凉拌绿甘蓝菜的做法

端哥美食

[回答] 1、蒜切末，干辣椒切段，甘蓝撕成小块。将甘蓝焯水，沥干后放入蒜末。2、另起锅热油，放入花椒、辣椒爆香，香味出来后将其倒入蒜末上，放醋和生抽调味即可。

凉调紫甘蓝菜做法

第一名厨

[回答] 1、紫甘蓝半颗去掉里面的硬芯，再切成细丝，放入盆中，倒入适量清水，用手抓散，沥干水分以后，放入盘中备用。2、准备小葱几根，切成小段，放入小盆中。大蒜几粒拍扁，切成蒜末，小米椒三个切成辣椒圈，和蒜末放在一个盆中。3、准备一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖8克，白醋5克，生抽5克，香油3克，红油3克，用筷子搅拌均匀，化开所有调料。4、倒入紫甘蓝，颠盆拌匀，使食材和调料充分融合，然后倒入小葱段，再次颠盆拌匀，即可装入盘中，上桌食用。

绿甘蓝炒饼做法

厨人美食

[回答] 步骤1、将圆白菜一分为四放入盆中，加入水、一小勺盐浸泡，洗净控干水分，将圆白菜切丝，再切点姜丝、蒜末；步骤2、将锅预热后加少许油，倒入饼丝小火煎，大约煎4分钟后盛出；步骤3、锅中加油，放入花椒小火炸香后捞出，放入姜丝、一半的蒜末炒香，放入圆白菜大火翻炒；步骤4、炒至圆白菜断生时加入一勺蚝油、半勺老抽、一勺味极鲜酱油、一勺香醋、少许盐炒匀，放入饼丝和剩下的蒜末，翻炒均匀即可出锅。

凉拌桃仁做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备1根苦瓜去瓤切丁、半个红椒去籽切片、200克核桃剥出核桃仁、100克油炸花生米、蒜末备用；步骤2、锅中倒油烧至4成热，放入核桃仁中火炒一分钟至焦黄，捞出控油；步骤3、锅内加适量清水、少许植物油、食盐用大火烧开，放入苦瓜和红椒焯30秒至苦瓜断生返青，用清水冲洗冷却；步骤4、大盆中倒入蒜末、2克食盐、1克味精、少许白糖、3克白醋、5克香油、控干水分的苦瓜、花生米、核桃仁拌匀即可。

凉拌洋葱做法

家味美食

[回答] 步骤1、洋葱对半切开切成细丝，装盘分散开，切之前可以将洋葱放在冰箱冷藏一段时间；步骤2、两根小葱切葱花，碗中加一勺白糖、一勺香醋、少许白胡椒粉、香油拌匀；步骤3、将料汁倒入洋葱中，放入葱花拌匀即可。

青瓜凉拌做法

美食作家王刚

[回答] 1.将青瓜清洗干净并切掉头部和尾部，用菜刀拍一拍青瓜后切成小块放入盆中，将30克大蒜切成末，香菜叶切成小段。2.小米辣、小葱、香菜杆切碎和大蒜一起放在碗中，加入25克蚝油、5克生抽、3克香醋、1克白糖、1克食盐、3克芝麻香油、6克辣鲜露搅拌均匀。3.将料汁倒入青瓜中搅拌均匀，最后加入香菜叶搅匀后即可出锅装盘。

绿蒜怎么绿的快

二姐爱美食

[回答] 变绿更快的小妙招是白天将泡好的酸放入温暖的地方，晚上放入冰箱冷藏保存，即可缩短一周时间。制作方法为将大蒜的外皮扒掉，挑选优质的大蒜，颜色发黄的不要，将大蒜的根部切掉，扔到瓶中用老陈醋腌制一周即可变绿。

绿花菜饼的做法

厨人美食

[回答] 1、将绿花菜分成小朵，用盐水浸泡五分钟。洗净后捞出控水，切碎后放入盆中，胡萝卜切小丁，打两个鸡蛋加葱花，盐，胡椒粉。2、加入适量分面粉，少许水搅拌均匀。电饼铛预热刷油舀入面糊，摊成饼状盖上盖子，小火煎至一面定型后翻面。3、煎至饼两面金黄后取出，装盘晾凉后即可食用。

凉拌蒲公英做法

农人丫头

[回答] 步骤1、蒲公英择洗干净，下锅焯一下捞出过凉水，挤去水分；步骤2、碗中加盐、生抽、香醋、香油、辣椒油、豉油、切好的小米辣和蒜末；步骤3、把酱汁倒在蒲公英里即可食用。

凉拌双耳做法

第一美食

[回答] 1、银耳木耳泡发好以后，摘去银耳的根部，大蒜四粒，拍扁后切成碎末，把蒜末放入盘中备用。红椒半个，去籽后切成丝，香菜一小把，随便切上几刀，把香菜切成段，凉拌菜中放一点红椒丝配色好看。2、锅里烧水，在等待水开的时间，我们控去银耳和木耳的水分。开大火把水烧开，倒入木耳银耳，焯水20秒后，捞出后用清水冲洗，有条件的可以用矿泉水，纯净水冲洗，然后沥干水分。3、把蒜末倒入调菜盆中，加入食盐，白糖，生抽，香醋，辣椒红油然后用勺子搅拌均匀化开调料。4、倒入控干水分的木耳银耳，用颠盆的方式搅拌均匀。倒入红椒丝和香菜，拌匀后就可以装盘。