电饭煲蛋糕怎样才蓬松

东吴

[回答] 1、蛋清蛋黄分离，将蛋清打发至出现大泡加入白糖20克，打发至细泡再加20克白糖，打发至出现纹理加入20克白糖继续打发。2、直到出现湿性发泡，搅拌头提起有尖角时，加入蛋黄搅匀，筛入泡打粉、低筋面粉翻拌均匀。3、加入植物油和酸奶继续翻拌均匀。4、电饭煲锅底刷入食用油后倒入调制好的蛋糕面糊，抖匀，盖上锅煮饭模式至煮熟即可。

初学者怎么做蛋糕

小秋

[回答] 1、分离的蛋黄里加75克玉米油，75克牛奶搅拌均匀，筛入100克低筋面粉继续搅拌均匀成面糊。2、蛋清里加10克白醋，分3次加入共75克的白糖，用电动搅拌打发成蛋白霜。3、将蛋白霜和蛋黄糊和在一起，搅拌均匀。模具里放上吸油纸，将蛋糕糊倒进模具。4、上面盖上锡纸，放进160度的烤箱烤20分钟，锡纸拿出来后再烤20分钟即可。

南瓜蛋糕怎么做好吃？香味浓郁，细腻松软，3分钟就能学会

今天咋吃饭

[回答] 1、将南瓜去皮后切成块，然后放入锅中蒸熟，再控干水分压成泥备用；2、将蛋清和蛋黄分别打入两个碗中，在蛋黄中加入牛奶、植物油、盐搅拌均匀，再放入南瓜泥再次拌匀，加入低筋面粉搅拌至无颗粒；3、在蛋清中加入白醋，低速打发，分三次加入白糖继续打发至提起有白尖，然后取三分之一蛋白加入蛋黄中拌匀；4、把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白中再次拌匀，然后倒在烤盘上，撒点黑芝麻，放入事先预热好的烤箱，上下火170度，烤半小时即可。

新手怎么做蛋糕

丫丫做美食

[回答] 步骤1、准备两个无水无油的容器，将三颗鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋黄搅散后加入120克牛奶、20克熟油、5克白糖，再加入过筛的低筋面粉120克，然后搅拌均匀；步骤2、蛋清中加入几滴白醋，30克白糖分三次加入，先加入三分之一，搅至起泡加入三分之一，搅拌至有细纹路后倒入全剩余白糖，需要搅拌20分钟左右，搅至能立住筷子即可；步骤3、蛋黄中加入一半蛋白，然后翻拌均匀，翻匀后加入剩余的蛋白，继续翻拌均匀；步骤4、容器底部放一层油纸，边缘刷一层油，然后倒入蛋糕液，摇晃平整，水开后将蛋糕液放到篦子上，上面盖上一个盘子，以防水滴落，蒸40分钟后取出即可。

不用打蛋器怎么做蛋糕

傻姐美食

[回答] 1、准备6个公鸡蛋，蛋清蛋黄用漏勺分离，把蛋黄打散，记得蛋清里一定不要有蛋黄。加入大半杯低筋面粉，三分之一的白糖，小半杯牛奶，小勺玉米淀粉，搅拌到没有颗粒。2、滴3滴白醋或者柠檬汁，打发蛋清千万不能沾水和油，必须是干净的容器，用四支筷子是可以打发出固体状态的，打发到出现螺旋纹理，用筷子插入不倒即可。3、蛋白分2次倒入蛋黄中，像炒菜一样翻拌均匀，千万不能搅拌，这样容易把蛋清的泡消掉，蒸出来的蛋糕就不起发了。翻拌均匀后，快速从高处倒入四周刷油的不锈钢盆中，轻摔几下，震出气泡，在盆底垫一层吸油纸效果更好。4、放入蒸锅，扣上不锈钢盆，盖上盖子，大火蒸15分钟，中火15分钟，焖10分钟，这个火候也很重要，如果一直大火蒸，关火立马出锅，就容易塌陷，关火后焖10分钟即可。

用盆子蒸蛋糕怎么做的

阿雅小厨

[回答] 步骤1、4颗鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加入200克酸奶、20克玉米油，搅拌均匀，筛入100克低筋面粉，搅拌均匀；步骤2、蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器低速打发到有大泡，加15克白砂糖，继续打发，打发到泡沫变得细腻，加入15克白砂糖；步骤3、加三次白砂糖，直到蛋白纹路清晰，提起打蛋器小尖角不倒即可，蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌或切拌的方式搅拌；步骤4、不锈钢盆表面刷油，底部铺油纸，蛋糕糊从高处往下倒，震荡几下，排出空气，盖上保鲜膜，在上面戳孔；步骤5、水开上锅蒸，中小火蒸50分钟，关火后焖5分钟出锅，晾凉后脱模切块即可。

肉包子怎么做才松软好吃

农民阿源

[回答] 1.盆中倒温水加入酵母，一包酵母20克可以发10斤面，温水和酵母搅拌均匀，少量多次倒入面粉中和面，面和好后发至两倍大；2.肉馅剁好，放入盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、顺着一个方向搅拌均匀；3.白菜切成细丝，放盐再剁碎，挤出水分，放入盆中，倒入肉馅，放入葱姜末，倒入适量油、酱油，放入八角粉，再少放点盐，搅匀即可；

面包怎么做才松软好吃视频教程

绿江味道

[回答] 步骤1、碗里放300克高筋面粉，加3克酵母、50克白糖、两个鸡蛋，分次倒入150毫升温牛奶，搅拌成粘稠状；步骤2、倒入15毫升玉米油，顺着一个方向搅拌，盖上保鲜膜放在温暖处醒发至两倍大；步骤3、醒发好的面用筷子顺着一个方向搅，排出气体；步骤4、容器里刷上油，撒一层白芝麻、葡萄干、蔓越莓干，倒入醒发好的面，用筷子摊平；步骤5、盖上保鲜膜二次醒发至两倍大，醒好后刷上一层蛋黄液，撒一层白芝麻；步骤6、烤箱预热5分钟，将容器放在中层，上下管160度烤25分钟即可。

想吃蛋糕何必去买?农家大厨教你详细配方，40分钟烤出松软蛋糕

李小米美食

[回答] 西瓜精选

1碗玉米面，5个鸡蛋，不放一点水，做出蓬松的蛋糕，做法超简单

西北小强

[回答] 1、蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入玉米油、牛奶，筛入玉米面搅拌均匀；2、蛋清加醋打发，将白糖分3次放入打发；3、蛋白分三次倒在蛋黄里，翻拌均匀；4、锅底刷油后倒入蛋糕糊，震出气泡，倒入烤箱烤35分钟即可。