[回答] 1.粉丝一把用温水泡发，金针菇和白菜撕开洗净。2.碗里打两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液后下锅煎熟然后切成小块。3.锅中倒入适量开水，倒入金针菇和胡椒粉，煮一分钟后下入白菜和粉丝烫熟即可。

[回答] 1、将白菜叶清洗干净，撕成片放入碗中，蘑菇去根和粉丝一起放入碗中，另在碗中打入鸡蛋并打散备用；2、起锅烧水，水开后放入白菜、蘑菇和粉丝焯水2-3分钟即可捞出备用；3、起锅烧油，倒入蛋液煎鸡蛋饼，然后用刀切成块，再加入热水盖上盖子煮5分钟左右；4、再下入焯过水的配菜、盐、白胡椒粉、糖继续炖3-5分钟，然后加入一点虾皮、香油，拌匀即可。

[回答] 1、准备好西红柿、豆芽、猪瘦肉、生姜和火腿肠备用；2、锅中烧水，放入三四片姜，下入西红柿煮烂之后，再放入豆芽，待煮开后，放入火腿肠，加入适量的盐和胡椒粉，下入猪瘦肉，煮熟后撒入葱花即可出锅。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 1、将西红柿去皮切成块再放入搅拌机内打成汁，鱿鱼片改花刀，虾仁对半切开放入碗中并加入蛋清并抓匀，将蟹钳拍扁；2、起锅烧油，放入姜片炒香，放入鱿鱼片爆干水分加蟹棒翻炒，再放入瑶柱丝一起翻炒至金黄；3、加入开水，水开后放入虾仁和西红柿汁煮一会即可出锅。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 1、100克红枣洗净去核，放入料理机，加入30克红糖，1个鸡蛋，250毫升温水，打成细腻的红枣糊，倒入大碗，加入4克酵母，搅拌一下，加入300克面粉，搅成面糊；2、盖上盖子发到2倍大，发好搅拌排气，电饭锅刷油，倒入面糊，盖上盖子发酵20分钟；3、摆上红枣，撒上熟白芝麻，盖上盖子，按下煮饭键，蒸好后取出切块即可。

[回答] 步骤1、将鱼处理干净，鱼头、鱼骨、鱼刺、鱼肉分离开，鱼骨和鱼刺剁块放到盆里，把鱼肉片成3毫米的薄片；步骤2、在鱼骨和鱼刺中加食盐，用清水洗净，攥干水分，加食盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓拌均匀；步骤3、鱼片用同样的方法洗净攥水，加食盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清抓匀，加干淀粉拌匀，腌制10分钟；步骤4、准备去根洗净的油菜、豆芽、姜片、蒜片、蒜末、白芝麻、干辣椒段、麻椒、葱花备用；步骤5、锅中烧开水，放入油菜、豆芽、食盐焯熟，捞出垫在盆底；步骤6、锅烧热油，下入姜片、蒜片、干辣椒、麻椒炒香，加豆瓣酱炒出红油，放入鱼头和鱼骨翻炒片刻，加热水、食盐、鸡精、胡椒粉，烧开后煮3分钟；步骤7、将鱼骨捞出放在盆里，转小火，下入鱼片煮1分钟，煮好后连汤汁倒进盆里；步骤8、撒上干辣椒、麻椒、蒜末、白芝麻，锅烧热油淋在盆里，撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、三黄鸡剖洗干净，去掉鸡爪，准备姜片和葱段备用；步骤2、锅中烧开水，加料酒、葱、姜，大火煮1分钟；步骤3、等水温降至95度左右，用手提着鸡脖，将鸡身烫10秒钟，再捞出放在凉水中浸泡10秒钟，如此反复3次；步骤4、将鸡放进锅中，加食盐15克，煮至水快要开时关火；步骤5、把鸡放到小锅里，倒入煮鸡的水，盖上盖子焖30分钟；步骤6、生姜刮成姜蓉，挤出姜汁，把姜蓉放在盆中，放一点葱花，热锅烧油，7成热倒入葱姜盆中，加食盐2克、白糖1克、鸡粉0.5克、胡椒粉1克拌匀；步骤7、取出烫熟的鸡肉，放凉后刷一层香油，切块装盘，放上香菜点缀，配上料碗即可。

[回答] 1、薯条洗净去皮切成条状，水烧开后加入薯条，中火煮2-3分钟。2、晾凉晾干之后加入少许淀粉搅拌均匀，锅内放油，烧至7-8成热。3、倒入薯条中火慢炸，炸至金黄即可出锅，出锅后撒上盐颠簸均匀，涂点番茄酱味道不输肯德基。