步骤1、将甜酒曲捣碎,用工具给南瓜钻几个小孔;
步骤2、用纸将甜酒曲卷起来,从孔眼倒进南瓜里,用泥巴将口封住,风吹日晒发酵5~7天;
步骤3、切个孔倒出南瓜里的水,将南瓜切开,将里面的瓜瓤倒进坛子里,放入冰糖,注意不要放太满;
步骤4、加点水封住口,再充分发酵15天。