[回答] 1、廋肉切条，芹菜切段，青椒切丝，姜切片，蒜切末，葱白切段，小米椒切开备好。2、锅内倒油，将姜蒜、葱白倒下去爆香，倒下瘦肉翻炒，再倒下青椒、芹菜、小米辣炒至断生。3、放下胡椒粉、豆瓣酱、生抽、鸡精和花椒油，最后倒下水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、把五花肉冷水下锅，放入姜片、白酒煮至熟透，蒜苗、蒜叶分开切段，豆干切小条，姜蒜切小粒，干辣椒切段；步骤2、盛出五花肉放凉切薄片，起锅放油滑锅后倒出，放入五花肉炒香盛出；步骤3、锅中留底油，放入姜蒜辣椒、五花肉、豆干、蒜白、少许白酒、酱油、蚝油翻炒入味；步骤4、最后放入蒜叶炒至断生，盛出装盘即可。

[回答] 1、用清水清洗干净花生芽，切掉花生芽的根，改刀切成小段儿。猪通脊肉，用清水冲洗一下表面，切成薄片，再改刀切丝儿。将青线椒和红线椒切成小片状。 2、把切好的猪肉丝放入大碗中，加生抽、白胡椒粉、老抽、盐、料酒，搅拌均匀。倒入适量的水淀粉，搅拌均匀上浆，最后淋入一点油拌匀，这样猪肉下锅就可以快速滑散，还能锁住猪肉丝里面的水分。3、锅内倒油，下青红椒片翻炒均匀，倒入切好的花生芽，加一点盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。4、再倒入一点油，放入瘦猪肉丝儿滑散，炒断生后，加入炒好的花生芽，翻炒均匀就可以出锅了。

[回答] 1.准备剥壳的花生适量，择去小的和坏的，然后凉油下锅，用小火炒至微微发黄后盛出。2.花生放凉之后，加入适量的洋葱碎，再加入适量的青椒碎。3.碗中加入适量的陈醋，生抽，然后直接倒入锅中，加入适量冰糖和清水，小火熬到料汁浓稠后关火然后跟花生一起拌匀即可。

[回答] 步骤1、锅中倒入花生米小火炒熟；步骤2、锅中加入白糖、水小火熬化，倒入炒熟的花生米翻匀；步骤3、撒上适量面粉翻炒片刻，使花生均匀的裹上面粉即可。

[回答] 步骤1、花生芽洗净，五花肉切薄片，准备三根小泰椒切成段，大蒜拍裂；步骤2、锅中加油，5成热下入花生芽炸好捞出；步骤3、再留底油下入五花肉炒熟，离火下入小米辣、蒜、蚝油、生抽；步骤4、然后下入花生芽翻炒几下，放入鸡精、白糖、味精、少许美极鲜酱油，翻炒均匀出锅，装在提前烧热的沙煲中。

[回答] 步骤1、准备一块五花肉，把锅烧热，肉皮查下放入锅中，然后不停的滑动，把肉皮烤成金黄色；步骤2、取出五花肉，把肉皮刷洗干净；步骤3、锅内烧水，把五花肉冷水放入锅中，加入适量的姜片和20克料酒；步骤4、水开后把五花肉翻面，打去锅中的浮沫，盖上锅盖，煮15分钟，15分钟后捞出五花肉控水；步骤5、锅内烧油，油温五成热，把五花肉放入锅中，盖上锅盖，中小火炸2分钟，期间常翻面，炸至金黄捞出，放入清水中过凉；步骤6、将五花肉切成均匀的小块，一根大葱白切成段，一块生姜切成片，再准备一把冰糖；步骤7、锅内加入一点水，放入冰糖，轻轻的把冰糖敲碎，不停的搅拌，等冰糖变成红棕色时起锅，从锅边淋入一勺清水，快速搅匀，烧开后倒入盆中备用；步骤8、锅中再烧油，油热放入切好的葱姜，加入一节桂皮和几片香叶，炒出香味后倒入五花肉，从锅边淋入适量的高汤（或清水）；步骤9、接着加入炒好的糖色，再放入2勺红酒、2勺食盐、1克胡椒粉、开大火烧开汤汁；步骤10、把汤汁和五花肉倒入砂锅中，开小火炖40分钟；步骤11、40分钟后把五花肉和汤汁倒回炒锅中，挑拣出葱姜等大料，开大火收汁；步骤12、最后勾入少许的水淀粉，待汤汁粘稠，淋入少许明油，翻匀即可出锅。

[回答] 1.鸡肉切成1厘米左右的小丁，鸡皮不用去除，切好以后，放入清水中，把血水洗干净，然后捞出来挤干水分备用。椒备用。2.盆中放入一勺食盐，一勺鸡粉，倒入一点料酒去腥，加入老抽3克提色，抓匀后，放入半个鸡蛋顺着一个方向持续搅拌一会，加入鸡蛋，再放入10克淀粉，最后淋入一点植物油拌匀，腌制10分钟。3.准备油炸花生米100克，大葱切成小段备用。另外切一些小料，葱花，生姜末，大蒜末，干辣椒，一小撮花。4、锅内烧油，油温4成热时，加入鸡块，小火滑油30秒倒出控油，5.锅内留少许底油，葱段爆炒，然后放入葱姜蒜，豆瓣酱等小料翻炒，加入陈醋和水淀粉，熬制浓稠，淋到鸡块上即可。

[回答] 步骤1、准备适量苹果洗净去皮，去除苹果核切成大小均匀的块状，一个苹果大概分成8块就可以；步骤2、切好的苹果块放入清水中浸泡，蒸锅水开放入苹果，均匀铺开，盖上锅盖中火蒸15分钟左右至苹果能轻松穿透；步骤3、蒸好的苹果摆放在能透气的篦子上，也可以用网架或竹筛晾晒1-2天；步骤4、将晒好的苹果放入蒸锅蒸8-10分钟，蒸好摆在网架上，在阳台晾晒2-3天即可；步骤5、或放入烤箱上下火80度烤1小时至体积缩小一倍变皱，颜色变成橘色即可。

[回答] 我一直都在专研小龙虾最好吃的做法，这部视频告诉你到底该怎么做