加入食盐1克、鸡粉1克、十三香1克、加入料酒5克，打入一个鸡蛋清用筷子快速搅匀。2、搅匀以后加入和蛋清等量的淀粉，再次快速搅匀，然后加入适量的植物油，植物油是减少肉丝之间的粘性，防止互相粘连，把植物油搅匀以后放置备用。3、红干椒准备50克，小葱切成比较长一点的葱花，大葱白一段破开后斜切成粒，生姜先切成片再切成丝，大蒜几粒也切成颗粒和葱姜放在一起，青红线椒各一个斜切成段，和葱姜蒜放在一起。4、锅内烧油，油烧到4成热，把腌制好的肉丝下入油锅，温度不要太高，开小火慢慢滑肉丝，如果有粘连的用勺子轻轻打散，小火持续1分钟以后，把肉丝滑散滑熟倒出控油备用。5、锅内留底油把油烧热以后，倒入刚才准备好的红干椒，温度不要太高免得把红干椒炒糊，把红干椒的水分炸干以后捞出红干椒。倒入刚才准备好的葱姜蒜等小料，翻炒出香味以后倒入肉丝，快速的翻炒几下后倒出控去多余的油。6、锅内不要留油，倒入葱花和炸干的红干椒，倒入刚才炒了一下的肉丝，快速的翻炒几下后开始调味，加入食盐2克、白糖1克、十三香1克、再淋入一点点的料酒，把调料翻匀化开以后，撒入一点白芝麻，把芝麻翻匀以后出锅装盘。

杏鲍菇炒肉丝的家常做法

第一名厨

[回答] 步骤1、先将小米辣切成细圈，一段大葱切成葱花，大蒜切成薄片，一起放入料碗中备用；步骤2、再将一根杏鲍菇一分为二，切成薄片再切成丝，二两瘦肉切成片再切成细丝；步骤3、将肉丝放入碗中摔打上劲，然后加入适量的食盐和料酒，用手抓匀后打入一个鸡蛋拌匀，腌制三分钟，三分钟后加入适量干淀粉，抓匀后加入少许清水再次抓匀；步骤4、热锅烧油，油温四成热放入腌好的肉丝，滑油一分钟捞出控油；步骤5、待锅中油温升高，下入杏鲍菇滑油15秒捞出控油；步骤6、另起锅，加入半勺食用油，倒入葱、蒜、小米辣爆香，倒入香鲍菇和肉丝，淋入少许料酒快速翻炒；步骤7、加入适量食盐、白糖、生抽翻炒，最后勾入水淀粉，翻炒均匀后盛出撒上适量的青椒丝即可。

角瓜炒肉丝的家常做法

木白的理想生活

[回答] 步骤、将西葫芦切成6厘米的丝，红椒、精肉切丝，在肉中放入少许生粉、少许黄酒，抓打上浆起胶；步骤2、碗中加适量家乐辣鲜露、李锦记蒸鱼豉油、雀巢美极鲜、少许老抽、一勺白糖、少许鸡精；步骤3、热锅滑油，下入肉丝滑炒，炒至断生捞出备用；步骤4、锅内留底油，下入姜、蒜炒香，下入红椒、西葫芦炒软，下入肉丝翻炒，加入料汁翻炒均匀即可出锅。