猪肉小白菜怎么炒

小鹏食过瘾

[回答] 步骤1、热锅加入适量油，油热放入肥肉翻炒，炒至金黄色放入瘦肉翻炒，放入葱花翻炒，放入酱油炒匀；步骤2、放入小白菜翻炒，放入适量盐炒匀，盖上盖子焖一会，炒熟后即可装盘。

土豆炒猪肉怎么炒好吃

家常菜日记

[回答] 步骤1、土豆去皮洗净后切成丝，将切好的土豆丝放入清水中，加入少许白醋浸泡10分钟，再准备适量猪瘦肉，切成丝，10克生姜切成片，1个蒜子切成片，1根小葱切段，接着准备适量干辣椒；步骤2、将土豆多清洗几遍，起锅烧水，水开放入土豆丝，焯水30秒捞出，然后放入凉水中过凉，拔凉后倒出控水；步骤3、起锅烧油，充分滑锅后倒出热油加入凉油，油热下入肉丝，将肉丝炒散炒熟，然后下入生姜、蒜片、干辣椒爆香；步骤4、炒香后加入土豆丝翻炒均匀，加入适量老抽、5克生抽、3克盐、2克鸡精、0.5克白糖，将适量陈醋沿锅边淋入；步骤5、大火翻炒30秒，再加入适量水淀粉勾芡，下入葱段，出锅前淋入少许明油和香油，翻炒均匀盛出即可。

怎么炒猪肉好吃又简单

幺妹美食记

[回答] 步骤1、准备猪肉、青红椒、蒜苗；步骤2、将猪肉切成薄片，青红椒去籽后切条，蒜苗切段，姜和蒜切片；步骤3、锅中加油烧热，下入猪肉煸炒出油，下入姜、蒜、一勺蚝油、适量老抽翻匀，倒入少许料酒，下入青红椒翻炒片刻；步骤4、最后下入青蒜叶，加入少许食用盐、鸡精，翻匀后即可装盘。

猪肉炒青椒做法

第一美食

[回答] 1.里脊肉一块去掉肉皮，把猪肉切成均匀的薄片，肉片码放成一排切成丝放入盆中，倒入清水反复清洗干净捞出，放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。2.把处理好的肉丝放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉少许，老抽2克，生抽3克用手抓匀，让肉丝将调料充分吸收，打入一个蛋清搅拌均匀，再倒入半勺淀粉继续抓匀，加入适量植物油拌匀。3.青椒三个先切除青椒蒂，再切成两段，从一端划开去籽，再切成丝放入小盆备用，葱白两段切成马蹄状，姜一块先切片，再切成菱形状和葱放在另一个盆中备用。

猪肉怎么炒不会太硬

掌上家常菜

[回答] 方法一：将适量的淀粉放到切好的肉片或肉丝中，再用手充分调和，然后下锅炒即可。方法二：炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝中放入酱油、盐、葱、姜、淀粉，然后搅拌均匀，若加入适量凉水拌匀，效果会更佳，油热后放入肉，快速炒匀，然后加入少量的水翻炒，最后加入其它菜炒熟即可。方法三：炒肉片或肉丝前，先用啤酒将淀粉调稀，然后再倒到肉片或肉丝上，充分拌匀即可。方法四：将切好的肉片或肉丝放在漏勺中，再浸入开水中烫1-2分钟，等肉稍一变色，立刻捞出，然后下锅再炒3-4分钟即可。方法五：先将空锅烧热，再放入油滑一下锅，然后立刻下入肉丝或肉片煸炒。方法六：将肉片或肉丝快速倒入高温的油锅里翻动几下，等肉变色时往锅中滴入少许冷水，让油爆一下，然后再放入调料煎炒。方法七：在肉出锅前加入几滴醋，会使肉鲜嫩可口。方法八：炒肉时晚些放盐，这样会减少肉的脱水量，炒肉的过程中，将火适当加大就可使肉炒的鲜嫩。

木耳炒猪肉做法

幺妹美食记

[回答] 步骤1、碗中放入适量木耳，加入开水泡20分钟；步骤2、取一块瘦肉，顺着肉的横纹切成薄片，放入碗中；步骤3、加入料酒、一勺生抽、少许老抽、一勺淀粉，将其拌匀后加入一勺食用油继续拌匀；步骤4、将青红辣椒分别去籽，切成菱形片，姜蒜切末，葱白切段；步骤5、取一个空碗，加入料酒、生抽、食盐、白糖、鸡精、淀粉，用勺子将其拌匀；步骤6、锅内加油，油温七成热下入肉片，炒至变色（约10秒钟）后下入姜葱蒜、青红椒继续煸炒半分钟；步骤7、然后下入泡好的木耳，翻炒20秒左右；步骤8、最后淋入调好的料汁，用大火快速翻炒均匀即可装盘。

猪肉炒包菜做法

回家做美食

[回答] 步骤1、将一个包菜切开掰碎放入盆中，倒入清水洗净后放入碗中备用；步骤2、将锅烧热，放入五花肉修皮，修好后放入水中清洗刮皮，洗净后把五花肉切成薄片，大蒜切末，干辣椒切段，准备几个提前泡好的木耳，将蒜苗叶切段；步骤3、起锅烧油，油热倒入五花肉炒至金黄，放入干辣椒炒香，放入大蒜翻匀，放入木耳翻炒，放一勺黄豆酱翻匀；步骤4、放入包菜翻炒片刻，放入适量盐、生抽翻匀，放入蒜苗翻炒片刻，放入生粉水翻匀即可出锅。

如何炒粉肠猪肉

小灶上的美食

[回答] 步骤1、姜切丝、蒜切小块、葱切小段、小青椒切斜段、小米椒切斜段、五花肉切片、粉肠切小段、猪肝切薄片备用；步骤2、起锅放油烧热，放入五花肉炒香，放入姜蒜翻炒出味，放入粉肠炒香，加盐、少许白酒、酱油翻炒入味；步骤3、放入辣椒翻炒至断生，倒入猪肝炒至变色，放入葱段翻炒均匀即可出锅。

猪肝炒猪肉做法

小管家美食

[回答] 步骤1、准备猪肝、五花肉、干辣椒、大蒜叶、蒜子，猪肝洗净切成大一点的薄片；步骤2、猪肝装入盘中，加少许料酒、半勺食用盐、酱油、十三香抓匀，加少许生粉拌匀腌制3-5分钟；步骤3、锅中加少许菜油烧热，放入五花肉片炒香炒卷，放入干辣椒节和蒜子煸炒；步骤4、放入猪肝，关小火加少许料酒先翻炒一下，加酱油、生抽、一勺花椒粉大火翻炒均匀；步骤5、放入大蒜叶炒香，出锅时加点麻油拌匀即可。

猪肉炒南瓜藤做法

安然小家

[回答] 1.南瓜藤去掉叶子和筋，清洗干净后切碎，准备适量的肉末，蒜末，辣椒圈，豆豉。2.热锅倒入适量的食用油，油热以后转小火下入蒜末，豆豉，炒香以后加入辣椒和肉末翻炒均匀。3.转大火加入南瓜藤，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。