这才是骨头汤的正宗做法，汤汁浓白有窍门，这样做天天吃不够

厨易

[回答] 1、将洗净的猪大骨放入冷水锅中加入生姜，焯水后洗净备用；2、在电饭煲内胆中放入猪大骨、葱、姜和清水，放入电饭煲中，按煲汤键烧开后，加入料酒；3、然后把煲好的骨头汤盛入锅中，大火烧开至汤汁为奶白色，然后加入适量的盐调味，再撒上葱花即可完成。

这才是炒牛肉正确的做法，鲜嫩不老有窍门，这样做天天吃不够

我是马小坏

[回答] 1.酸菜清水浸泡半小时后切成薄片，牛肉清洗处理后切成薄片，加入姜丝、料酒、蚝油、盐、淀粉等调料搅拌均匀并腌制十分钟；2.将酸菜打斜刀切成薄片，起锅烧油，放入酸菜翻炒，加入白糖翻炒至变软盛出装盘备用；3.锅内多放点油，油温八成热时放入牛肉翻炒，炒至断生加少量开水煮开，出锅淋在酸菜上即可。

牛腱子做酱牛肉，酱料搭配有讲究，这样做酱香浓郁无异味

厨娘小宁

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

卤鸭脚的配方与做法

小青食记

[回答] 步骤1、将鸭脚洗净，剪掉指甲；步骤2、锅中烧热水，下入鸭脚、生姜、料酒焯6-8分钟，捞出过凉水；步骤3、锅中不加油，放入生姜、干辣椒、八角、草果、花椒、香叶、桂皮、小茴香、适量生抽、3勺老抽、适量冰糖、葱段、盐、鸭脚，加入清水没过鸭脚；步骤4、盖上锅盖，大火烧开，转小火卤30分钟即可。

卤鸭脚最过瘾的做法

客家味道

[回答] 步骤1、把鸭脚指甲剪掉，放入热水，放入料酒，焯3分钟，过凉水；步骤2、锅里放生抽，放入鸭脚，放入南姜、沙姜、八角、桂皮、丁香和茴香籽；步骤3、放入白糖，卤25分钟，卤至完全上色，捞出装盘即可。

五花肉这样做才好吃，做法简单酱香浓郁，美味又下饭，值得一吃哦

汉豆腐

[回答] 1、将肉切成块放入碗中，将提前泡发好的香菇挤干水分并切成丁备用；2、起锅烧油，倒入肉炒至变色，然后加入葱、姜、蒜炒香，再加入豆瓣酱炒匀；3、加入料酒、香菇丁翻炒均匀，加入黄豆酱继续翻炒，出锅前撒点白糖和胡椒粉即可。

怎么做卤水鸭脚窍门

我是马小坏

[回答] 步骤1、将鸭脚清洗干净后剪掉指甲，把鸭脚放入锅中，加入料酒焯水，捞出过一遍冷水；步骤2、将南姜清洗干净后去皮拍扁，锅中放入南姜、桂皮、八角、草果、香叶、干辣椒、生抽、1勺老抽、适量清水、食盐、冰糖煮出卤味；步骤3、下入鸭脚大火煮开，转小火卤15分钟即可。

土豆搭配香菇这样炒太好吃了！酱香浓郁超下饭，家人吃一次就爱上

YOYO美食汇

[回答] 1.土豆去皮切片，放入清水中浸泡后捞出控干，香菇切片，红椒去籽切块，大蒜切末；2.起锅烧油，放入五花肉煸炒至焦黄，放入蒜末爆香，放入红椒块和土豆片翻炒；3.放入香菇，加生抽、盐、鸡精、蚝油调味，出锅前放葱段炒匀即可出锅装盘。

厨师长做一道手撕包菜，简单快速接地气，这才是天天吃的家常菜

第一美食

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

茄夹子的家常做法，这样做让你吃不够，做法简单，还下饭

夫妻农家菜

[回答] 1、茄子洗净切好，肉末中加入姜末、胡萝卜末、鸡精、盐等调料，打入鸡蛋，抓拌均匀，然后往茄子里加肉；2、锅中烧油，把茄子裹上玉米淀粉，放入锅中炸至焦黄，捞出；3、另起锅烧油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油后加适量水，然后调下味；4、水开后倒入茄子，肉馅朝上，大火收汁即可。