大米饭的蒸法

趣味生活杂谈

[回答] 步骤1、将水倒入大米中，第一遍用手搅拌清洗一次，除去大米表面的灰尘，第二遍用手轻轻搓洗即可，如果米是陈米，清洗完毕后可以在电饭煲中加入2-3粒冰块，浸泡15分钟后再煮；步骤2、米和水的最佳比例是1:1.2，如果喜欢吃软糯一点的，可以多加一些水，比例不可超过1:1.4，可以将米面晃平，然后将食指插进水里，指尖碰到米面，水面在食指的第一个关节一半到第一关节处最佳；步骤3、在米饭中加入一勺食用油和半勺白醋，会使蒸出的米饭颗粒分明、松软香甜，然后盖上盖子，开启煮饭模式；步骤4、待电饭煲跳档至保温后先不要断开电源，需在保温状态下焖5分钟左右，然后断电后继续焖5分钟即可。

蒸大米饭拌饭的做法

小酒窝的饭桌

[回答] 步骤1、将大米、糙米倒入电饭锅内胆清洗干净，加水浸泡半小时，水量比正常蒸米饭的水少一些；步骤2、将胡萝卜、香菇切丁，腊肠切片或切丁，番茄划个十字刀口，再准备一些豌豆粒、玉米粒；步骤3、将准备好的菜放入米锅中，按蒸饭键蒸熟；步骤4、去掉番茄的皮，将米饭和菜拌均匀，再加入香油、盐拌匀即可。

蒸南瓜盅的做法

福果妈妈

[回答] 步骤1、准备红薯1个、南瓜1个、配方奶200克、冰糖15克备用，南瓜切去顶部，取适量南瓜块，刮出南瓜籽，放入冰糖、南瓜块、配方奶盖上盖子；步骤2、红薯去皮切片，和南瓜一起放入蒸锅蒸25分钟左右；步骤3、将南瓜里的东西倒进碗里，和红薯片一起放进榨汁机里榨成汁；步骤4、将榨好的汁倒进南瓜里即可。

南瓜蒸小排做法

露肴

[回答] 步骤1、准备食材：排骨、豆豉、蒜末、南瓜、辣椒、葱花；步骤2、先将排骨放入盆中，加入清水浸泡15分钟；步骤3、再将南瓜去皮切块，摆入盘中；步骤4、热锅倒油，依次倒入蒜末和豆豉，用小火爆香后放入腌排骨的碗中；步骤5、然后撒上适量葱白、食盐、料酒、蚝油、白糖、用筷子拌匀后加入一勺生粉，再次拌匀腌制15分钟；步骤6、把腌制好的排骨摆放在南瓜块上，撒上适量的辣椒和少许豆豉，放入蒸锅，大火蒸20分钟后取出；步骤7、最后给蒸好的排骨上撒适量的葱花即可。

南瓜蒸肉末做法

硬核音乐

[回答] 1.准备南瓜适量，去皮切成小段放入碗中，火腿肠切丁，大蒜切碎备用。2.起锅烧油，油热以后下入蒜末爆香，然后下入猪肉炒香后下入火腿丁炒匀。3.加入适量的食盐，酱油，白糖，蚝油，翻炒均匀后浇在南瓜片上。4.起锅烧水，水开以后放入蒸格下入南瓜，盖上锅盖蒸8分钟然后出锅撒上葱花即可。

小南瓜蒸排骨做法

大林哥美食

[回答] 1、把排骨加入清水，清洗两至三遍，挤干水分，蒜头切碎。2、豆豉切碎，放入适量的蚝油，酱油均匀搅拌，加入少量的清油。3、再将它搅拌均匀，腌制10分钟，南瓜改刀切一厘米厚的块，南瓜摆盘放入排骨。4、水烧开后，盖上盖子大火蒸15分钟即可。

蒸南瓜小鱼馒头做法

梅子爱烹饪

[回答] 步骤1、235克蒸熟的南瓜压碎，晾至微凉放入大碗中，加3克酵母拌匀，分次倒入335克面粉和成光滑面团，盖上盖子发酵1小时；步骤2、案板放干面粉，取出面团揉搓排气，分成小剂子揉圆按扁，擀成圆形薄片；步骤3、将薄片对折两次，弧形边切三刀，用叉子压出花纹，将底部捏紧；步骤4、用筷子在中间夹一下，前端压出花纹，区分出头部，用黑豆做眼睛；步骤5、全部做好冷水上锅，水开蒸13分钟，时间到关火焖2分钟即可出锅。

玉米面南瓜的蒸法

小慢美食

[回答] 步骤1、南瓜去皮去瓤后切成片，放在蒸锅中蒸熟，取出放在碗中用勺子压成泥，白面和玉米面按照1:1的比例，加入一勺面粉和适量玉米面粉；步骤2、再加入3克酵母粉用勺子搅拌，揉成面团放置15分钟，把面团六等分然后揉成圆团；步骤3、把大拇指放进小圆团底部，旋转形成一个窝窝头的形状，全部做好后，把窝窝头冷水上锅，盖上盖子蒸20分钟即可出锅装盘。

豆角焖大米饭的做法

三味坊

[回答] 步骤1、准备1个土豆、几根四季豆、适量大米，四季豆切小段，土豆切块；步骤2、起锅加少量油，油热放入葱花炒香，下入土豆和四季豆翻炒均匀，加少量酱油和老抽翻炒，加半碗水煮开，加适量盐炒匀；步骤3、倒入装有大米和水的电饭锅，正常焖饭的水量就可以，按煮饭键煮至电饭锅自动跳闸，焖5分钟即可。

鸡肉炒大米饭的做法

一桌子看影视

[回答] 步骤1、先将鸡肉切成小块放入碗中，加入一勺玉米淀粉、一勺酱油、一勺植物油、少量小苏打搅拌均匀，腌制30分钟；步骤2、碗中打入两个鸡蛋搅散，炒锅烧油，油热倒入鸡蛋炒30~50秒，分成小块盛出备用；步骤3、锅内加油，倒入鸡肉炒1~2分钟，推到一边，放入蒜末、洋葱、青豆、胡萝卜炒2~3分钟，加入适量盐拌匀后盛出备用；步骤4、炒锅热油，倒入米饭炒3~5分钟，加入一勺淡酱油、两勺黑酱油搅匀，倒入鸡蛋和配料翻匀，加入适量盐、胡椒粉翻匀，最后放入葱花翻匀即可出锅。