[回答] 步骤1、准备煮熟的红豆适量，将红豆放入漏勺中清洗干净，放入少许盐搅匀，放入小粉，让红豆均匀的裹上一层小粉，准备一点小青菜切碎备用；步骤2、热锅加入多些油，油温七成热下入红豆，炸至定型后用勺子轻轻的搅散，途中加入少许清水，红豆炸至金黄后放入青菜，炸10秒钟倒出控油；步骤3、锅内加少许油，放入干辣椒炒香，放入红豆、青菜翻炒，加入少许盐、味精，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、先把排骨剁成一寸左右的条状，放到碗里，在碗中放入切好的蒜末和姜末；步骤2、放入盐、蚝油、生抽和两勺黄豆酱，放点胡椒粉和料酒调味，搅拌均匀，腌制10分钟；步骤3、芋头切成片，平铺在盘子里，把腌好的排骨放在芋头上面，在蒸笼里蒸一个小时，撒上葱花即可。

[回答] 1、蜂蜜兑少量温水，调成蜂蜜汁备用。2、红薯削皮切小块，芋头削皮切小块，蒸锅放水，将红薯和芋头块放入，盖上锅盖。3、中小火蒸约15分钟，取出后，均匀淋上蜂蜜汁即可。

[回答] 步骤1、将皮皮虾清洗干净，沥干水分备用，用剪刀修理后用纱布吸干水分，放入盆中，倒入玉米淀粉颠匀，将洋葱切末，青红椒切丁，葱切葱花，蒜切成片，姜切成末；步骤2、锅中加油烧至六成热，放入皮皮虾炸2~3分钟捞出，油温升至八成热，再放入皮皮虾复炸30秒捞出；步骤3、锅留少许底油，放入葱、姜、蒜、洋葱炒香，放入青红椒炒香，倒入皮皮虾，沿锅边淋入少许料酒，放入盐和椒盐翻匀，出锅前撒上熟芝麻即可。

[回答] 步骤1、把花生米用清水洗净并沥干水分，锅中倒入清水，下入花生米大火烧开后捞出沥干水分，起锅烧油，花生米冷油下锅，中火慢炸5-6分钟时出现响声；步骤2、响声持续2分钟左右，响声消失后关火，利用余温炸1分钟后捞出控油，倒在铁盘中，淋入少许白酒搅匀，花生米变凉后撒上适量食盐拌匀即可。

[回答] 步骤1、将鸡肉切块装入碗中，加入半勺盐、一勺椒盐、一勺料酒、一勺新奥尔良腌料、一勺酱油抓拌均匀；步骤2、再准备适量淀粉、鸡蛋液、面包糠，将鸡块裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上一层面包糠；步骤3、将鸡块放入油锅炸，炸至表面金黄装盘，配上喜欢的蘸料即可食用。

[回答] 步骤1、准备食材和调味料：排骨、地瓜粉、酱油、胡椒粉、食盐、生姜粉、白糖；步骤2、把排骨剁成小块，大蒜切成蒜末，然后给排骨中加入蒜末和调味料，抓拌均匀放入冰箱腌制6个小时；步骤3、取出腌制的排骨，加入地瓜粉拌匀；步骤4、锅内烧油，油温七成热放入排骨，排骨表面定型后翻动，待排骨表面炸至金黄捞出；步骤5、接着让油温继续升高，倒入排骨复炸40秒，最后捞出控油即可。

[回答] 1、将猪扒正反面盖上保鲜膜，用擀面杖捶打，然后在正反两面撒上盐和胡椒粉涂抹均匀，腌制20分钟。2、将西兰花切成小朵，放入沸水中绰水捞出。将鸡蛋打入碗中，打散备用。3、将腌好的猪扒均匀沾满淀粉，再均匀裹满蛋液，最后裹上面包糠。4、锅中倒油，待油温至六成时，放入沾匀面包糠的猪扒小火煎至两面金黄。5、将猪扒斜刀切块，盘中摆上米饭和西兰花，再放上切好的猪扒，淋上番茄酱即可。

[回答] 1、干辣椒切成段，锅中放入适量油，油温烧制6成热，放入蚕豆炸至表面金黄，捞出备用。2、锅中留底油，放入花椒、干辣椒和炸好的蚕豆翻炒均匀，调入盐2克拌匀，即可出锅。

[回答] 1.选种：大多农民选择自留种，冬天种子的保温尤为重要。如果种子掰开后，发现红色的筋，则为受冻种子，不能使用。2.选地：选择方便浇水和排水的地块，芋头喜欢湿润环境，但积水容易造成烂根，优先选择调梗种植，如果没有选择，可在芋头长到40公分时培土，但要注意培土易对根茎造成损害。3.虫害：芋头的虫害主要为红蜘蛛，可用阿维菌素防治。