虾炒毛豆家常做法

小珠酱美食

[回答] 步骤1、准备海虾半斤剥出虾仁洗净，剥好的毛豆3两备用，虾仁加一小勺盐和一小勺淀粉拌匀；步骤2、锅中水开倒入虾仁烧开，捞出过清水，毛豆冷水下锅焯水备用；步骤3、锅中倒入一大勺食用油，下入一根葱切成的葱花和两瓣蒜切成的蒜粒煸香，倒入虾仁翻炒均匀；步骤4、再放入毛豆，加一小勺盐和一小勺鸡精翻炒均匀即可。

葱姜炒海蟹的做法

补王张小厨

[回答] 1、将蟹掰开壳、蟹钳，去掉蟹腮，用刀背砸一砸蟹钳，这样方便入味，用刀把螃蟹肉剁成小块。2、小葱切成长段儿，姜切丝，干辣椒若干备用。3、锅内烧油，下葱姜煸香，倒入蟹块翻炒，下料酒、蚝油焖煮，汤汁收干勾芡即可。

葱姜炒鸡的做法

懒人饭饭

[回答] 1.鸡肉清洗干净剁成块，加入适量的酱油，盐，抓拌均匀后腌制七八分钟。2.香葱切段，大蒜切片，生姜切片，下入锅中干煸一会儿加入适量食用油爆香。3.下入鸡肉铺平，煎至两面金黄后下入适量的米酒，然后盖上盖子焖八分钟。4.下入葱段，翻炒均匀即可出锅。

葱姜炒生蚝做法

汉豆腐

[回答] 1、外壳冲洗干净后下开水锅煮3分钟左右，煮熟的生蚝捞起来放凉后，把生蚝的肉挖出来，冲洗干净，晾干水分备用。2、把生姜切丝、葱切段，辣椒切碎，如果不吃辣椒可以不放。3、锅里放花生油把葱白，生姜丝，辣椒放下去炒香，把晾干水分的生蚝肉倒进去爆炒。4、放蚝油、生抽、一点点的盐，快速翻炒，翻炒均匀后迅速倒入葱段，关火，翻炒均匀就可以出锅了。

烤虾家常做法

刘一手美食

[回答] 1.准备虾500克、蒜子50克、生姜10克、小葱5克，先把小葱的葱白切段，葱绿切末，生姜一半切片一半切末，蒜子切末；2.剪去虾须，用牙签从第三节处挑出虾线，热锅倒油，放入姜片和葱段爆香，再放入虾翻炒；3.倒入适量料酒、5克蚝油、5克生抽翻炒入味，盖上锅盖焖3分钟，然后把虾摆入烤盘；4.热锅倒油，放入蒜末和姜末爆香，放入两勺剁椒酱、5克生抽翻炒后倒在烤盘中的虾上，烤箱设置为180度，开上下火烤8分钟后，取出撒上葱花即可。

茭白炒虾做法

小语爱美食

[回答] 1.准备三根茭白洗净切滚刀块，大葱切段，生姜切片。2.虾去掉虾脚和虾须，然后打开虾背去掉虾线，清洗干净后加入适量的盐和料酒腌制一会儿。3.起锅烧油，油温5成热以后下入虾，炸至表皮金黄酥脆即可捞出控油，然后下入茭白炸至表皮微黄后捞出。4.锅留底油，下入葱段和姜片炒香，然后下入炸好的大虾和料酒翻炒均匀。5.下入茭白翻炒均匀，然后加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

炒虾的做法

煊煊小厨

[回答] 步骤1、将虾开背取出虾线，姜切片，蒜拍碎，葱白拍扁后切段；步骤2、锅中烧油，加入姜片煸炒金黄，加入葱白，将虾加入锅中翻炒几下；步骤3、翻炒两分钟后，加入两勺香醋，加入一大勺味极鲜和少许食盐；步骤4、继续翻炒，加入葱叶，翻炒一分钟后，盛出装盘即可。

冻虾的家常做法

我们的餐桌VL

[回答] 1、解冻好的大虾清洗干净后处理掉虾的头部和虾线，备好葱姜。2、锅中烧油倒入葱姜爆香后，倒入大虾翻炒，炒变色后倒入黄酒、酱油、白糖，一直收汁就好了。

莴笋炒虾做法

王大厨的美食日记

[回答] 1、姜切末，蒜切片，莴笋切片，虾剥出虾仁，清洗干净。2、虾仁中加入适量盐、料酒、生抽拌匀。莴笋开水焯水后，过凉。3、锅中加入适量油，油热后下入虾仁，炒至变色后捞出。4、锅内留底油，加入姜蒜爆后，倒入莴笋翻炒，加入适量盐、味精翻炒后倒入虾仁翻炒均匀即可。

青椒炒虾的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、首先把10个基围虾清洗干净，剪掉虾须和虾脚，从背部片开，去掉虾线；步骤2、接着加入食盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟；步骤3、再把2个青椒切成滚刀块，蒜切成段，半根大葱、一小块生姜切成粒；步骤4、小盆中加入1克食盐、2克白糖、20克生抽、20克料酒、2克味精、20克鲜贝露，把3个小米椒切成段；步骤5、起锅烧油，油温五成热时，下入基围虾，10秒后下入青椒，滑油15秒后倒出控油；步骤6、另起锅烧油，下入葱、姜、蒜、小米椒爆香，下入基围虾、青椒；步骤7、最后倒入料汁，勾入薄芡，淋入明油，大火翻炒均匀即可出锅装盘。