豆角炒腊肉的做法

醇味坊

[回答] 1、准备食材，把豆角和腊肉清洗干净，将豆角切段，腊肉切片。2、锅中加入适量油，把腊肉下入油锅炒热，盛出备用。3、蒜片入油锅炒香，加入豆角，炒至豆角断生，倒入腊肉，翻炒均匀即可出锅。

素炒干煸豆角的做法

本味美食

[回答] 步骤1、首先将清洗干净的豆角切成10厘米左右的段备用，然后切点姜片和蒜片，再准备点干辣椒段和花椒；步骤2、起锅烧油，油温七成热时放入豆角，炸一分钟左右，炸至外表微微起皱，然后捞出控油；步骤3、锅留底油，放入姜片、蒜片、干辣椒和花椒，用小火炒香；步骤4、放入豆角、盐、鸡精、白糖和蒸鱼豉油，翻炒均匀，再加入适量白芝麻炒匀后即可装盘。

腊肉蒸豆角的做法

美食值得学

[回答] 步骤1、准备干豆角100克、腊肉250克，把干豆角用温水泡发，腊肉切片；步骤2、锅中加入清水，倒入干豆角，放盐大火煮5分钟；步骤3、少许豆角铺在碗底，放几片腊肉，再把剩下豆角放在碗中，把腊肉铺在表面；步骤4、放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸30分钟。

厨师长教你干豆角炒腊肉的做法，一看就是干货，先收藏起来

美食作家王刚

[回答] 1.干豆角开水浸泡，锅中放入腊肉加水大火烧开，转小火煮40分钟后捞出；2.腊肉切片，蒜苗和干豆角切段，蒜切片；3.锅中加水，放入腊肉煮一分钟捞出沥干，烧热锅，炒好干豆角备用；4.起锅烧油，油温六成热，加入辣椒炒香，放入腊肉、蒜片，再放入干豆角，加入酱油等调料，最后放入蒜苗炒至断生即可出锅。

干豆角烧肉的做法

舍得的美食

[回答] 步骤1、将干豆角泡发后清洗干净，挤干水分并切成长条，锅烧热，小火焙干豆角的水分后倒出备用；步骤2、将五花肉切成厚片，起锅烧油，下入五花肉，加入适量水，大火将五花肉煮熟，水分快干时，转小火煸炒，炒至五花肉变色后下入八角、桂皮、干辣椒炒香；步骤3、加入适量水，加入干豆角、大蒜、食盐、老抽，盖上锅盖大火煮开2分钟，再转小火焖煮20分钟，大火收汁，加入鸡精、蒜苗翻炒均匀即可出锅。

干锅腊肉香干的做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备腊肉200g，用清水冲洗几次后泡在清水中，将200g香干从中间一分为二，再斜刀切片放在盆中，用清水泡上备用，50g小米椒和150g青线椒斜刀切圈，50g洋葱切成菱形片，抓散放入盆中；步骤2、腊肉控干水分后切片，大葱白切圈，大蒜拍扁，生姜切片后与葱、蒜放在一起，抓入干辣椒20g、花椒10g；步骤3、锅内烧水，温水放入腊肉焯水两分钟，撇去锅中的浮沫，倒入香干煮一分钟左右，煮至腊肉变软，一块倒出控水备用；步骤4、锅内烧油、油热倒入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，加入老干妈、豆豉和香辣酱炒出红油，加入青线椒、小米椒和洋葱翻炒均匀；步骤5、开大火继续翻炒几下，倒入腊肉和香干，加入鸡粉、白糖、白胡椒粉翻匀，淋上花椒油搅匀即可装盘，最后撒上香菜即可。

干煸豆角的家常做法

爱做饭的老齐

[回答] 步骤1、葱切葱花，蒜切片，油温6成热下入洗净的豆角炸，炸熟后捞出，稍微晾干一会；步骤2、锅中加花椒和红麻椒炸香，加入肉末炒香，肉炒熟后加蒜片和葱花炒香；步骤3、加入酱油，炒香后下入豆角，加入半勺盐，翻炒几下出锅即可。

炒豆角的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、将豆角洗净后切成3厘米长的段，去皮的五花肉切成薄片，大蒜切成片，小米椒切成圈，起锅加入2大勺食用油，油温六成热时下入豆角滑油20秒左右倒出控油；步骤2、起锅烧油，下入肉片翻炒，放入蒜和小米椒炒香，加入蚝油3克、豆角快速翻炒15秒，加入白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克继续翻炒15秒左右，淋入少许明油，翻匀即可出锅装盘。

干煸豆角最正宗的做法

小董美食

[回答] 步骤1、豆角洗净后切成4厘米的小段，然后沥干水分，蒜剁成蒜末，葱切成葱末，姜剁成姜末，干辣椒切成段备用；步骤2、猪肉剁成肉末放入碗中，碗中倒入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐，搅拌均匀腌制10分钟左右；步骤3、起锅烧油，油温七成热时放入豆角，炸至虎皮状后捞出控油；步骤4、锅留底油，油热后放入花椒、茴香，炒香之后放入肉末，煸炒至肉末变色后放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香；步骤5、放入豆角，大火翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、鸡精、白芝麻，翻炒均匀即可出锅。

窝窝头炒腊肉的做法

小彪美食

[回答] 步骤1、准备腊肉、窝头、泡好的木耳、青椒、胡萝卜、葱、干辣椒、花椒；步骤2、把腊肉切薄片，窝头从中间切开，胡萝卜、青椒切菱形片，木耳去掉根部，大葱切末，放入小盘；步骤3、锅中倒少许水，加入切好的腊肉，大火烧开，煮两分钟捞出；步骤4、另起锅倒少许油烧至5成热，下入切好的窝窝头，炸至色泽金黄，捞出即可；步骤5、再下入焯过水的腊肉过油，稍微炸一下，下入切好的配料，关火倒出控油；步骤6、另起锅下入少许油，加入花椒、干辣椒、葱花炒香，放入腊肉、切好的配料、窝窝头翻炒均匀，下入一勺椒盐、一勺白糖，翻炒均匀关火装盘。