肉丝炒藕怎么做

老地界

[回答] 1.准备适量的莲藕切丝，青椒切丝，五花肉切丝备用。2.起锅烧油，油热以后下入辣椒翻炒均匀，然后下入肉丝翻炒。3.下入适量的黄酒，酱油，老抽，然后下入藕丝翻炒均匀。4.少放一点盐，然后下入青椒丝，翻炒均匀即可出锅。

炒藕条的家常做法

第一美食

[回答] 1、准备莲藕两节，切成长条，切好以后用清水多抓洗两遍，把莲藕洗干净，然后重新放入清水中，加入少许白醋、一勺食盐，抓拌均匀浸泡一会，防止莲藕变色。青红椒切成长条，大葱破开切成葱花，生姜拍扁切成末备用。2、把莲藕开水放入锅中，倒入一点白醋，焯水30秒钟，再倒入青红椒继续焯水10秒钟倒出，快速用凉水冲洗一下。3、起锅烧油，放入葱姜、撒入一小把干辣椒，开小火一起翻炒，炒出香辣味，把莲藕和青红椒倒入锅中，翻炒均匀，加入食盐2克，鸡精1克，白醋10克，白糖少许提鲜，转大火爆炒10秒钟。再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

炝炒藕丁家常做法

三德子美食

[回答] 1、莲藕去皮切丁，浸泡在清水中以防氧化变黑，干辣椒用剪刀剪成节，大蒜拍碎切末备用。2、锅内烧水，水开后下莲藕焯水2-3分钟，捞起来放清水中过凉，清水中加入几滴白醋，可以让莲藕吃起来更脆。3、锅内烧油，下干辣椒、大蒜、花椒爆香，下藕丁大火翻炒，放盐、味精、白醋翻炒均匀即可出锅装盘。

辣子鸡炒藕丁怎么做

端哥美食

[回答] 1、鸡腿去骨洗净切丁，放入盐1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽5克拌匀，腌制10分钟。2、莲藕去皮洗净切丁，放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干水分。3、干辣椒剪成段，姜切片，大蒜切粒。4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丁炸至表面微焦，捞出控油。5、锅中留适量底油，放入干辣椒、花椒、八角、姜片、蒜粒炒香。6、放入鸡丁、藕丁翻炒2分钟，调入料酒5克、生抽5克、鸡精1克、白糖2克翻炒均匀，即可出锅。

素炒藕丁家常做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备的莲藕削去外皮，切成藕丁，切好后放入盆中，倒入清水没过藕丁，再加入食盐和白醋；步骤2、大蒜切成厚片，泡椒切成小粒，再加入一把红干椒；步骤3、起锅烧水，水开后放入藕丁，再加入1勺白醋、1勺食盐，焯水1分钟后倒出藕丁，用清水冲洗降温；步骤4、起锅烧油，油温7成热时放入蒜片、泡椒和红干椒，快速翻炒出香味后倒入藕丁；步骤5、加入食盐、鸡粉、白糖、白醋，淋入少许水淀粉，开大火翻炒至收汁，然后盛出即可。

家常炒藕尖的做法

vvv16889

[回答] 步骤1、把1斤藕尖切成斜片；步骤2、锅中水烧开，倒入藕尖焯水1分钟，捞出洗净备用，准备姜片、蒜片、小米椒、湖南椒、红椒丝；步骤3、起锅烧油，下入姜片、蒜片、小米椒、湖南椒、红椒丝炒香；步骤4、加入藕尖、白醋、白糖、鸡精、1勺盐快速翻炒，炒熟后出锅装盘即可。

肉末榨菜炒藕丁怎么做

端哥美食

[回答] 1、榨菜切碎备用，莲藕去皮洗净切丁，然后姜切末，蒜切末。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入肉末快速滑散。3、炒至变色后放入榨菜、莲藕翻炒1分钟；4、最后调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

家常炒羊肉怎么做

三味坊

[回答] 步骤1、准备一块羊肉和一根大葱，将大葱斜刀切成小段，羊肉切成肉片；步骤2、取一个空碗，加入一勺糖、一勺醋、一勺白酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量食盐，将其搅拌化开；步骤3、热锅烧油，油热下入一半的葱爆香，炒出香味后下入羊肉，把羊肉炒散炒变色；步骤4、然后下入剩下的葱，炒匀后倒入调好的汁，再次炒匀即可出锅。

姜汁藕的家常做法

鹏厨

[回答] 1、莲藕用削皮刀去皮，做姜汁莲菜一定要把皮去干净，切成薄片，厚度在2毫米，把切好的莲菜放进盆子内泡水，泡水时还可以加一点白醋防止莲菜变黑，泡水是去除莲菜内的粉芡，这样过水后更脆。2、把青红椒分别切成米粒大小，青红椒要选择不辣的菜椒，大姜切成末，要比青红椒粒小一点，姜末切的太大会有辣口的口感。3、锅内加水上火加热，下入莲藕汆水，下入后用勺子搅动下，防止莲藕粘连，使其受热均匀，锅内的水再次烧开后，把莲菜倒出控水，然后把莲藕放进冷水内浸泡，去除莲藕的温度，这样冷热交替冲击能让莲藕变的更脆，然后倒出控干净水份。4、先加入白醋40克拌匀，先加白醋能有效的防止莲菜氧化变黑，然后加入盐6克调味，再加入白糖5克、2克味精提鲜，搅拌均匀之后下入青红椒米和姜末，最后加入香油拌匀即可。

炸藕的家常做法

格调厨房

[回答] 步骤1、准备的藕去掉藕节和外皮，洗净切成薄片，然后焯水2-3分钟，焯熟后捞出；步骤2、在碗中加入鸡蛋，然后放入面粉和淀粉，加入盐和适量的清水，再搅拌均匀，注意面糊不要太稀；步骤3、将藕片均匀的裹上面糊，起锅烧油，油热下入藕片，将藕片炸至金黄捞出控油后即可装盘。