酥肉到底要怎么炸才香，四川厨师来告诉你，外酥内嫩有香又好吃

想念味蕾

[回答] 1、将剁好的排骨放入盆中，加入胡椒粉、拍散的姜、葱、料酒和盐抓匀并腌制15分钟；2、打入鸡蛋用手抓匀，再加入红薯淀粉继续抓匀，起锅烧油，油温五成热时放入排骨炸至酥脆金黄即可捞出控油；3、起锅烧水，放入葱、姜、炸好的肉，水开后加入盐、鸡精用中火熬三分钟，再加入洗净的豌豆颠，煮好后出锅即可。

炸鸡块怎么做外酥里嫩

娟子食堂

[回答] 1、洗净的鸡胸肉切成小方块。2、切好的鸡块放入碗中，加入、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。3、碗中打入3个鸡蛋，加一点水搅拌均匀备用，面包糠加入一点盐和胡椒粉搅拌均匀备用。4、腌好的鸡胸肉裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。5、锅内油烧热，下入鸡胸肉，炸制两面金黄就可以出锅了，最后根据个人口味撒上辣椒面。

酥肉怎么做才香?看下乡村大厨的操作，外酥里嫩

李厨子

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

炸香菇怎么做才酥

小厨大亮

[回答] 步骤1、准备适量的香菇，放在清水中清洗干净；步骤2、然后切掉根蒂，再切成半厘米的厚片，放入盆中备用；步骤3、锅内水开，放入香菇，焯水1分钟捞出，用冷水过凉；步骤4、接着把香菇中的水分攥干，放入大盆中，加入适量的面粉，打入一个鸡蛋，撒适量的椒盐、辣椒面，再倒入适量的清水，用筷子搅拌均匀；步骤5、锅内多放些油，油温五成热依次放入香菇，全部放好后开大火，用勺子搅动，让香菇均匀受热，炸至微黄捞出；步骤6、锅内油温升至七成热，放入香菇复炸三十秒左右，炸至金黄捞出控油；步骤7、把控干油的香菇装入盘中，撒上少许椒盐，最后再撒上适量的小葱花即可。

豆腐泡怎么炸才空心

美食守望者

[回答] 步骤1、将豆腐清洗干净，然后放在漏网中控水半小时，半小时后将豆腐切成小块；步骤2、起锅烧油，油温烧至6-7成热，先放入一块豆腐，如果豆腐旁边冒出许多小泡，即可调小火后下入剩余的豆腐块；步骤3、放入豆腐后，用漏勺或勺子轻轻搅动，全程用小火慢炸，用勺子轻轻搅动使豆腐受热均匀；步骤4、炸至金黄，外皮有些发硬，即可捞出控油。

炸带鱼做法，带鱼这样炸外酥里嫩不易碎家常美食舌尖上的美食

陕西辉太郎

[回答] 抖音精选

熘肉段，外酥里嫩，咸香适口

老东北美食

[回答] 以上信息精选自抖音视频

萝卜豆腐丸子怎样炸才蓬松

梅子爱烹饪

[回答] 步骤1、将2斤绿萝卜擦成丝，加入食用盐抓匀，取一块280g水豆腐，把它压碎备用，10分钟后将萝卜丝攥干，放入装着豆腐的碗中；步骤2、打入一个鸡蛋，放入适量葱花、姜末、五香粉、5g蚝油，倒入100g的玉米淀粉，加入少量食用盐抓匀，将其搓成小圆球；步骤3、锅里加油，油温八成热时将圆球放入锅中，每隔三十秒搅动一下，全程使用中火油炸，炸至表面金黄有弹性即可装盘。

外酥里嫩的炸油糕这样做，刚出锅的那一刻我流口水了

乡村的味道

[回答] 1、碗中加入适量的面粉，然后用烧开的凉糖水搅拌面粉，待稍微凉的时候揉至光滑的面团；2、黑芝麻炒熟、擀碎，然后加入适量的黑糖、面粉和食用油搅拌均匀备用；3、手上涂抹一点油，然后将面团揉搓成薄片，加入馅料，包好后按压成饼；4、锅中加油，待油温四五成热时，下入面饼炸至表面金黄色即可出锅。

炸带鱼用淀粉还是面粉？这才是它的正确做法，外酥里嫩超好吃

天天一技

[回答] 1、将带鱼洗净后控干水分，然后切成小段放入容器中，加入生姜、食盐、料酒等拌匀并腌制半小时；2、然后倒入干淀粉拌匀，起锅烧油，油温七成热时，放入带鱼炸至两面金黄即可。