[回答] 1.准备一只三黄鸡，去除气管，把鸡清洗干净，剁成均匀的小块，放入盆中抓洗干净；2.然后挤干水分放入盆中开始腌制，将大葱切成马蹄片、生姜切成片与鸡块放在一起，再加入10克料酒、10克生抽、2克胡椒粉、几粒青花椒，抓拌均匀腌制十分钟；3.十分钟后挑出鸡块中的葱姜和花椒，准备一个小碗，放入适量的淀粉、2克食盐、3克胡椒粉，将其搅拌均匀；

[回答] 1、洗净的鸡胸肉切成小方块。2、切好的鸡块放入碗中，加入、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。3、碗中打入3个鸡蛋，加一点水搅拌均匀备用，面包糠加入一点盐和胡椒粉搅拌均匀备用。4、腌好的鸡胸肉裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。5、锅内油烧热，下入鸡胸肉，炸制两面金黄就可以出锅了，最后根据个人口味撒上辣椒面。

[回答] 步骤1、烧一锅开水，碗里加入蒜末和花椒油，加入生抽、香醋、食盐、鸡精、白糖、香油，加入几勺烧开的水；步骤2、下入面条，水开后加入凉水，再次烧开，加入几片青菜，再开一次就可以关火；步骤3、捞出面条放在调好的料汁里，摆上青菜，加入一点榨菜，加入辣椒油即可。

[回答] 步骤1、把黄瓜和胡萝卜洗净后切成小丁，香肠也切成小丁，空碗中打入一个鸡蛋并搅匀；步骤2、起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出，再次起锅烧油，放入胡萝卜、黄瓜、火腿肠翻炒1分钟；步骤3、然后放入米饭、鸡蛋翻炒均匀，加入海鲜酱油、食盐、鸡精、五香粉、香油，搅匀后即可出锅装盘。

[回答] 1.黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丁，再切葱花备用；2.锅加油，油热倒入葱花，炒香后倒入玉米粒和其余食材，翻炒均匀，加入白糖、盐、鸡精，翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、长豆角洗净切成小粒，小盆中放入3个鸡蛋，加入食盐、胡椒粉、十三香、陈醋，用筷子搅匀打散，红椒切成小片和豆角放在一起；步骤2、大葱切成葱花备用，炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，加入半勺食用油，油热后倒入葱花和豆角快速翻炒，炒至豆角断生后，加入食盐1克翻炒化开；步骤3、倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，晃动炒锅，等鸡蛋凝固后，颠锅翻面，继续翻炒30秒即可关火，起锅装盘。

[回答] 步骤1、准备一个碗，碗中加入适量的辣椒面，再加入几粒干花椒和少许食盐；步骤2、将生姜和大蒜切碎，起锅烧油，油温3成热时开小火，然后放入生姜和大蒜炒香；步骤3、炒好后将生姜和大蒜过滤掉，将油浇在辣椒面上，然后搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、鸡肉洗净切成大小均匀的块，加拍好的蒜、适量生抽、1勺白酒、1大勺五香粉、适量盐、蛋清、白胡椒粉拌匀，再依次加入适量面粉、苏打粉、2大勺清水，分次搅拌均匀，腌制30分钟；步骤2、鸡块腌好后，均匀的裹上红薯淀粉；步骤3、锅中烧油，待筷子周围冒出小泡，依次下入鸡块炸至两面金黄捞出；步骤4、升高油温，放入鸡块复炸2分钟，捞出撒上椒盐拌匀即可。

[回答] 步骤1、鸡胸肉洗净切小块，切点葱段、姜片，加入料酒和奥尔良腌肉料抓拌均匀，盖上盖子腌1~2小时，碗中打入一个鸡蛋搅散；步骤2、再准备一碗玉米淀粉和一碗面包糠，鸡块裹上玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，锅中烧油，油温6成热下入鸡块；步骤3、用筷子轻轻搅拌一下，让鸡块炸匀，火不要开太大，炸至鸡块定型，表面变金黄色，捞出蘸上一点番茄酱即可。

[回答] 1、去掉根部，放入清水中反复清洗，摘掉老叶子，摘掉老菜梗。2、蒜切碎，小米辣切碎，3、锅中放水，倒入一点油，一小勺盐，水开后放入苋菜焯水，烫至断生。捞出摆盘。4、热锅下油，放入小米辣和蒜末煸香，放入生抽，耗油，翻拌均匀。5、加入半碗水淀粉，搅至粘稠状。淋在准备好的苋菜上。