1、准备二细的生面条一斤左右放入盆中，加入植物油拌匀。
2、长豆角、芹菜切断，准备豆芽一起备用。
3、大葱切片、姜切丝加入花椒、干辣椒备。
4、准备五花肉洗净切片。
5、锅内烧热，添加一勺油滑锅后，在加半勺食用油。
6、加入肉片，翻炒片刻，炒出肉里的肥油。
7、肉炒出油后加入葱姜和一勺蚝油，再加入配菜。
8、加入老抽2克调色，生抽20克，食盐5克，鸡粉2克，十三香1克调味。
9、将菜汤舀出后，将面条平铺在配菜上，焖5分钟。
10、焖的过程中，不断翻转锅。
11、5分钟后开锅，撒上蒜末，搅拌均匀。
12、然后再焖一分钟，即可出锅。