卤五香豆腐干的做法

本味美食

[回答] 1.老豆腐切成小块，大葱和生姜切片备用。2.锅中烧油，油温6成热以后下入豆腐，炸至外表金黄后捞出控油。3.锅中留少许底油，下入葱、姜、花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶，炒香以后加入适量甜面酱。4.加入适量黄豆酱和清水，煮开以后加半勺盐，少量生抽和老抽，再下入豆腐煮半小时即可。

卤豆腐干最正宗的做法

美味小舍

[回答] 1.将豆腐切成片，锅内倒油，油温五成热时一片一片放入豆腐，炸至表面金黄捞出；2.准备适量花椒、八角、红尖椒、香叶、生姜片；3.碗里加入一勺甜面酱、适量生抽、一小勺白糖、少量凉开水搅拌均匀；

鸡脚怎么卤好吃

晓白美食

[回答] 步骤1、剪去鸡脚的指甲后洗净，鸡脚放进锅中焯水，准备葱、姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、草果；步骤2、把葱切成段，生姜拍一下，鸡脚焯好水后冲洗干净并沥干水分，锅中烧油，放入30克白糖炒至砖红色；步骤3、加入适量水、黄酒、配料、食盐、卤料粉搅拌均匀，倒入鸡脚大火煮15分钟，加入白糖、鸡精搅匀后关火浸泡10分钟即可出锅装盘。

牛肉怎么卤好吃

鹏厨

[回答] 步骤1、准备5斤牛肉，改刀切成15厘米长的块，放进盆中加清水浸泡4个小时，每间隔40分钟换水一次；步骤2、在牛肉中加入盐70克、鸡粉40克、白糖20克、料酒75克、生抽1000克、白芷14克、八角10克、姜片60克、罗汉果1个、桂皮10克、大葱100克、香叶8克、干辣椒30克、花椒35克、小茴香8克，搅拌均匀，腌制8小时左右，每间隔2小时翻动一次；步骤3、将腌制好的牛肉倒入高压锅内，加入4斤清水，大火烧开，水开后调小火，卤制1个小时；步骤4、牛肉晾凉后捞出，用刀切成片装盘即可。

肉怎么卤的好吃

阿玉爱美食

[回答] 步骤1、将肉清洗干净放入砂锅中，一斤肉放入600克水，加入生抽35克、老抽15克、冰糖30克、八角、桂皮、大火烧开转小火煮一个半小时；步骤2、半小时后加入去壳的熟鸡蛋，煮好后捞出鸡蛋，转大火收汁，待汤汁浓稠后将肉捞出即可。

卤猪蹄怎么炒好吃

二哥美食

[回答] 步骤1、卤好的猪蹄剁成小块、辣椒切块、仔姜切丝、洋葱切丝备用；步骤2、锅中烧油，放入花椒、蒜、青椒、仔姜、洋葱翻炒；步骤3、加少许盐，放入猪蹄翻炒，加一点料酒翻炒片刻即可出锅。

怎么卤猪的肚子好吃

豆娘厨房

[回答] 步骤1、将清洗干净的猪肚放入加了水的锅中，加入料酒、姜片，煮开后焯水2分钟，去除表面的杂质后捞出；步骤2、准备一个纱布袋，把香叶、草果、槟榔、桂皮、山楂、八角、干辣椒、白芷、花椒粒放进去，系紧后冲洗干净；步骤3、砂锅里面放清水，把卤料包放进去，加入姜片、老抽、料酒、蚝油、冰糖，大火煮开后盖上盖子，转小火煲10分钟；步骤4、时间到了后把猪肚放进去，盖上盖子继续煲一个半小时，中途记得翻动猪肚，用筷子能很容易扎透即可出锅。

猪舌头怎么卤才好吃

小雄美食

[回答] 步骤1、把猪舌一分为二，放入盘中加入生抽酱油，涂抹均匀盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一个晚上；步骤2、准备卤料：姜片、大葱、香叶、八角、草果、桂皮、干辣椒、冰糖、花椒；步骤3、把猪舌和腌制的汤汁一起倒入砂锅，再倒入卤料，加入开水，放一些腐乳汁，加一点高度白酒，用大火煮开转为小火，盖上盖子；步骤4、接着加入适量老抽调色，用大火煮开转中火，盖上盖子煮20分钟，等筷子可以轻松插进肉中，捞出切成薄片装盘即可。

红卤鸡翅怎么做好吃

宅男美食记

[回答] 1、准备好食材，鸡翅鸡腿若干、生抽160-220ml、老抽20-30ml、冰糖120克、清水500ml、玫瑰露酒50ml、麻油一勺。2、把准备好的所有的调味品放锅里煮，煮开后放下鸡翅和鸡腿继续煮15分钟左右。3、煮的过程略微搅拌，煮熟后捞出放上麻油就可以吃了。

黄瓜豆腐干怎么凉拌

Da达哥厨房

[回答] 1.黄瓜清洗干净去头切成小段，豆腐干焯水后沥干切丝，小米椒切碎，大蒜切碎，香菜切碎。2.起锅烧水，下入豆干，水开后焯水10秒后捞出沥水放入碗中备用。3.起锅烧油，下入花椒和八角炒香，淋在豆干和黄瓜上加上辣椒酱拌匀即可。