1、土豆切丝,胡萝卜切丝,放入碗中。
2、加入适量盐、胡椒粉、辣椒粉、十三香、葱花、生抽拌匀,再加入适量淀粉拌匀。
3、锅中热油,放入土豆丝,围成鸟窝状,打入一个鸡蛋,煎至两面金黄即可。