步骤1、准备一些硬质水果约1000克,然后清洗干净;
步骤2、将用来发酵的密封罐提前用开水消毒晾干水分,再将清洗好的水果用开水烫一遍;
步骤3、刀具跟案板提前消毒,然后将水果切成片,放入容器中将果片再烫一遍;
步骤4、将筷子提前消毒,然后把烫好的水果片依次放到密封罐中,倒入没过水果的凉白开,再倒入1小包果蔬发酵剂搅拌均匀,最后加入一些冰糖后密封保存,常温发酵2-3天就好了。