每州小厨
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茄汁花菜的做法
懂得美食
[回答] 1.准备300克菜花、3瓣蒜、20克油、10克番茄酱、5克糖、5克鸡精、5克酱油、5克盐;2.把菜花切成小朵,蒜切成末;3.锅中烧水,下入菜花,焯水后捞出;4.起锅烧油,下入蒜末爆香;
茄汁茄盒做法
峰旭美食
[回答] 1.瘦肉切丁剁成肉末放入碗中,加入适量的姜蒜末,料酒,胡椒粉搅拌均匀。2.准备两个西红柿,用开水烫一下去皮,茄子去皮,切成茄夹备用。3.西红柿去头切碎,然后将肉末夹在茄夹中,碗中打入1个鸡蛋和适量生粉调成蛋糊。4.起锅烧油,油温4成热以后下入裹好蛋糊的茄子,炸至定型后捞出然后油温升至7成热以后下锅复炸30秒后捞出控油。5.另起锅烧油,下入西红柿,炒至软烂以后下入番茄酱炒出香味。6.加入适量清水煮开,然后加入适量食盐,三勺白糖,大红醋,水淀粉,搅拌均匀将汤汁收浓浇在茄盒上即可。
茄汁虾仁做法
小圆食记
[回答] 1、准备好杏鲍菇、虾仁、番茄酱、料酒、醋、糖、胡椒粉、豆瓣酱。2、虾仁解冻后撒入1克盐、胡椒粉和2克淀粉拌匀腌制10分钟,杏鲍菇切片备用。3、空碗中倒入80克番茄酱,15克豆瓣酱、10克醋、10克料酒、15克糖,再加入少许清水拌匀备用。4、热锅冷油,倒入蒜末爆香,再加虾仁翻炒,虾仁变色后倒入杏鲍菇片。5、翻炒几下倒入调料汁,转大火炒匀,炒熟后即可出锅。
茄汁鱿鱼做法
嘟嘟熊吃货日记
[回答] 材料:鱿鱼花,番茄酱,青椒,玉米粒,洋葱,料酒,白糖。1.洋葱切片,青椒切小块,锅中加入适量清水烧开。2.下入鱿鱼花煮五分钟后捞出控水备用。3.起锅烧油,油热以后下入洋葱,玉米粒翻炒,然后下入鱿鱼花和料酒一起翻炒均匀。4.下入青椒,番茄酱,适量清水翻炒均匀,然后加入盐和白糖调味即可。
茄汁鸡翅做法
心煮艺
[回答] 1.准备适量的生姜切片,和鸡翅一起下入锅中焯煮,煮开后捞出控水备用。2.紫甘蓝切细条,包菜切细条,大蒜切末备用。3.热锅倒油,下入鸡翅煎至两面金黄后盛出,然后倒入蒜末煸香。4.加入适量的番茄酱,清水和食盐,然后倒入鸡翅翻炒均匀。5.盘内放一层蔬菜丝,然后摆好鸡翅,撒上花生碎即可。
茄汁肥牛家常做法
秀艺场
[回答] 1.西红柿去皮切成小丁,金针菇洗净去掉根部择成小朵,洋葱切片。2.起锅烧油,油热以后下入洋葱爆香,然后加入一勺番茄酱,翻炒均匀后加入一碗清水。3.盖上盖子大火煮开,然后下入金针菇继续煮,煮软以后加入适量盐和肥牛,出锅放少许青菜即可。
茄汁排骨的做法
小厨大亮
[回答] 准备几根排骨,剁成小块。剁好以后将排骨放入清水里,洗去血水,在控干水分,放入另一个盆里。加入盐,胡椒粉,料酒,搅拌均匀。因入味比较慢,腌制30分钟。准备辅料,胡萝卜,黄瓜切粒。准备葱花,蒜末,姜末。腌制30分钟后,在排骨中加入一些水淀粉,使口感嫩一些,再次搅拌。锅内多放一些油油温五成热,转小火将排骨依次放入锅中,下入锅中不要搅,让排骨定型上色,受热均匀。然后将排骨捞出来,准备复炸。锅内油温七八成热,倒入排骨复炸十秒左右,炸至金黄捞出控油。锅中留少许油,放入葱姜蒜,煸炒几下,加入番茄酱,加入适量的清水,把番茄酱搅拌化开。根据个人口味加入适量的白糖,加入一小点食用盐,放入黄瓜胡萝卜。加入水淀粉勾芡,把汤汁收浓稠。将排骨倒入锅中,翻炒几下,让排骨均匀的裹上汤汁,出锅即可。这样一道完整的茄汁排骨就完成啦。
茄汁焖大虾的做法
秀艺场
[回答] 1、姜切成细末备用,准备20只大虾,剪去须子,开背去黑线洗净备用。2、锅里倒入底油,烧热后倒入大虾,翻炒至大虾变色卷起时盛出。3、锅内留少许油烧热,加两勺番茄酱炒开,加入姜末炒香后倒入大虾,翻拌均匀。4、加两勺料酒、生抽、三勺白糖、一克盐,炒匀,倒入一小碗热水,不必没过大虾,焖三分钟。5、最后大火收汁,让大虾均匀裹上酱汁即可。做好摆入中,淋上剩余的汤汁即可。
茄汁海虾做法
第一美食
[回答] 1.大虾在清水中清洗干净,剪去虾脚,虾枪,最好剪的整齐一点,这样就餐体验才好。在虾背处划一刀,这样更好的入味,下刀时稍微偏一点,免得切断虾线,把虾线挑出,再次冲洗干净备用。2.把处理好的大虾清洗干净后放入盆中,在盆中加入食盐2克,料酒5克去腥,拌匀后腌制10分钟,生姜一块切成姜末备用,小葱两根切成小段备用。3.锅内加入适量的植物油充分滑锅,滑好锅后倒出热油加入凉油,然后把腌好的大虾倒入锅中。4.开中小火慢煎3分钟,期间不停晃动炒锅,让虾均匀受热,一面煎黄后翻过来煎另一面,慢慢煎出虾油,虾油起泡时倒入切好的姜末,翻炒出香味。3分钟以后大虾已经煎熟,煎至两面金黄然后加入番茄酱5克,翻炒均匀给大虾上色,从锅边淋入适量清水,水烧开后开始调味。5.加入食盐1克,胡椒粉1克,白糖少许提鲜,陈醋3克增加酸爽的口感,翻炒均匀给虾入味,然后从锅边淋入少许水淀粉增加汤汁粘稠度,汤汁收浓后倒入小葱段点缀,翻炒几下即可出锅装盘。
茄汁鸡肉正宗做法
小圆食记
[回答]
已经到底了