丝瓜和西红柿怎么炒

第一名厨

[回答] 1、将丝瓜、西红柿洗净，切块放入碗中备用。2、锅内烧热水，将丝瓜入锅焯水十秒捞出备用。3、另起锅加油烧热，倒入葱姜西红柿翻炒一分钟，将丝瓜倒入继续翻炒。4、加入食盐、鸡精、白糖、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

炒丝瓜的家常做法

第一美食

[回答] 步骤1、将两根丝瓜削去外皮，划成长条再切成小段，放入盆中，加入清水浸泡；步骤2、将大蒜拍扁后切成末，再切点红椒片，与丝瓜放在一起；步骤3、锅内烧水，淋入植物油，加入2g食盐，水开倒入丝瓜和红椒，焯水30秒，焯好后倒出用凉水冲洗降温；步骤4、锅内烧油滑锅，倒出热油加入凉油，再倒入蒜末炒香；步骤5、倒入丝瓜和红椒，加入1g食盐、1g鸡粉、1g白糖，大火翻炒化开调料，最后勾入少许水淀粉，炒匀即可出锅。

丝瓜炒虾的做法

潮州山哥

[回答] 步骤1、丝瓜去皮切段，虾去头洗净，从虾背上片一刀，把蒜拍好，再切几段葱头；步骤2、锅烧热，加入猪油，把蒜头爆香，再把虾倒下去炒，变色后，倒入丝瓜翻炒；步骤3、加入适量的盐，撒上葱花，加一点点藕粉，就可以出锅了。

鸡蛋炒丝瓜的做法

第一名厨

[回答] 1、准备一根丝瓜洗净去头尾，削去外皮，再切成滚刀块，放在小盆中备用。红椒半个切成三角块，用于配色，加少许清水浸泡。2、准备一个小盆打入四个鸡蛋，加入一克食盐入底味，加入一克白糖，料酒几滴去腥，用筷子打散打匀。提前切好一把葱花备用。3、炒锅烧热添入食用油滑锅，油热后打入鸡蛋液，快速翻炒几下，把鸡蛋煎熟以后倒入漏勺中控油。4、锅内再添入适量清水，等水烧开后下入丝瓜和红椒，用勺子翻动几下，倒入漏勺中控水拔凉。5、另起锅添少许食用油，放入葱花爆香，倒入丝瓜和红椒，快速翻炒几下，起锅熄火开始调味，加入食盐两克，白糖一克，鸡粉1克。翻炒化开调料即可。

炒丝瓜的正确做法

第一名厨

[回答] 步骤1、将三个丝瓜洗净后削去外皮，切成滚刀块放入盆中，加入适量的清水浸泡；步骤2、将大蒜拍扁切成蒜末，红椒切成滚刀块；步骤3、锅里烧水加入少许食用油和一勺食盐，搅拌化开，水开后下入丝瓜和红椒，焯水1分钟左右捞出；步骤4、另起锅加入半勺食用油，倒入蒜末炒香，倒入丝瓜和红椒，快速翻炒；步骤5、淋入少许清水，加入食盐1克、白糖1克，鸡粉1克进行翻炒，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，翻匀即可出锅装盘。

青椒炒丝瓜的做法

第一名厨

[回答] 1、准备长丝瓜两根，先去掉头尾，再削去外皮，洗净以后切成滚刀块，放入盘中备用。青椒半个，切成三角块，放入小盆中，胡萝卜小半个，切成菱形片，和青椒放在一起用来配色。大蒜几粒切成蒜片，放入小盆中，再抓入几粒红干椒备用。2、锅内烧水，加入适量白醋，这样可以避免丝瓜氧化变黑，再加入少许植物油和食盐，这一步是为了增加丝瓜的底味和亮度。等水烧开后，下入丝瓜，用勺子翻动几下，使丝瓜受热均匀，焯水两分钟左右，即可倒出控水拔凉。3、另起锅添入少许食用油，倒入蒜片和红干椒爆香，放入青椒和胡萝卜，快速翻炒几下，倒入丝瓜，翻炒15秒以后，起锅撤火开始调味。4、加入食盐2克，白糖0.5克提鲜，鸡粉0.5克，再淋入少许明油。开大火快速翻炒10秒钟，化开所有调料，即可关火起锅装入盘中。

荷包蛋炒丝瓜的做法

王大厨的美食日记

[回答] 步骤1、准备的丝瓜切滚刀块，然后起锅烧油打入鸡蛋，底面定型后将鸡蛋翻面，两面煎好后盛出；步骤2、起锅烧油，放入丝瓜翻炒，然后倒入生抽翻炒均匀，再加入蚝油和清水翻炒均匀；步骤3、倒入荷包蛋翻炒，加入一勺食盐，翻炒均匀后加入鸡精，翻炒片刻后盛出即可。

丝瓜炒肉的做法

幺妹美食记

[回答] 1、瘦肉切片，加入盐、料酒、酱油、淀粉抓匀，再加入食用油拌匀备用。2、丝瓜去皮改刀成菱形片，过一下水可以防止变色。3、起锅烧油，下瘦肉炒熟捞出，锅里留底油，下姜蒜爆香。4、下丝瓜大火翻炒，加入盐调味，最后下瘦肉翻炒均匀即可出锅。

西红柿炒大白菜做法

吃货峰子

[回答] 1、白菜洗净后切块，番茄切块，葱切葱花，鸡蛋加入适量醋打散。2、锅中倒入适量油，倒入鸡蛋液，不断搅拌成小块，盛出。3、另起锅，锅中加入适量油，倒入葱花爆香后下入番茄，翻炒出汁后倒入白菜。4、白菜炒至断生后，下入鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐、白糖翻炒均匀出锅。

丝瓜炒牛肉做法

回家做美食

[回答] 步骤1、将丝瓜去皮切掉两头，再切成滚刀装入碗中，打入一个鸡蛋搅拌均匀；步骤2、将牛肉切成薄片，大蒜切成末，红辣椒从中间切开再切成斜刀，一根青辣椒跟葱切成段；步骤3、牛肉里加入适量盐、料酒跟蚝油抓拌均匀备用；步骤4、锅中多加些油，丝瓜里放点生粉拌匀，等油温六七成热倒入丝瓜炸至金黄捞出备用；步骤5、锅中留少许油，放入大蒜爆香，再放入青红辣椒翻炒一会，放入牛肉，加少许的料酒翻炒；步骤6、牛肉炒至七八成熟后倒入丝瓜继续翻炒，最后放入适量盐、葱段继续翻炒一会即可出锅。