胡师傅教你做四川现炸小酥肉小酥肉网红小酥肉

川卤熟食胡师傅

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爽口酥肉怎样做

杰妈厨房

[回答] 步骤1、将猪肉洗净后去皮，切成长条或片状，装入大碗中，放入适量盐、南德，生抽、花椒粉、胡椒粉，放入大葱段、姜片搅匀，腌制30分钟左右；步骤2、半小时后挑出葱白、姜片，加入两勺淀粉、一勺面粉，打入两颗鸡蛋搅拌均匀，如果觉得干的话，可加少许清水，直到搅拌成黏糊状；步骤3、锅中多倒些油，油温六成热将肉夹入锅中，期间不断翻动使其受热均匀，炸制过程需一直用中小火，炸至两面金黄后控油捞出，装入碗中晾凉；步骤4、锅中油温升高，放入肉复炸十几秒，最后控油捞出即可。

猪肉怎么炸小酥肉

小管家美食

[回答] 步骤1、将前腿肉改刀切成条，放入碗中，打入一个鸡蛋搅拌均匀；步骤2、加入盐和鸡精搅匀，再加入两勺生粉搅匀，如果硬了可加入少许纯净水搅匀；步骤3、锅中烧油，油温五成热时将肉依次下入锅中，将小酥肉炸熟，边缘炸黄，捞出控油即可。

老少皆宜的焖酥鱼的做法

味道诱惑

[回答] 第一步：油锅烧至七成熟，放入清理好的鲫鱼炸酥，然后捞出备用；第二步：锅下油，放入大料、花椒、葱、姜、蒜爆香，再加入料酒和清水、老抽、白糖、盐、味精、胡椒粉、米醋、鸡粉大火烧开；第三步：将炸好的鲫鱼放入锅中，盖上盖儿中火焖25分钟，最后出锅装盘撒上香葱即可。

火锅店的小酥肉您学会了吗

不二厨神

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这样做小酥肉比火锅店的还香，还酥脆。小酥肉酥肉美食趣胃计划

圆子小厨

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水煮虾煮几分钟，跟着小月一起煮虾吃起来吧！

小月营养师配餐

[回答] 锅中烧水，水开后倒入虾，虾变成红色后再煮1-2分钟，煮至虾变成抱成一团且颜色透亮后即可。

酥肉的制作过程

厨师秀

[回答] 1、把后腿肉改刀，去皮。2、把大块的肉片成厚片，然后再切成条。3、切好的酥肉放入盆中，加入盐，十三香，生抽，料酒， 花椒，姜丝，然后搅拌均匀腌制10分钟左右。4、水把粉芡稀释，浸泡时间大概10分钟左右。5、把浸泡好的粉芡加入腌制好的酥肉内搅拌均匀。6、然后再加入适量的酱油调色。7、搅拌好后再加入适量的鸡蛋液拌匀。8、热锅下油，油温150度后，均匀分开放入酥肉炸制。9、酥肉定型后用笊篱把酥肉打散，炸3分钟后捞出。10、等待油温升到190度左右时，将酥肉再次下锅煎一会，捞出即可。

过年必备小酥肉，麻香麻香的～

厨娘洋洋姐

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酥肉蔬菜汤做法

一道川菜

[回答] 1.碗中加入适量豆粉，加入适量花椒、鸡蛋、清水搅拌均匀，加入适量盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。2.锅7成热后，倒入适量油，待油温6成热后，将肉沾上汁液，放进油锅里炸，炸至金黄捞出。3.锅热后加入适量油，放入姜爆香，加入适量清水，水开后加入酥肉，加入少许盐，加入白菜，撒上葱花即可。