[回答] 1、豆腐切小方块备用，杏鲍菇切小方块。姜切末，蒜切末，二荆条切粒。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐，煎至金黄色捞出备用。3、锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒炒香，放入杏鲍菇翻炒1分钟。4、炒至断生后放入豆腐、二荆条翻炒30秒，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

[回答] 1、里脊肉切丁，调入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。2、杏鲍菇切丁，青椒去籽切小块。姜切末，蒜切末。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁快速滑散，炒至变色后捞出备用。4、锅中留底油，放入杏鲍菇丁煎至表面金黄，捞出备用。5、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入青椒炒至断生，放入炒好的肉丁、杏鲍菇翻炒均匀。6、调入生抽5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、翻炒均匀，即可出锅。

[回答] 步骤1、把豆腐和杏鲍菇切成小丁，红椒、青椒切成小块，大葱切成葱花，大蒜切成片；步骤2、起锅烧油，油温五成热时下入豆腐，炸至豆腐变色后捞出控油；步骤3、锅中烧水，放入杏鲍菇、白玉菇、料酒、盐，焯熟后捞出挤掉水分；步骤4、水烧开，放入炸好的豆腐煮一会儿，捞出沥干水分；步骤5、起锅烧油，下入葱、蒜炒香，倒入青红椒、杏鲍菇、白玉菇、豆腐翻炒；步骤6、最后加入料酒、盐、白糖、鸡精、生抽、老抽，淋入淀粉水，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、杏鲍菇从中间切开，切成薄片，再切点尖椒和蒜，油热放入尖椒和蒜爆香；步骤2、放入盐、面酱、老抽翻炒，加入杏鲍菇，翻炒均匀，炒熟盛出即可。

[回答] 步骤1、准备培根、杏鲍菇、辣椒、生姜、香葱，杏鲍菇、培根切小片，红辣椒切碎，蒜切成蒜泥，香葱切成小段；步骤2、锅中倒入三勺油烧热，放入蒜泥、葱段、培根，翻炒爆香；步骤3、加入杏鲍菇、少许盐、少许鸡精翻炒，放入红辣椒翻炒，炒熟后捞出装盘，撒上葱花即可。

[回答] 1、杏鲍菇洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝，莴笋去皮洗净切丝，葱切葱花。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入杏鲍菇丝、胡萝卜丝、莴笋丝翻炒2分钟。3、炒至断生后，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅即可。

[回答] 步骤1、将土豆和胡萝卜切丝备用，土豆用加了醋的清水浸泡；步骤2、蒜和青椒切末备用；步骤3、锅中烧油，倒入蒜末和青椒爆香，加一点盐；步骤4、依次下入胡萝卜丝和洗干净沥了水分的土豆丝；步骤5、加一点醋，翻炒片刻即可出锅，这样一盘美味的土豆胡萝卜丝就炒好了。

[回答] 1.准备适量的蒜苗切段，生姜切末，大蒜切末，干辣椒切段，胡萝卜切段，腊肉煮好切丝。2.起锅烧油，油热以后放入腊肉，放入准备好的葱姜和辣椒翻炒出味。3.下入胡萝卜丝，将胡萝卜丝炒软，加入适量蚝油和蒜苗翻炒均匀即可。

[回答] 1、准备胡萝卜、五花肉、老姜、蒜苗，胡萝卜洗净去皮，然后切成丝，老姜切丝，五花肉切丝，蒜苗前端切成马耳朵，后端切成段备用；2、起锅烧油，充分滑锅后倒入冷油下入五花肉，煸炒出猪油后下入姜丝煸炒出香味；3、放入胡萝卜丝不断的翻炒，翻炒片刻倒入适量清水，然后下入盐翻炒均匀，再加入生抽翻炒均匀后盖上盖子，将胡萝卜焖至软烂；4、盖上盖子将胡萝卜焖至软烂，再下入蒜苗，加入少许水淀粉勾芡，淋入明油，搅匀即可出锅。

[回答] 步骤1、牛肉洗净改刀切粒，碗中加姜末、老抽、胡椒粉，放入牛肉，搅拌均匀，加入玉米淀粉、料酒、香油，拌匀腌制半小时；步骤2、杏鲍菇两根切成小粒，锅倒油下入蒜末，倒入杏鲍菇翻炒，加盐、老抽盛出备用；步骤3、锅里倒油，倒入腌好的牛肉，放点青红辣椒圈，翻炒后加盐继续翻匀，倒入杏鲍菇，加点生抽，收干汤汁出锅即可。