赛罕美食厨房
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干煸辣椒怎么做
小锅日记
[回答] 步骤1、先剥4~6颗大蒜,再把青椒去根,洗净切段备用;步骤2、接着把大蒜拍碎,切成蒜末备用;步骤3、起锅调中火,不放油,锅热后放入青辣椒干煸,然后用铲子不断的按压;步骤4、待表面变软后,盛入盘中备用;步骤5、锅中倒少许的油,放入切好的蒜末,加入适量的醋、蚝油、白糖、食盐,再加入适量的水淀粉搅拌均匀;步骤6、用小火熬半分钟左右,放入干煸好的青椒,翻炒均匀后用中火继续翻炒1~2分钟即可出锅。
干煸排骨怎么做好吃
二哥美食
[回答] 步骤1、锅中放油预热,大蒜切碎放入锅中,撒几粒花椒粒,加入一勺豆瓣酱,炒香后放入排骨;步骤2、排骨炒至上色,大火爆干水分,加入适量老抽、辣椒段、味精、盐,翻炒入味,盛出装盘。
干煸豆角不过油怎么做
大叔爱厨房
[回答] 步骤1、将豆角掐成小段,准备一把花椒,干辣椒撕成段,切点葱花,生姜切成末,大蒜拍碎后切末;步骤2、锅中烧油,油热倒入豆角炒至表皮起皱,炒一分钟盛出备用;步骤3、油锅倒入花椒、干辣椒炒香,加入葱、姜、蒜翻炒,倒入豆角翻炒,加入一点生抽、老抽炒匀,加入一勺食盐炒匀即可装盘。
干煸杏鲍菇做法
壹朵厨房
[回答] 1、先将大蒜,香葱切末。辣椒切成丝备用,杏鲍菇切去根部,然后用手撕开,接着继续用手撕成细条放在一边备用。2、炒锅烧热,开中火倒入杏鲍菇干煸。 一直煸炒到杏鲍菇出水变软,之后倒入适量的食用油之后,继续煸炒。3、等到杏鲍菇泛起黄色时,倒入蒜末、辣椒丝煸炒,香味煸炒出来之后,到入盐调味后翻炒均匀。出锅之前撒上葱末翻炒均匀即可。
干煸四季豆做法
刘一手美食
[回答] 步骤1、四季豆摘去两边的老筋,掐成5厘米小段,清洗干净沥干水分,生姜、京葱、蒜切末,干辣椒切段;步骤2、锅中倒油,油五六成热时,放入四季豆,炸至表面起皱时捞出控油;步骤3、锅中留底油,放葱姜蒜末、干辣椒段,爆香后放肉糜,放入豆瓣酱炒出红油;步骤4、放入生抽、老抽、少许料酒,放入四季豆翻炒均匀,放入一勺糖、胡椒粉,翻炒入味即可装盘。
干煸大头菜做法
叫我爱做饭的张小辫
[回答] 1、头菜撕成小块,热油,倒入花椒、干辣椒、蒜片、葱花爆香。2、放入头菜,翻炒软烂,加入白糖、盐,酱油大火翻炒均匀即可。
干煸鱼做法
小鱼私厨
[回答] 步骤1、准备食材:葱段、姜丝、蒜粒、花椒、小米椒圈、鱼块;步骤2、鱼块洗净撒上5克盐、10毫升料酒、姜丝、葱段抓拌均匀,放入冰箱腌2个小时;步骤3、小碗里倒15毫升料酒、15毫升生抽、15毫升醋、2克白糖、2克胡椒粉拌匀;步骤4、热锅烧油,下入鱼块中小火煎制;步骤5、煎至鱼块肉色发白,翻面继续煎至两面焦黄;步骤6、锅中留底油,下入姜丝、花椒、小米椒、蒜粒煸炒出香味,下入鱼块翻炒;步骤7、倒入调好的酱汁翻炒,撒上葱段拌匀即可出锅。
干煸蛹做法
第一名厨
[回答] 步骤1、准备蚕蛹半斤左右、红干椒一小把、麻椒少许、香菜段适量;步骤2、起锅烧水,加入少许料酒,水开后下入蚕蛹,用勺子来回翻动,焯水30秒后倒出控水;步骤3、将蚕蛹放入盆中,盆中加入玉米淀粉30克,用手抓拌均匀,起锅烧油,油温六成热时下入蚕蛹;步骤4、开中火炸2分钟左右,在炸的过程中用勺子不断翻动,炸至金黄酥脆即可捞出控油;步骤5、红干椒一小把切成小段,锅留底油,倒入麻椒和红干椒炒香,炒至红干椒变成红褐色,充分炒出红干椒和麻椒的香味,然后放入蚕蛹;步骤6、加入食盐2克、十三香1克、味精1克、少许白芝麻,再放入切好的香菜段,开大火快速翻炒,翻炒均匀盛出即可。
干煸土鸡做法
达州大脸猫
[回答] 步骤1、将鸡肉洗净切成块,加入姜片、盐、料酒抓匀,腌制一会儿;步骤2、姜切丝、葱斜切、青红辣椒斜切备用;步骤3、锅中烧菜籽油,下入鸡肉炸熟盛出;步骤4、锅中加点豆瓣、生姜、大蒜等调料,倒入炸熟的鸡肉翻炒;步骤5、放入花椒和青红椒翻炒片刻,加点白糖拌匀出锅,撒上香菜作为点缀即可。
干煸花菜做法
小芳姑娘
[回答] 1.将花菜摘成小块冲洗一下,然后加入适量的盐后浸泡10分钟,10分钟后冲洗干净捞出备用;2.选用肥瘦相间的猪肉切成片,再切点青椒圈,准备点干辣椒段;3.起锅烧水,水开后加入少许食用油和盐,然后放入菜花焯水,焯水1分钟后捞出过凉水,然后捞出沥干水分;4.起锅烧油放入肉片,炒出油后放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香,再加入豆瓣酱后炒出红油,放入菜花和青椒圈,翻炒均匀;5.锅中放入生抽、蚝油,大火翻炒2分钟,再加入盐、白糖、孜然粉,翻炒均匀后即可出锅。
已经到底了