[回答] 1.准备几个改过刀的鸡腿、生粉、鸡蛋液备用；2.挤干鸡腿里的水分，加入料酒、葱、姜、半勺食盐、少许生抽，抓匀腌制10分钟；3.腌好后挑出葱姜，倒入一包炸鸡料拌匀；4.给鸡腿依次裹上生粉、鸡蛋液、面包糠；

[回答] 步骤1、取出腌好的腊肉，去掉皮后切成片，给腊肉裹上面粉；步骤2、碗中放入面粉，打入一个鸡蛋，加入清水搅拌成面糊；步骤3、起锅烧油，给腊肉均匀的裹上面糊，放入锅中，煎至两面金黄即可出锅。

[回答] 步骤1、准备一张卡纸，用剪刀剪出4个直径7厘米的圆；步骤2、将其中两张卡纸过圆心画线，涂上五彩的颜色；步骤3、在折纸中心位置开两个孔，用细绳穿起来即可。

[回答] 步骤1、准备一张纸板，用圆规画出半径为3.5厘米的圆；步骤2、用小刀裁出圆形，两边涂上胶水，贴上白纸再剪掉多余部分；步骤3、再画出四条直径将圆等分，每个区域涂上自己喜欢的颜色；步骤4、在中心点上下位置钻两个洞，将绳子两头穿过洞后打结即可。

[回答] 1、清洗猪大肠，加入盐、米酒、生粉，用大量清水洗干净。2、把洗净的猪大肠切段，放入5克食用碱，3克盐搅拌均匀备用。3、空心菜切段，准备料酒、仔姜、蒜片、泡椒、小米辣，取一个空碗调味。4、猪大肠焯水30秒，锅里下油，下料头爆香，下猪大肠爆香，下空心菜继续翻炒。5、放下调味料搅拌均匀，起锅前勾芡粉就好了。

[回答] 步骤1、把300克糯米浸泡3小时，铺在蒸锅里，盖上锅盖大火蒸20分钟；步骤2、把鸡胸肉、香菇、小葱分别切成丁，取出糯米饭备用；步骤3、起锅烧油，下入鸡胸肉翻炒，加入姜末、香菇、胡椒粉、盐炒匀，加入生抽、蚝油搅拌均匀；步骤4、出锅倒入糯米饭中，加入葱、老抽抓拌均匀，团成丸子备用；步骤5、碗中加入50克面粉、20克淀粉、10毫升食用油，倒入60毫升凉水搅拌成面糊；步骤6、起锅烧油，给丸子裹上面糊，放入油锅中，炸至金黄后捞出即可。

[回答] 步骤1、将准备的鸡腿洗净，然后两面改上花刀，小葱头切成段，生姜切片，全都放入盆中；步骤2、盆中加入食盐2克、胡椒粉2克、蚝油5克、料酒5克、老抽2克，用手抓拌均匀，然后腌制10分钟；步骤3、准备适量面粉，加入适量清水搅拌至没有面疙瘩，再分次加入清水调成细腻的面糊，准备适量干面粉和面包糠备用；步骤4、腌好的鸡腿先裹一层面粉，再裹一层面糊，再裹一层面粉和面糊，最后裹一层面包糠；步骤5、起锅烧油，油温5成热时将鸡腿依次放入锅中，小火慢炸，经常翻面使其受热均匀，大约炸七八分钟，炸至金黄色即可捞出控油，可以配上番茄沙司或者孜然辣椒面。

[回答] 步骤1、碗里打鸡蛋，加入适量食盐，加入1.5倍或2倍的30到35度温水，按一个方向搅拌均匀；步骤2、用筷子把鸡蛋液过滤到另一个碗里，撇去浮沫，放在篦子上，用盘子扣住；步骤3、盖上盖子，大火烧开，转小火蒸8到10分钟，取出，加入适量酱油、香油调味即可。

[回答] 步骤1、将半根葱白切成葱花，姜、大蒜切成末；步骤2、锅中多放点油，油温五成热放入切好的肉末，小火炒至微微变黄，再放入葱、姜、蒜爆香；步骤3、再加入适量老抽、蚝油翻炒片刻，再加入三大勺甜面酱小火慢炒炒出香味；步骤4、锅中烧开水下入面条，烧开之后加入一碗凉水再次烧开；步骤5、捞出面条过一下凉水，控干水分装入碗中，放上两勺做好的肉酱、一点黄瓜丝、香菜搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、放入一盆低筋面粉，加两勺白糖搅拌均匀，将烧开的水倒入面粉中用擀面杖快速搅动；步骤2、在案板上刷上植物油将面摊开冷却，再用手将油揉进面团里揉一会，将面盖住醒一会；步骤3、在碗中加入白糖，再撒一点面粉搅拌均匀，白糖跟面粉的比例为3:1，也可加入莲蓉或黑芝麻；步骤4、将醒好的面揉一下掐成大小均匀的小剂子，将剂子握在手心揉成圆团，再压扁捏出一个窝；步骤5、在窝里放入兑好面粉的白糖，再轻轻的把口扭在一起，扭到最后掐掉一点面，然后再按成饼；步骤6、锅内烧油，油温四成热时把饼顺着锅边下入，开中火或者小火油炸，当糖糕外表变为金黄时捞出控油即可。