买的虾滑太贵，教你在家做纯手工无添加虾滑，步骤详细口感十足

随手做美食

[回答] 洗净后揪掉虾头，扯出虾线。为了便于剥出虾仁，将虾身放冰箱冷冻56分钟。虾头不要扔。热锅放油加葱段，倒入虾头炒出虾油，过滤装碗备用。冷冻过的虾身。先剥掉第一节的虾壳，然后轻轻拧几下，就能轻松地扯出虾仁。再将虾仁压扁，用刀背剁碎，或者用绞肉机搅碎。剁好后加食盐，两小勺淀粉，两个鸡蛋清，用手沿着一个方向搅匀，搅至虾滑发粘开始上劲即可，这样虾滑才会软嫩Q弹。然后做成丸子，下入烧开的水中，再次开后煮2分钟。左右。即可捞起。一次可以多做一些，放冰箱保存，随时都可以吃。这样做出来的虾滑特别Q弹，吃的时候也很简单。锅里下姜丝，倒入清水。开后加食盐，下入虾滑丸子。可以搭配点紫菜、新鲜菠菜，以及刚才熬的虾油，起锅前撒上葱花，美味的虾滑丸子汤就做好了，清淡鲜香有营养，老人孩子都能吃，喜欢的可以试一试。

“水煮鱼”的家常做法，学会这一招，鱼片滑嫩无腥，越吃越过瘾!

第一名厨

[回答] 西瓜精选

虾滑不用买了，小伙教你纯手工虾滑，营养无添加，味道不输海底捞

随手做美食

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

虾滑的家常自制做法，简单几步，做出来鲜嫩爽滑，孩子直说好吃

随手做美食

[回答] 西瓜精选

5种食物，提高记忆力，补脑抗衰老，越吃皮肤越嫩滑！

养生秘语

[回答] 一南瓜子。南瓜子富含维生素B1维生素E、e 。可安定情绪防止细胞衰老预防成人疾病。预防成人疾病治疗失眠增强记忆力。治疗失眠增强记忆为常吃南瓜子可谓是好处多多。西红柿、番茄含有蛋白质糖类有机酸等物质，能够有效提高人体记忆力。番茄所含的纤维素以及丰富的抗氧化剂，可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。三核桃。核桃可以提高记忆力，这是因为核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸物质，具有增强智力提高智力的作用。核桃还可以增强记忆力和思维能力，这是因为核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸物质，它们对提高脑细胞活性，增强记忆力和思维能力，预防脑部细胞退化具有重要作用。

大厨这样烧鸡心，做法接地气，鸡心滑嫩有嚼劲，越吃越香越有味

第一美食

[回答] 1、用刀把鸡心切开，切出多余的油脂和血管，清洗备用；2、放入食盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉抓拌均匀，腌制十分钟；3、生姜、大蒜、泡椒切成末，准备葱花、青椒、红椒去籽切成菱形片，蒜苗切段；4、起锅烧油，油温六成热时，倒入鸡心滑油20秒后捞出控油；5、锅中留底油，倒入准备好的辅料，放入辣椒酱快速翻炒出香味，然后倒入鸡心继续翻炒；6、从锅边淋入少许清水，放入料酒、生抽、老抽等继续翻炒，倒入配菜炒至断生，最后淋入少许辣椒红油炒匀即可出锅。

大厨教你这样炒鸭肉，口感嫩滑，一次一大盘，吃着过瘾

美食袁仔

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

不用晾晒，教你在家自制红薯干，简单快速，干净卫生，越吃越想吃

唐河小哥

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

老刘教你自制虾滑，鲜美嫩滑超Q弹，保证比火锅店的还好吃！

刘一手美食

[回答] 鸡尾下五百克鸡蛋一个，生姜十五克。小葱三克自制牛肉辣酱十克干辣椒五克。小茴香桂皮炒果八角香叶适量。先把小葱切段，生姜一半切片，一半切姜末，干辣椒切段，再把蛋清分离留着备用。然后把把基围虾用牙签把虾线挑出。再把虾壳剥去，把虾仁斩成虾泥，但也不要斩的太细，留点小颗粒这样吃起来口感比较好。再把虾泥放入盆中，再放入鸡蛋清、5克食盐。5克料酒，然后换一个大一点的盆子搅拌均匀，再放入15克玉米淀粉，继续搅拌均匀，再加入少许水增加虾泥水分。然后把虾滑放入另外一个盘中，摊平放入冰箱冷藏一个小时，这样虾滑更容易成型。再把蒜子拍散斩成蒜泥。锅控干后倒入大豆油，然后冷油放入葱结、姜片、八角草果香叶、桂皮小茴香、干辣椒，中小火把所有香料熬香后。丢去香料只留香油。锅控干后倒入熬好的香油，然后放入自制牛肉辣酱。炒出红油，再放入蒜末。姜末，然后倒入1000克清水。20克生抽。三颗老抽。调色大火烧开，再用勺子一勺一勺把虾滑舀热锅中，再次大火烧开，小火慢炖五分钟，这次虾滑完全上熟后再撒上少许白胡椒粉，盛入淀油蔬菜的盆中，再放入香菜点缀将一盘非常嫩滑的自制虾滑就做好了。

大厨教你在家自制腌萝卜，开胃又下饭，泡1天就能吃，越吃越好吃

小雄美食

[回答] 1.萝卜切条，加盐抓匀并腌制两个小时，然后将萝卜洗净控干水分，将玻璃瓶用开水烫过晾干，把萝卜条放入玻璃瓶；2.加入炒制过的干辣椒、米醋和白糖，再放入放凉的开水，水刚好淹过萝卜拌匀；3.放一层保鲜膜，盖上盖，腌两天即可食用。