[回答] 步骤1、首先将板栗清洗干净，然后用刀在栗子上面切割小口，不要太深；步骤2、电饼铛预热刷油，油热后倒入板栗，先翻炒两分钟，然后将开口的一面朝上；步骤3、倒入没过板栗的三分之一的清水，盖上盖子中火焖12分钟；步骤4、碗中倒入蜂蜜，加入适量的凉开水搅拌均匀，时间到了后用刷子将蜂蜜水均匀的刷在板栗的开口处，再盖上盖子焖2分钟后即可食用。

[回答] 步骤1、用剪刀在板栗上剪出十字开口，把板栗放入盆中；步骤2、然后加入开水把板栗烫一下，等水不烫手后，从开口处剥下板栗皮即可。

[回答] 步骤1、首先将栗子清洗干净；步骤2、然后用刀在栗子上面划个口，划开的口不要太短也不要太深；步骤3、准备一个大一点的容器，加入适量热水，2斤的栗子加入80g的白糖，然后搅拌到白糖全部化开，如果不喜欢甜的可以省略这一步或者加入少量的白糖；步骤4、化开后放入栗子，然后浸泡30分钟，时间到了后将水分沥干；步骤5、电饼铛预热好后刷一层油，然后将栗子倒入平摊开，中火烤15分钟，中间用铲子翻拌一下，再烤一小会后即可出锅。

[回答] 步骤1、500克五花肉切成4厘米方块，煮熟的板栗220克，准备老抽35克、一品鲜酱油15克、黄片糖15克，放到小碗里备用；步骤2、五花肉下锅冷水焯一下，开始脱脂，把姜片和葱节放入锅中爆香，放入五花肉，小火煎至四面焦黄，炸香的葱姜单独捞出，放在砂锅底；步骤3、五花肉沥去多余油分再次下入锅中，淋入5克米醋，加入酱油，翻炒上色，淋入料酒，加入开水，加入鸡精3克、胡椒粉1克调味；步骤4、倒入砂锅，小火煲50分钟，煲到35分钟时，放入板栗，捞出葱结，最后转大火，把汤汁收浓即可。

[回答] 步骤1、将鸡块倒入锅中焯水，加入一些米酒，水开40秒左右将鸡块捞出来清洗干净；步骤2、将生姜切片，葱白切成段，葱叶切成葱花；步骤3、锅热倒油，油热放入姜、葱爆香，放入鸡肉翻炒，放一些米酒炒匀，加入生抽、蚝油、盐、白糖翻炒均匀；步骤4、放入板栗翻炒片刻，加入适量开水，盖上盖子，烧至汤汁浓稠，大火收汁，放入一些水淀粉搅匀；步骤5、将食材全部倒入砂锅中，最后撒上一些葱花即可。

[回答] 步骤1、将清理干净的鸡去除淋巴后切块，去除鸡屁股一分为二，去除爪尖将鸡肉切成块，准备适量板栗、少许干辣椒、两颗八角、10g拍碎的生姜、2个拍碎的蒜；步骤2、热锅加油，滑锅后倒出，再加适量油，下入生姜炒香，下入八角、干辣椒炒5秒钟，倒入鸡块炒至表皮微黄，加入少许老抽翻匀；步骤3、加水没过鸡块，放入板栗、大蒜、两个挽成结的小葱，加入少许蚝油、盐、少许白糖、鸡精、少许十三香，盖上锅盖烧15分钟；步骤4、挑出葱、姜、大料，开大火收汁，出锅前淋入少许明油翻匀即可。

[回答] 步骤1、准备草母鸡一只，再准备板栗、姜片、干辣椒段、香叶、八角、桂皮、冰糖、葱末，先将处理干净的草母鸡砍成小块，然后用温水清洗干净；步骤2、将剥了壳的板栗用热水浸泡一下，将外面的表皮去除；步骤3、起锅烧油，放入鸡油和冰糖，小火慢熬，熬至冰糖融化，再放入姜片、八角、香叶、桂皮炒香，接着倒入鸡块翻炒片刻；步骤4、放入豆瓣酱、生抽、老抽，翻炒入味，再倒入一瓶啤酒和适量清水，接着放入板栗，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖20分钟左右；步骤5、20分钟后汤汁浓稠，放入干辣椒段、适量的盐、白胡椒粉，翻炒均匀即可盛出，最后撒上适量葱末。

[回答] 1、取10个鸡翅中，从中间切开分成两半。开水入锅，煮出血水后捞出备用。2、炒锅内加入适量食用油，再放入鸡翅、1段葱、3片姜、5瓣蒜、10颗冰糖，翻炒一下。3、加入1茶匙盐、1汤匙生抽、1茶匙老抽、1汤匙料酒、2个八角、1小块桂皮调味。4、最后加入剥好的20个板栗，再加入适量的水煮20分钟后即可出锅。

[回答] 步骤1、准备食材：瘦肉、姜丝、葱花、地瓜粉、鸡精、盐、芝麻油、味极鲜酱油；步骤2、瘦肉切片放入装有地瓜粉的碗里，加盐1勺、鸡精1勺、食用油2勺、清水少许、芝麻油少许，用手抓匀；步骤3、起锅烧油，8成油温放入瘦肉，将两面煎一下；步骤4、放入姜丝、半碗水、味极鲜酱油、老抽翻炒片刻即可出锅。

[回答] 步骤1、准备生抽1勺、豆瓣酱半勺、花椒1克、生姜1块、大蒜2瓣、板栗40克、红椒半个、茭白200克，红椒去蒂切小块，将切片，蒜切片，起锅烧油，油温6成热放入茭白煎至表面金黄，捞出备用；步骤2、锅留底油，放入姜蒜片炒香，放入豆瓣酱半勺、花椒1勺，炒出红油，加入板栗翻炒均匀，再加入盐半勺、鸡精1勺，加入清水适量，烧开后转小火焖煮3分钟；步骤3、3分钟后加入茭白、红椒，搅匀后继续焖煮2分钟，2分钟后大火收汁即可出锅。