[回答] 1、紫薯蒸熟后，去皮捣成泥。2、紫薯泥中加入适量白糖拌匀，加入适量糯米粉拌匀，加入适量牛奶后揉成面团。3、将紫薯面团搓圆，裹上芝麻后，压扁。4、锅中热油，放入紫薯饼煎至两面金黄即可。

[回答] 1.准备250克红薯蒸熟，加入白糖捣成泥状。2.加入糯米粉，澄粉和奶粉揉成不粘手的面团。3.揉好的面团，揉成小的剂子，然后中间包入适量的芝士碎。4.包好芝士碎的面团压扁沾上鸡蛋液和适量的面包糠。5.锅中烧油，油温4成热以后下入面团，炸至浮起来即可。

[回答] 1.面粉中加盐搅拌均匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜，醒发半小时；2.小葱切葱花，面团揉搓分剂子后擀成透明状面片，刷上油，用刮刀在面皮中划成面条状，两头不切断；3.再撒上葱花，从一端卷起朝一个方向拧起后卷起后按压做成饼胚，将饼胚静置15分钟；4.平底锅烧油，放入饼胚中小火烙至底部金黄，翻面烙熟即可。

[回答] 1.金针菇洗净切段，盆中打入两个鸡蛋，蒜苗切丁，红椒切粒。2.盆中放入金针菇，倒入鸡蛋，蒜苗和红椒粒，加入食盐3克，鸡粉1克，花椒粉1克，胡椒粉0.5克，一大勺面粉和适量清水搅拌均匀。3.平底锅刷油，倒入面糊用铲子按压抹平，撒上黑芝麻小火煎3分钟。4.大蒜几粒拍扁切碎，加入食盐1克，生抽15克，陈醋10克，凉白开少许搅匀即可。

[回答] 1.花菜用刀子削成小朵，加入适量的盐和水淘洗干净，放入碗中。2.打入两个鸡蛋，加入适量的盐，十三香，胡椒粉，搅拌均匀。3.花菜糊倒入锅里，撒上适量的黑芝麻，摆上辣椒圈中火烙2分钟即可。

[回答] 步骤1、准备芝麻、紫薯、糯米粉，紫薯洗净去皮切厚块，上锅蒸20分钟，取适量压成泥；步骤2、加适量白糖和糯米粉拌成絮状，揉成光滑面团，做成圆饼状，粘上白芝麻；步骤3、冷锅倒油，油温6成热转小火，放入紫薯饼炸至两面上色即可。

[回答] 1、山药洗净切片，入锅蒸熟。2、蒸熟出锅碾压成泥备用。3、山药泥中加入淀粉，搅拌均匀。4、揉成面团。5、将揉好的山药面搓成长条，6、切成小段，压成饼状。7、碗中打入鸡蛋打散。8、山药面饼裹上鸡蛋液。8、再裹上面包糠备用。9、锅中烧油，山药饼放入锅中煎。10、煎至两面金黄即可出锅。

[回答] 1.准备一块老豆腐，先切成片再切成豆腐碎放入碗中，倒入适量的开水，浸泡一会去除豆腥味。胡萝卜半根去皮以后切成碎粒，小葱叶洗干净切成葱花放在一起。2.把浸泡好的豆腐倒入盆中，再放入胡萝卜和葱花，准备三个鸡蛋，把蛋清打入盆中，蛋黄留出来备用。3.加入胡椒粉2克，白糖少许提鲜，食盐2克，用筷子搅拌均匀，再放入适量的面粉，搅拌至馅料成团即可。4.电饼铛烧热均匀刷上植物油，油温五成热时，把馅料挖入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，然后在小饼的中间挖一个洞放入蛋黄，再撒上白芝麻增香 盖上锅盖开小火烙2分钟，小饼底面定型呈金黄色时翻面。5.翻过来以后再烙2分钟，把蛋黄和小饼都充分煎熟，时间差不多了，我们打开锅盖看一下，另一面也烙成了金黄色，这个时候外酥里软的豆腐饼就能出锅了。

[回答] 1、红薯洗净去皮，切成1厘米的厚片，切好后放进电蒸锅蒸15分钟。2、取出来放10克白糖，用勺子把红薯块压成红薯泥，倒入一些面粉和成面团。3、把和好的红薯团搓成粗条，切成大小均匀的等份。4、把小面团按压成面皮，里面包上芝士，包好后搓成圆球放案板上备用。5、烤盘上放一张锡纸，刷上一层植物油，把红薯面团放上面，再刷一层鸡蛋液，烤箱180度烤20分钟即可。

[回答] 1.首先我们准备一块嫩豆腐，先切成片再切成丁放入碗中，胡萝卜半根去皮以后切成碎粒，火腿切丁，小葱叶洗干净切成葱花放在一起。2.打入三个鸡蛋，加入食盐2克、鸡精2克、十三香1克、放入面粉100克搅拌均匀。3.电饼铛烧热均匀刷上植物油，油温五成热时，把馅料挖入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，盖上盖子烙制3分钟。4.打开锅盖刷上一层植物油，翻面再烙2分钟即可。