步骤1、首先把金针菇的根部去掉,把金针菇切成均匀的片状;
步骤2、然后用签子把金针菇穿起来;
步骤3、接着把金针菇摆在烧烤架上,依次刷上一层油,烤几分钟后翻面;
步骤4、待金针菇表面烤软,均匀的刷上酱料,然后撒适量的孜然、辣椒和芝麻,把酱料烤干即可;
步骤5、调制烧烤酱料:碗中加入五勺蒜蓉辣酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油、再加入少量水搅拌均匀即可。