[回答] 1、鸡翅根泡水，泡好后，鸡翅根捞出沥水。将生姜切片，葱打成结备用。2、锅内倒油，放入冰糖炒糖色。倒入鸡翅根翻炒均匀。待鸡翅跟炒上色后，放入生姜、干辣椒、葱结一起翻炒。加一点酱油翻炒均匀。倒入黄酒，然后适量加点热水。盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮20分钟。3、开盖，加盐再焖5到10分钟。鸡翅根熟后转大火收汁，出锅。

[回答] 步骤1、将几个鸭翅根提前用清水浸泡一下，去除血水，小葱挽成结，生姜切成片，准备几粒干辣椒、冰糖；步骤2、将浸泡好的鸭翅根沥干水分，放入凉水锅中焯水两分钟，撇去浮沫，倒出鸭翅根，用清水冲洗干净后沥干水分；步骤3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，留少许底油，放入冰糖，开小火使冰糖融化，糖色变成红棕色时倒入鸭翅根翻炒，倒入葱、姜、辣椒炒香；步骤4、沿锅边倒入适量清水没过鸭翅根，加入料酒10g、老抽3g、生抽5g搅匀，大火烧开后转小火焖煮30分钟；步骤5、加入食盐2g，挑出葱、姜，转大火收汁，汤汁收成粘稠状即可装盘。

[回答] 1、鸡翅根洗净，划开鸡翅根内侧，将鸡肉平铺开。2、切好的鸡翅根放入盆中加入胡椒粉、罗勒、酱油、老抽、盐、孜然、蜂蜜，抓拌均匀腌制30分钟。3、冷锅冷油，鸡翅根肉朝下码放，开中火，每个面煎45秒，煎两次。4、最后一定要将锅斜起来，用油浸锅鸡翅根略炸一下即可。

[回答] 步骤1、鸡翅根洗净，改刀成大块，切点葱姜蒜，加入花椒粒和干辣椒段，再单独切一份蒜末，土豆用老抽上底色；步骤2、锅烧清水，下入鸡翅根焯水，水开捞出，洗净血沫，控干水分；步骤3、锅中倒油，滑锅后倒出，加入两勺生豆油，油热下入鸡翅根；步骤4、变色后加入一勺十三香、酱油、蚝油、老抽、辣酱，翻炒均匀，加入清水没过鸡翅根，加入味素、鸡精、白糖、白胡椒粉、土豆；步骤5、盖上锅盖，小火炖15分钟，撒入蒜末，大火收汁，出锅摆盘即可。

[回答] 1、准备一个保鲜袋，放入洗净的鸡翅根，一大勺蜂蜜，辣椒酱适量，辣椒面适量，甜料酒，酱油大杯，姜末少量，蒜末少量，盐胡椒少量，袋子缝好拌匀，在冰箱里放置30分钟左右。2、将腌制好的鸡翅根摆放在烤盘中。3、烤箱180℃烘烤15分钟即可。

[回答] 步骤1、准备鸡翅根、干辣椒、蒜子，把2根小葱挽成结，把30克生姜切成片，锅中加水，下入翅根焯水，大火烧开后撇去浮沫，煮2-3分钟后捞出洗净；步骤2、起锅烧油，下入姜片爆香，下入翅根炒至表皮微黄，加入老抽、料酒搅匀，加入水、干辣椒、小葱大火烧开，加入食盐、鸡精、白糖、生抽搅匀；步骤3、大火烧开后盖上锅盖转小火烧20分钟，加入蒜子烧3分钟，挑出葱、姜，大火收汁，淋入少许明油翻匀即可出锅装盘。

[回答] 1、鸭翅洗净后一分为二；土豆切块后，放清水中浸泡一下。2、锅中加入适量油，放入适量姜片、八角、辣椒、葱炒香，倒入鸭翅炒至变色。3、倒入适量料酒、老抽、生抽、盐翻炒均匀后，加入适量水烧熟，焖5分钟，下入土豆加入适量盐煮熟即可。

[回答] 步骤1、锅内不放油，放入鸭翅根，将两面煎出油脂；步骤2、接着放入香料、葱、姜，炒香后倒入料酒和辣酱，将其炒匀；步骤3、然后依次加入老抽、白醋、食盐、清水，焖煮1小时即可盛出食用。

[回答] 1、蒜瓣切碎，生姜切片，葱切段备用。2、锅中加入冷水，放入鸭翅、姜、葱、料酒煮开焯水，焯水后捞出加水冷水过凉，把过凉后的鸭翅用刀剁成3段。3、炒锅加热倒入油放入蒜瓣、生姜、辣椒、花椒、葱、蒜瓣、爆香。放入鸭翅翻炒均匀，放入两勺生抽、一勺老抽、少许料酒翻炒均匀。4、加热少许白糖，加入热水水的量与鸭翅平齐。大火煮开中火煮10分钟。10分钟后，放入少许盐翻炒均匀收汁，加入芝麻即可出锅。

[回答] 步骤1、把洗好的鸡翅根，用牙签扎些小眼，加入料酒、生抽、少许老抽、奥尔良腌料、烧烤酱；步骤2、加入切好的洋葱，搅拌均匀，腌制两小时以上；步骤3、电饭煲锅底铺上姜片，放入鸡翅根，把腌鸡翅的料也加进去，盖上盖子，按下煮饭键，煮熟即可。