[回答] 步骤1、盆中加入250克面粉、2克泡打粉、5克黑芝麻、2克食盐、2个鸡蛋、10克食用油，加一点温水和成稍微硬一点的面团，盖上盖子，醒面30分钟；步骤2、在案板上撒点淀粉，用擀面杖将面团擀成约1毫米厚度；步骤3、撒上淀粉先将面切成几个约15厘米宽度的长条，两个长条叠在一起，然后再横切成约15*5厘米的长面片；步骤4、取一个长面片对折，沿着距离中间二分之一的长度切一刀，在两边各切一刀；步骤5、展开后，将长面片一段从切好的口子里掏一下，转上一圈就可以了，用同样的方法做完所有的长面片；步骤6、起锅烧油，将面片放进油里炸，全程用小火，用筷子不断翻面炸，炸好之后捞出即可。

[回答] 1.南瓜去皮之后切成长条，鸭蛋黄煮熟碾碎备用。2.锅内烧水，加入适量食盐，水开以后下入南瓜焯水1分钟后捞出控水。3.南瓜条加入适量的玉米淀粉搅拌均匀，下入油锅炸两分钟后捞出。4.锅内留少许底油，下入蛋黄炒香，加入食盐2克，白糖2克，下入南瓜翻炒均匀出锅撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、将甜酒曲捣碎，用工具给南瓜钻几个小孔；步骤2、用纸将甜酒曲卷起来，从孔眼倒进南瓜里，用泥巴将口封住，风吹日晒发酵5~7天；步骤3、切个孔倒出南瓜里的水，将南瓜切开，将里面的瓜瓤倒进坛子里，放入冰糖，注意不要放太满；步骤4、加点水封住口，再充分发酵15天。

[回答] 1、准备半个南瓜，削去外皮，用勺子挖去瓜瓤，切成3厘米左右的粗条。2、把鸭蛋黄切碎备用，锅内烧水，倒入南瓜，煮2分钟左右。3、把南瓜上面均匀撒上一把干淀粉，油烧至5成熟，倒入南瓜，慢慢炸2分钟做。4、锅内烧油，，开小火，把鸭蛋黄倒入锅内炒碎，倒入南瓜，加一点白糖、胡椒粉快速翻炒即可。

[回答] 步骤1、准备淀粉、去骨鸡腿、辣椒、酱油、鸡蛋、蒜蓉、姜蓉、面粉；步骤2、鸡腿改刀切块放入碗中，碗中加入少许酱油，再加入姜蓉、蒜蓉、一颗鸡蛋，抓匀后腌制5分钟；步骤3、腌好后加入少许面粉，再次抓拌均匀，将鸡块均匀的裹上一层干淀粉，放入油温5成热的锅中；步骤4、中火炸至定型后轻轻搅散，炸至金黄捞出控油，油温升至6成热，放入鸡块复炸，炸至色泽金黄酥脆即可捞出；步骤5、锅中放入青椒，表面炸至虎皮状即可捞出，摆入盘中，准备蘸的辣酱油即可。

[回答] 1、把南瓜去皮切条， 去掉中心的瓜瓢，然后切成条。切好的南瓜段中放入半茶匙盐拌匀，腌制3分钟，让南瓜出水。2、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀。鸡蛋打散，南瓜条均匀的裹上蛋液，再沾上面包糠。3、锅中放油，6成热时，放入南瓜条小火炸，变硬后沥干油捞出，大火烧开油，再复炸一次捞起沥油，炸好南瓜条撒上椰蓉，香甜酥脆。

[回答]

[回答] 1.准备几个改过刀的鸡腿、生粉、鸡蛋液备用；2.挤干鸡腿里的水分，加入料酒、葱、姜、半勺食盐、少许生抽，抓匀腌制10分钟；3.腌好后挑出葱姜，倒入一包炸鸡料拌匀；4.给鸡腿依次裹上生粉、鸡蛋液、面包糠；

[回答] 步骤1、准备葱花、蛋黄、鸡蛋、米饭，米饭一定要凉的，将蛋黄倒到米饭中，然后搅拌均匀；步骤2、起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，倒入鸡蛋液，用小火慢炒，炒散后放入米饭，开中小火将米饭炒散；步骤3、全部炒散后关小火，撒入食用盐，尽量用手撒的均匀些，开大火翻炒均匀；步骤4、米饭全部炒香后放入葱花，再放入1勺辣椒油，再次翻炒均匀，炒香后盛出即可。

[回答] 步骤1、从南瓜上划开一个小方块，挖出瓤和籽，用清水洗净；步骤2、糯米用水泡3小时以上，泡至可以用手轻松捏碎；步骤3、糯米加入适量白砂糖搅匀，装入南瓜，倒入清水没过糯米，盖上盖子；步骤4、冷水上屉，大火烧开，转中火蒸60分钟，取出晾一晾，切开即可。