第一美食
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干煸龙豆的做法
第一美食
[回答] 1、龙豆400克,择去两端,龙豆若是老的话还要扯去两边的老筋,掐成长段放在盆中清洗干净。大葱白一小段切成马蹄片,生姜切成姜片。大蒜几粒切成蒜片与葱姜一起放在盆中。拿一个小盆,放入干辣椒8克,花椒3克。 2、锅内烧水,放入食盐2克,放入食盐入一下底味,又能保持龙豆的翠绿不变色。加入植物油5克,加入植物油可以保持龙豆的营养不流失。水烧开以后,倒入龙豆焯水两分钟左右,要把龙豆焯至断生,半生的龙豆吃了容易中毒。龙豆变软以后,倒出龙豆控干水分。3、锅内烧油,油热以后放入葱姜蒜翻炒一下,再放入干辣椒、花椒一起翻炒,翻炒出香辣味,注意温度不要太高,免得把干辣椒炒糊,接着放入龙豆快速翻炒一会,放入食盐2克,花椒粉2克,快速翻炒化开调料以后,持续翻炒1分钟,最后再撒上熟芝麻翻炒几下。
青椒炒豆泡的做法
老妈会做饭
[回答] 1、锅中放油、放入蒜、姜、豆包翻炒均匀。2、放入生抽、耗油、白糖、盐、清水焖煮五分钟,盛出备用。3、锅中放油,放入青椒、红椒、盐、豆包翻炒。4、倒入水淀粉搅拌均匀,即可完成。
炒长条豆的做法
蜜老头美食
[回答] 步骤1、起锅烧油,下入蒜末、姜末和洋葱末炒香,下入长条豆翻炒;步骤2、加入陈醋、清水、蚝油、食盐、白糖、生抽、胡椒粉、香油,搅拌均匀即可出锅装盘。
茄子炒长豆的做法
第一名厨
[回答] 1、紫茄子一个,长豆角一把,洗净后备用。把茄子切成薄片,然后再切成长条,最后切成七厘米长的段放入盘中。豆角切成四厘米长的段,放入碗中。生姜一小块切成斜片,大蒜几颗切成片,大葱一段切成葱花,红干椒几个切成圈。2、起锅倒入食用油,烧至五成热时下入切好的茄条,炸至表面呈金黄色时,捞出控油。等油温升至六成热时,下入切好的豆角,炸至豆角表皮起泡时,即可捞出控油。3、锅内留底油,倒入葱姜蒜和红干椒爆香,放入过油后的茄子和豆角翻炒几下,加入适量料酒,几滴老抽,适量蚝油,快速翻炒片刻,淋入少许清水,加入胡椒粉,白糖,食盐各半勺,勾入少许水淀粉,加入少许味精翻匀,即可关火,起锅装盘。
青椒炒豆皮的做法
养生健康餐
[回答] 1、葱切段,红青椒切滚刀块,豆皮切菱形。热锅凉油,下葱姜蒜煸香后放青红椒。2、放入切好的豆皮,放生抽,老抽酱油,少来点水翻炒,翻炒老干妈,即可。
芹菜炒豆干的做法
幺妹美食记
[回答] 步骤1、烟熏豆腐干切条,芹菜切段,红椒切粗丝,大蒜切片,起锅烧油,下入蒜片和干辣椒炒香;步骤2、下入芹菜稍微煸炒一下,放入豆干翻炒,加入盐和蚝油翻炒均匀;步骤3、加入一点水让其入味,最后可加入一点鸡精调味,翻炒均匀后出锅装盘即可。
韭菜炒豆干的做法
不锈钢厨房1
[回答] 步骤1、将豆干切成条,韭菜切成段,大蒜切片;步骤2、锅烧热油,下入蒜片炒香,再下入豆干大火煸炒;步骤3、加入韭菜、食盐、鸡精、白糖,翻炒均匀即可出锅装盘。
素炒甜豆做法
可妈美食
[回答] 步骤1、首先准备甜豆豆粒、玉米粒、胡萝小块;步骤2、起锅烧水,将甜豆、下锅,待甜豆飘起捞出过凉水备用,接着把胡萝卜下锅稍烫一下捞出过凉水备用;步骤3、起锅烧油,依次下入玉米粒、甜豆、胡萝卜进行翻炒,加入少许盐、鸡精粉;步骤4、最后翻炒几下即可出锅。
瘦肉炒长豆家常做法
第一名厨
[回答] 1、生姜切丝,大蒜切片,红干椒切碎放入碗中备用。豆角洗净,切成四厘米长的小段,放入盘中,红椒切丝。2、里脊肉去皮,改刀切成细丝放入碗中。加入食盐,白糖,胡椒粉各一克,生抽,料酒各五毫升,用筷子拌匀腌制三分钟,然后放入十五克干淀粉,用筷子拌匀,加入少许植物油,避免肉丝粘连。3、炒锅烧热倒入食用油,烧至四成热时,放入腌好的肉丝,用勺子推动滑散,两分钟后捞出控油。另起锅添水加一勺食盐,目的是为了使菜的颜色更加鲜亮,等水开后,倒入切好的长豆角和红椒丝,焯水一分钟后捞出控水。4、锅内倒油,下入葱姜爆香,然后放入豆角快速翻炒十五秒,放入食盐,白糖,胡椒粉各三克,淋入少许高汤,放入肉丝继续翻炒几下,翻炒均匀后,勾人适量水淀粉,淋入少许芝麻油,简单翻炒几下即可出锅装盘。
二月二炒棋子豆做法
西安李姐
[回答] 步骤1、在1斤面粉中打入两个鸡蛋,加入5g盐、一小勺黑芝麻、一勺熟油、200g水搅拌,将面揉成面团饧一会;步骤2、将饧好的面揉光滑,擀成大面片,切成长条后揉成圆形,再切成小丁抖散;步骤3、锅中加油,油温三成热下入棋子豆,炸至金黄控油捞出即可。
已经到底了