[回答] 步骤1、将杏鲍菇和胡萝卜切成条，再准备一个青菜椒切成条，几瓣大蒜剁成蒜末，一把葱白切成小段；步骤2、起锅烧油，油热放入蒜末和小葱爆香，加入胡萝卜条大火翻炒，再加入杏鲍菇继续翻炒；步骤3、加入青辣椒，杏鲍菇炒软后加入蚝油、生抽、盐、白糖，开大火继续翻炒，最后加入一勺鸡粉，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、切点姜片、蒜片、葱段，胡萝卜去掉皮和蒂，切菱形片；步骤2、开水下入胡萝卜片，焯水1分钟，锅中热油，加入蒜片、葱段、姜片，大火爆香；步骤3、加入胡萝卜片，加入盐、白砂糖、鸡粉、生抽，翻炒均匀，炒好后盛出即可。

[回答] 1.准备适量的蒜苗切段，生姜切末，大蒜切末，干辣椒切段，胡萝卜切段，腊肉煮好切丝。2.起锅烧油，油热以后放入腊肉，放入准备好的葱姜和辣椒翻炒出味。3.下入胡萝卜丝，将胡萝卜丝炒软，加入适量蚝油和蒜苗翻炒均匀即可。

[回答] 1、准备胡萝卜、五花肉、老姜、蒜苗，胡萝卜洗净去皮，然后切成丝，老姜切丝，五花肉切丝，蒜苗前端切成马耳朵，后端切成段备用；2、起锅烧油，充分滑锅后倒入冷油下入五花肉，煸炒出猪油后下入姜丝煸炒出香味；3、放入胡萝卜丝不断的翻炒，翻炒片刻倒入适量清水，然后下入盐翻炒均匀，再加入生抽翻炒均匀后盖上盖子，将胡萝卜焖至软烂；4、盖上盖子将胡萝卜焖至软烂，再下入蒜苗，加入少许水淀粉勾芡，淋入明油，搅匀即可出锅。

[回答] 步骤1、土豆去皮洗净后切成丝，将切好的土豆丝放入清水中，加入少许白醋浸泡10分钟，再准备适量猪瘦肉，切成丝，10克生姜切成片，1个蒜子切成片，1根小葱切段，接着准备适量干辣椒；步骤2、将土豆多清洗几遍，起锅烧水，水开放入土豆丝，焯水30秒捞出，然后放入凉水中过凉，拔凉后倒出控水；步骤3、起锅烧油，充分滑锅后倒出热油加入凉油，油热下入肉丝，将肉丝炒散炒熟，然后下入生姜、蒜片、干辣椒爆香；步骤4、炒香后加入土豆丝翻炒均匀，加入适量老抽、5克生抽、3克盐、2克鸡精、0.5克白糖，将适量陈醋沿锅边淋入；步骤5、大火翻炒30秒，再加入适量水淀粉勾芡，下入葱段，出锅前淋入少许明油和香油，翻炒均匀盛出即可。

[回答] 步骤1、准备大蒜叶、干辣椒、蒜蓉、生姜、生粉、土豆，土豆去皮后清洗干净，切成厚片放入碗中，用清水清洗一下后沥干水分，再倒入生粉，使土豆片均匀的裹上淀粉；步骤2、起锅烧油，油热后依次放入土豆片，用大火炸制，将土豆片炸至金黄，然后捞出控油备用；步骤3、将锅烧热，加入辣椒红油，放入干辣椒节、姜米、蒜米，一起炒香，炒香后加入大蒜叶翻炒一下；步骤4、锅中加入食盐半勺翻炒均匀，再倒入土豆片，撒入孜然粉，倒入蒸鱼豉油，开大火翻炒均匀；步骤5、在铁板上铺上锡纸，然后将土豆盛到锡纸上，接着开小火，将铁板烧热即可，烧热后直接装入模板中。

[回答] 1、芸豆摘成段洗净备用，五花肉切薄片。土豆去皮洗净切块，姜切末，蒜切末，葱切葱花。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉炒至表面微焦，放入生抽10克、老抽2克、姜蒜末。3、放入芸豆、土豆翻炒30秒，加入适量清水焖煮5分钟，待汤汁快收干时加入盐半勺、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。

[回答] 步骤1、肉切成丝，放入碗中，加生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制一下，胡萝卜切丝，姜切片，葱切葱花，蒜切片；步骤2、锅中热油倒入姜蒜爆香，加肉丝翻炒，盛出备用，用底油炒胡萝卜丝，加入热水稍煮变软；步骤3、加入肉丝，再加盐调味，撒上葱花，翻炒几下就可以出锅了。

[回答] 步骤1、切去西兰花根部后掰成小朵，根部切去外皮后切片，放入盐水中浸泡15分钟；步骤2、将泡发好的木耳撕成小块，胡萝卜切成菱形片，再切一点蒜末，将浸泡好的西兰花冲洗干净；步骤3、锅中烧开水，加入一勺食盐，放入木耳焯水一分钟，捞出沥干水分；步骤4、锅中加入一点食用油，放入西兰花焯水30秒，捞出沥干水分；步骤5、锅中加油，加入一半蒜末炒香，放入胡萝卜翻炒，加入木耳翻炒，加入西兰花翻炒，加入一勺蚝油、一勺生抽，大火迅速翻炒，加入一小勺食盐、另一半蒜末，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、玉米剥粒，青椒切粒，胡萝卜切粒备用。2、锅里热油，油热之后下姜蒜爆香，先下玉米粒和胡萝卜粒翻炒。3、炒至玉米和胡萝卜断生的时候下青椒，炒熟即可出锅。